Carne de iepure ocupă un loc din ce în ce mai comun pe masa noastră. Este extrem de dietetic și se numără printre cele mai bune cărnuri albe, conținând cantități minime de colesterol și calorii.

gătește

Iepurele conține, de asemenea, niveluri ridicate de calciu și fosfor, care sunt extrem de importante pentru oase. Nu trebuie trecut cu vederea faptul că carnea de iepure deține un record pentru conținutul de proteine. Este potrivit pentru toate vârstele.

Dacă gătiți astfel de carne pentru prima dată, s-ar putea să vă întrebați care sunt specificitățile sale în prepararea iepurelui și pentru cât timp este gătită carnea de iepure?

Desigur, răspunsul la această întrebare depinde și de câțiva factori de bază.

În primul rând, este important care este vârsta iepurelui, indiferent dacă este întreg sau tăiat, precum și alte condiții din procesul de gătit.

Carnea de iepure se fierbe la foc mic cu capacul închis. Dacă puneți iepurele întreg, veți avea nevoie de mai mult timp, dar dacă este tăiat, iepurele va fi gata foarte curând.

Este clar că, dacă carnea este veche, va fi mai fermă, deci va fi nevoie de cel puțin două ore și jumătate pentru a găti.

Țesutul muscular al unui tânăr animal este din ce în ce mai moale și îți va lua o jumătate de oră.