Patria de hrișcă, cultivată de națiunea rusă, este de fapt India, dar este un fapt că este mai puțin populară acolo din motive necunoscute. Probabil pentru că timp de secole a fost considerată hrană pentru cei săraci.

hrișca este

Adevărul este că hrişcă este bogat în mulți nutrienți valoroși și este, de asemenea, un produs ecologic. Indiferent unde îl plantați, nu veți vedea niciodată buruieni în jurul ei, deci nu trebuie să-l tratați cu pesticide.

În zilele noastre, hrișca câștigă din ce în ce mai multă popularitate, indiferent dacă o găsiți sub acest nume sau sub rusă - hrişcă. Pe lângă faptul că este foarte util, dacă înveți să-l prepari, poate servi ca un adaos la supe, ca bază pentru salate, pentru feluri principale, pentru produse de patiserie și chiar pentru deserturi.

La fel ca orezul, hrișca nu este dificil de preparat și ar trebui să fiți conștienți de următoarele:

- Este obligatoriu să spălați hrișca înainte de a-l găti și este bine, astfel încât particulele și fulgii rămași să cadă;

- După ce ați spălat hrișca, este bine să o lăsați într-o strecurătoare pentru a se scurge, dacă este posibil într-un loc însorit;

- Când gătitul hrișcă este bine sa alegi o oala cu fundul gros si este obligatoriu ca capacul ei sa se inchida bine. Pentru a face hrișcă plăcută la gust, trebuie să fie aburită mai degrabă decât fiartă;

- Raportul clasic dintre hrișcă și apă este de 1: 2, dar dacă doriți să fie mai fiert și să-l folosiți sub formă de terci (de exemplu, ca aditiv la diferite piureuri de legume), puteți adăuga mai multă apă;

- Dacă pregătiți hrișcă pentru adulți, este bine să o fierbeți în apă pre-sărată, dar dacă o folosiți pentru hrana pentru bebeluși, este mai bine să nu adăugați sare;

- Hrișca trebuie fiartă la foc mare timp de aproximativ 5 minute, la foc mediu - timp de aproximativ 7, și la foc mic - timp de aproximativ 3 minute;

- Odată ce hrișca este gătită, scoateți-o de pe foc, dar nu o curățați, ci puneți un prosop pe capac și lăsați-l să se odihnească aproximativ 15 minute;

- În funcție de ceea ce veți găti cu hrișcă, îl puteți spăla cu apă rece. În acest fel boabele se vor separa și nu vor arăta ca terci.