Peștele este o parte obligatorie a oricărui meniu sănătos, iar experții sunt convinși că ar trebui să fie prezent la masa noastră cel puțin o dată pe săptămână și, de preferință, mai des.

prăjește

Dacă îi întrebați pe gurmanzi înjurați, aceștia vă vor spune că cel mai delicios pește este peștele prădător așa cum este. somnul, iar cel mai simplu mod de a face somn este să-l prăjești.

Nu este deloc dificil a prăji somnul, dacă urmezi sfaturi culinare, pe care vi-l vom oferi acum.

Vom începe prin a spune că este de preferat să cumpărați somn proaspăt, neînghetat, dar dacă acest lucru nu este posibil, va funcționa și somn congelat.

Tăiați somnul în porții, de preferință felii și sareți-l. Este important să lăsați somnul să absoarbă sarea cel puțin 10-15 minute, astfel încât să nu se rupă în timpul procesului de prăjire.

Maeștrii culinari recomandă imediat înainte de prăjire să înmoaie somn feliat în lapte proaspăt, apoi în făină și abia apoi în ulei foarte fierbinte.

De regulă, făina în care rulezi somnul înainte de prăjire poate fi atât grâu, cât și porumb. Nu veți greși dacă îl rotiți într-un amestec de făină preparat din părți egale de porumb și făină de grâu, aromatizat cu boia sau alte condimente la alegere.

Somnul este prăjit aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea șaibelor. Când sunteți gata, îndepărtați-le pe hârtia de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime și apoi serviți cu o garnitură la alegere.