miere

Dacă ați încercat mierea de pin, probabil că îi cunoașteți gustul unic de pădure parfumată de pini. Nu numai că este gustos, dar este și al naibii de util ca imunostimulant.

Proprietățile vindecătoare ale conurilor sunt explicate simplu - pinul este una dintre cele mai populare plante, care conține o concentrație mare de fitoncide. Iar fitoncidele sunt substanțe biologic active care omoară sau inhibă creșterea și dezvoltarea bacteriilor, precum și a ciupercilor microscopice și a protozoarelor. Probele aeriene și de sol din pădurea de pini arată că acestea conțin de 10 ori mai puține microorganisme patogene decât probele similare prelevate în pădurea de mesteacăn.

Este important să știm că, pentru a debloca proprietățile de vindecare ale conurilor, acestea sunt culese atunci când sunt verzi. Matur și căzut la pământ poate fi folosit doar pentru decorare. Recoltarea se face de obicei la sfârșitul lunii mai. Mugurii verzi și moi sunt potriviți pentru prepararea mierii atunci când au o lungime de 1 până la 5 cm.

După cum arată practica, pentru iarnă este suficient să pregătiți 1-2 litri de miere de pin pentru o familie de 2-3 persoane și veți avea un remediu popular gustos și util pentru tratamentul și prevenirea răcelii și a gripei.

Cum se face miere de pin:

Se aleg aproximativ 60-80 de conuri verzi mici pentru o singură doză. Curățați conurile, îndepărtați acele de pin, apoi spălați conurile cu apă curată. Tăiați vârfurile transversal, apoi transferați-le într-o cratiță, turnați apă rece, astfel încât să le acopere cu 1-1,5 cm. Apoi gătiți 20 de minute sub un capac, apoi lăsați amestecul timp de 24 de ore la temperatura camerei.

Infuzia va deveni verde, va trebui să o strecoare și să aruncați conurile și ceea ce a fost eliberat în timpul gătitului. Apoi pregătiți siropul cu zahăr: 1 kg de zahăr se adaugă la 1 litru de zahăr. Gătitul durează cel puțin 1,5 ore. Mierea fină de pin are o culoare chihlimbar și un gust neobișnuit de delicat. Se toarnă mierea fierbinte în borcane fierbinți. Nu este necesar să-l sterilizați, cu această metodă de preparare mierea este stocată foarte mult timp chiar și la temperatura camerei.