Cum se înlocuiește maioneza în salate
Smântână acră cu muștar
Potrivit pentru hering sub o haină de piele și alte salate pufoase. Timp de gătit: 10 minute.
Ingredientele
- 2 galbenusuri de ou fiert;
- 200 de grame de smântână (nu mai puțin de 20% din conținutul de grăsimi);
- 1 lingură de muștar Dijon;
- Sarat la gust.
pregătire
Puneți gălbenușurile cu smântână, adăugați ingredientele rămase. Se amestecă mixerul (aproximativ 30 de secunde) pentru o structură mai aerisită.
Crema acră folosește în mod necesar grăsime: este mai groasă și păstrează mai bine forma salatei. Însă muștarul de la Dijon poate fi înlocuit cu simplu, rusesc.
Iaurt suculent cu brânză de vaci
Potrivit pentru măsline și alte salate mixte. Timp de gătit: 10 minute.
Ingredientele
- 200 ml iaurt fără grăsimi fără aditivi;
- 200 de grame de brânză de vaci din cereale;
- 2 galbenusuri de ou fiert;
- 2 linguri de muștar rusesc;
- 2 linguri suc de lamaie;
- Sarat la gust.
pregătire
Combinați toate ingredientele într-un castron și bateți bine cu un mixer. Perfecționiștii pot măcina pre cașul printr-o sită. Ar trebui să fie un sos destul de gros, în consistență și gust aproape de maioneză.
Puteți folosi iaurt în loc de iaurt.
Fasole suculente
Potrivit pentru salate mixte și preparate din carne. Timp de gătit: 10 minute.
Ingredientele
- 200 g fasole conservată;
- 1 lămâie;
- 70 ml ulei de floarea soarelui;
- 1 linguriță de muștar;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
pregătire
Scoateți fasolea și folosiți un mixer pentru a purea fasolea. Adăugați piureul de o lămâie (jumătate din suc este mai bine să se scurgă), ulei de floarea soarelui, muștar, sare și piper. Amestecă totul bine.
Cum se înlocuiește maioneza în vasele calde
Smântână acră cu hrean
Potrivit pentru găluște și mâncăruri de porc. Timp de gătit: 2 minute.
Ingredientele
- 200 g smântână;
- 2 linguri hrean;
- ½ linguriță pudră de usturoi;
- piper negru măcinat - după gust.
pregătire
Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează. A se păstra la frigider.
Brânză pentru brânză pentru brânză
Potrivit pentru cartofi și feluri de mâncare cu cartofi. Timp de gătit: 5 minute.
Ingredientele
- 100 de grame de brânză de vaci granulată;
- 250 ml lapte;
- 1 lingură de muștar Dijon;
- 1 linguriță chimen;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
pregătire
Se întinde brânza de vaci cu lapte. În masa rezultată adăugați muștar, chimen, sare și piper. Amesteca bine. Păstrați sosul în frigider.
Sos cu brânză de vaci și pastă de roșii
Potrivit pentru pizza, burgeri și sandvișuri calde. Timp de gătit: 2 minute.
Ingredientele
- 100 de grame de brânză de vaci;
- 100 ml iaurt fără aditivi;
- 1 lingura pasta de rosii;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
pregătire
Combinați și scufundați toate ingredientele cu un mixer. Dacă aveți prea mult iaurt lichid, reduceți cantitatea. De asemenea, puteți adăuga ierburi uscate sau ierburi proaspete.
Potrivit pentru preparate din pește, fructe de mare și pui. Timp de gătit: 20 de minute.
Ingredientele
- 2 galbenusuri de ou fiert;
- Sare și piper negru măcinat - după gust;
- 1/2 lamaie;
- 120 ml ulei de măsline;
- o grămadă mare de ceapă verde;
- 1 murătură;
- 5 măsline;
- 2 catei de usturoi.
pregătire
Galbenusuri de ou cu furculita. Sare, piper și se amestecă cu sucul unei jumătăți de lămâie. Bateți cu un mixer sau blender, turnați cu grijă uleiul de măsline.
Când sosul se îngroașă, adăugați ceapă verde tocată mărunt, castravete și măsline. Treceți usturoiul prin presă și trimiteți-l la tartru. Se amestecă bine, se păstrează la frigider.
Sos crema de castraveti
Potrivit pentru mâncăruri de porc și carne de vită, precum și cartofi. Timp de gătit: 15 minute.
Ingredientele
- 2 castraveți proaspeți;
- 2 catei de usturoi;
- 200 g crema de branza;
- 6 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- o grămadă de mărar;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
pregătire
Castraveții se spală și se rade pe o răzătoare medie. Apăsați sucul. Curățați usturoiul și treceți prin presă. Se amestecă cu el carnea de castravete, brânza, smântâna și mărarul tocat. Sare si piper.
Sos suculent și soia
Potrivit pentru carne în limba franceză, precum și pentru salate de carne. Timp de gătit: 5 minute.
Ingredientele
- 1 cățel de usturoi;
- 1 buchet de mărar;
- 250 g smântână;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 linguriță de zahăr;
- 1-2 picături de oțet balsamic.
pregătire
Curățați usturoiul și treceți prin presă. Mararul se spală și se toacă mărunt. Se amestecă verdele cu celelalte ingrediente. Lasă sosul abrupt timp de 20-30 de minute.
În loc de usturoi puteți folosi muștar și se adaugă oțet balsamic după cum doriți.
Cum se înlocuiește maioneza în aluat
Realimentarea cu combustibil de copt
Potrivit pentru prăjituri și plăcinte. Timp de gătit: 2 minute.
Ingredientele
- 70 ml ulei de floarea soarelui;
- 1 linguriță suc de lămâie.
pregătire
Dacă compoziția aluatului include maioneză și nu este la îndemână, puteți amesteca ulei de floarea-soarelui rafinat cu suc de lămâie. Această cantitate de ingrediente corespunde cu aproximativ 100 de grame de maioneză.
Cum să înlocuiți maioneza dacă urmați o dietă
Suc de iaurt cu suc de lamaie
Potrivit pentru salate cu ridichi și alte salate ușoare de legume. Timp de gătit: 5 minute.
Ingredientele
- 200 ml iaurt natural;
- 1 lingura suc de lamaie;
- 1 cățel de usturoi;
- sare, piper - după gust.
pregătire
Se amestecă iaurtul cu suc de lămâie (nu mai mult de un minut). Adăugați usturoiul și condimentele trecute prin presă. Se amestecă și se răcește câteva minute în frigider.
Pansament cu lămâie
Potrivit pentru salate de pește și legume. Timp de gătit: 7 minute.
Ingredientele
- 100 ml ulei de măsline;
- 100 ml suc de lamaie;
- 1 lingura crema (10%);
- ½ linguriță de zahăr;
- Sarat la gust;
- mărar și/sau pătrunjel.
pregătire
Combinați toate ingredientele cu excepția verdeturilor și amestecați cu un blender. Adăugați mărar tocat și pătrunjel (împreună sau separat).
Iaurt cu curry
Potrivit pentru preparatele din păsări de curte. Timp de gătit: 7 minute.
Ingredientele
- 1 măr dulce și acru;
- 250 ml iaurt natural;
- 1 linguriță pudră curry.
pregătire
Curățați un măr, radeți-l și stoarceți sucul. Combinați cu iaurtul (de preferință dacă este mai gros) și curry. Amesteca bine.
Se încarcă cu avocado
Potrivit pentru salate de ouă, salate de ton și mâncăruri vegetariene. Timp de gătit: 10 minute.
Ingredientele
- 1 avocado;
- 300 ml kefir;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri suc de lamaie;
- ½ linguriță de zahăr;
- Sarat la gust.
pregătire
Curățați un avocado, radeți-l. Pulpați carnea cu un mixer într-un piure. Adăugați chefir, unt, suc de lămâie, zahăr și sare. Bate bine. Dacă rețeta vasului permite, puteți adăuga câteva picături de sos verde Tabasco.
- Cercei magnetici pentru pierderea în greutate MERCATOR - Brățări magnetice originale și articole de sănătate; Mercator
- Ce este în maioneza bulgară
- Cum l-a înlocuit Bill Gates pe George Soros ca; inamicul №1 al sistemului de așezare Tutrakan
- Cum - maioneză de casă; MOFTUROS LA MÂNCARE; S Jurnal
- Cum se înlocuiește grăsimea cu senzația musculară - sănătate și frumusețe