mere

Atunci când cumpără oțet de mere, oamenii sunt de obicei invitați să cumpere ceva organic care conține și „mamă” (ciupercă). Nu, aceasta nu este o indicație a unei rețete de familie, ci mai degrabă o componentă vitală care face oțetul de mere atât de eficient; mama oțetului, sau „mama”, este cea care conferă oțetului gustul său acru distinctiv, precum și proprietățile sale benefice antibacteriene și antifungice.

Cu toate acestea, nu este nevoie să ne grăbim pe piața locală pentru a cumpăra o sticlă.

De ce să nu-ți faci propria ta? Aceasta este o idee înțeleaptă, nu numai pentru a vă asigura că este suficient de proaspătă, ci și pentru a avea suficient pentru a fi pregătit. Întrucât societatea este în permanență pe marginea schimbărilor devastatoare de mediu, economice și sociale, este crucial să fim încărcați cu cele mai elemente de bază.

Oțetul de mere este un articol care merită depozitat.

De la o piele mai bună la o sănătate digestivă îmbunătățită: numeroasele beneficii ale oțetului de mere

Este considerat a fi un amestec foarte eficient care face de la calmarea durerilor de gât până la tratarea afecțiunilor pielii. De fapt, dr. Carl Korn, profesor asistent de dermatologie clinică la Universitatea din California de Sud, sugerează utilizarea oțetului de mere pentru ameliorarea arsurilor solare. El recomandă diluarea unui pahar de oțet de mere cu apă călduță și apoi ungerea ușoară a zonei cu amestecul.

Este un astringent ușor care servește pentru a menține pielea sănătoasă. Înainte de utilizarea antibioticelor, soldații din războiul civil american au apelat la oțet de mere pentru a curăța și dezinfecta rănile.

Oțetul de mere este folosit și de persoanele cu scalp uscat și mătreață. Atunci când este utilizat pentru clătire, nu numai că face părul moale, ci combate ciuperca responsabilă de provocarea mătreții.

Oțetul de mere este, de asemenea, citat ca o modalitate excelentă de a îmbunătăți sănătatea digestivă, de a elimina eczemele, de a regla glicemia și de a ameliora arsurile la stomac.

Este ușor de observat că oțetul de mere este bun pentru sănătatea generală. Iată cum să vă creați propriul dvs. pentru a avea întotdeauna o mulțime de acest puternic oțet vindecător în jur.

Potrivit lui Graham Pearson, un cunoscut „fermentator”, bucătar și blogger din California, oțetul de mere este „foarte răcoritor, versatil și foarte popular pentru noi ca tonic, soluție de curățare, conservant și element de gătit”. element culinar pentru orice. ”Pearson explică faptul că prepararea oțetului de mere de casă este ușoară și ceva ce ar trebui să ia în considerare toată lumea. Pașii descriși mai jos sunt din blogul său pe tema „Fabricarea oțetului de mere”, care este publicat pe MySurvivalPlan.com.

7 pași simpli pentru a face oțet de mere de casă

Pasul 1: Spălați 10 mere întregi sau resturile a până la 30 de mere cu apă curată de izvor sau apă filtrată. Tăiați-le în bucăți nu mai mici de 2-3 centimetri.

Pasul 2: Umpleți un borcan mare de sticlă (minim 2 litri) cu bucățile de măr cel puțin la jumătate. Nu împiedică includerea nici măcar semințelor și tulpinilor.

Pasul 3: Umpleți borcanul cu felii de mere cu apă până când este cel puțin trei sferturi plin sau complet plin. Pearson avertizează: „Nu depășiți 2 părți de apă într-o parte, deoarece acest lucru va face ca oțetul să aibă o aciditate scăzută”.

Pasul 4: Presărați zahăr (organic din trestie de zahăr sau miere organică sălbatică, un sfert de cană pe litru de apă) în borcan cu bucățile de mere și apă.

Timp de o oră, amestecați ocazional cu o lingură de lemn, asigurându-vă că acoperiți vasul cu pânză de brânză, care este atașată cu frânghie sau bandă de cauciuc. Apoi repetați procesul timp de o săptămână, amestecând ingredientele cu o lingură și păstrând borcanul într-un mediu întunecat. Este normal ca bulele și spuma să se formeze pentru a se materializa și a avea un miros puternic. Ăsta este un lucru bun; toate acestea fac parte din procesul de fermentare și înseamnă că funcționează.

Pasul 5: Odată ce merele sunt așezate în partea de jos a borcanului, folosiți o pânză de brânză pentru a le strecura, astfel încât numai lichidul să fie transferat într-un alt recipient.

Pasul 6: Acoperiți din nou acest lichid cu o pânză de brânză și păstrați-l într-un loc cald și întunecat. De data aceasta va fi păstrat timp de patru până la șase săptămâni, timp în care veți vedea că mama (ciuperca) se va forma la suprafață.

Pasul 7: Păstrați-l sigilat, departe de lumina soarelui, așa cum ați face cu oțetul de mere cumpărat din magazin. După încă vreo două săptămâni, ar trebui să-și piardă conținutul de alcool, să devină mai acid și să se transforme în oțet de mere pe care îl cunoașteți. Desigur, puteți schimba gustul filtrând lichidul de la mamă și determinând ce se potrivește cel mai bine papilelor dvs. gustative. Dacă oțetul de cidru de mere este prea acru, puteți adăuga apă pentru a înmuia gustul.

În șapte pași simpli este posibil să preparați oțet de mere de casă. Sunteți în drum spre o piele mai bună, o sănătate digestivă și un sistem imunitar îmbunătățit.