divino

Trandafir sau vinul roz este același lucru și pur și pur și simplu înseamnă că vinul are o culoare roz. Deși rozetele sunt făcute din struguri roșii, nu sunt roșii, deoarece sucul de struguri este lăsat în contact cu piei pentru un timp foarte scurt - doar câteva ore, în comparație cu zilele și săptămânile pentru vinurile roșii. Deoarece contactul cu piei (perioada în care sucul și ele sunt amestecate) este scurt, mult mai puțin taninuri sunt absorbite în vin. De aceea rozeta poate fi răcită și beată ca vinurile albe.

La sfârșitul anilor 60 și începutul anilor 70, rozetele au devenit un succes în Europa de Vest și America și au fost percepute ca o categorie separată de vin. Încă nu se vorbește de popularitate extremă în Bulgaria, dar în ciuda neîncrederii inițiale, în ultimii zece ani trandafirul și-a făcut treptat drumul (în special în rândul clienților mai tineri).

În America, rozetele se numesc blush - vin roșu. Cel mai adesea sunt realizate din zinfandel alb. Acest termen este adoptat treptat de experți atunci când descriu vinuri foarte ușor roz, aproape albe, cu o nuanță roz.

Vinurile de acest tip pot fi ușor dulci, dar cele mai minunate rozete europene (precum și unele americane) sunt uscate. Deși cei mai îndrăgostiți cunoscători ai vinului nu beau aproape niciodată trandafir, nu-l neglija ca pe o oportunitate pentru vară.

Zece motive pentru a bea trandafir

1. Când cineva de la masă a comandat pește, altul - carne roșie, iar al treilea - pui.

2. Când nu puteți bea vin roșu (pentru că aveți dureri de cap, vă iritați stomacul, urmați o dietă etc.), dar nu vă place albul.

3. Cu masa de prânz - hamburger, sandvișuri cu brânză prăjită etc.

4. La un picnic în zilele calde și însorite.

5. Pentru a vă înțărca fiul/fiica, soțul/soția, prietenii etc. de băuturi carbogazoase.

6. Cu prânzuri duminicale și feluri de mâncare cu ouă.

7. Pentru a sărbători sosirea primăverii sau a verii.

8. Cu șuncă (rece sau fierbinte) și alte feluri de mâncare sau carne de porc reci.

9. Când vrei să pui cuburi de gheață în vin.

10. De Ziua Îndrăgostiților sau orice altă ocazie „roz”.

Am împărțit rozeta în șapte stiluri:

2. Trandafir din Lumea Nouă

3. Trandafir din Bandol/Provence

4. Rose d'Anjou și alte jumătăți de rozete

5. Rozetă din totalul Franței

6. Rozetă din Spania, Portugalia sau sudul Italiei