Valoare nutritionala:
500 kcal
A face brânză galbenă acasă este foarte simplu. Nu aveți nevoie de cheag, esență de oțet sau suc de lămâie. Faptul este că cașul utilizat la prepararea brânzei a fermentat deja produsul lactat în sine și nu trebuie adăugat nimic la laptele de aluat.
Puteți folosi chiar și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, consistența brânzei va rămâne fermă și la încălzire se va topi bine.
Această proprietate este utilă în cazul în care doriți să coaceți o pizza sau să faceți o caserolă de dovlecei cu brânza rezultată.
Se toarnă cașul în laptele fierbinte și se pune la foc mic timp de 10 minute. Apoi puneți masa într-o strecurătoare acoperită cu tifon, întoarceți bine marginile cu un garou și strângeți bine zerul.
Puneți amestecul într-un castron, adăugați oul și bicarbonatul de sodiu, sare și amestecați. Puneți amestecul în plită și gătiți încă 10-15 minute până când se obține o consistență vâscoasă.
Puneți brânza galbenă într-o formă, puneți ceva greu deasupra. După 8 ore produsul va fi gata de utilizare.
Iubitorii de brânză galbenă picantă pot adăuga câțiva căței de usturoi, condimentele lor preferate, ierburi sau bucăți de ardei roșu uscat în timpul procesului de gătit. Acest lucru va îmbunătăți doar gustul brânzei galbene de casă! Busuiocul, oregano-ul, chimenul, mărarul și cimbrul funcționează bine.
Faceți clic pe stele pentru a vă evalua
Rating 1.5/5. Votat: 2
Nu există încă voturi! Fii primul care apreciază această rețetă.
- Cum se face săpun de casă din glicerină Sensation - sănătate și frumusețe
- Cum să-ți faci propriul iaurt; Polly Yordanova
- Cum se face lapte din semințe de dovleac
- Lapte, curcuma, ghimbir și scorțișoară - cum să faci lapte auriu
- Se poate face brânză de vaci din lapte degresat