Redescoperiți gustul natural al mărului necojit, plin de vitamine și economisiți timp pentru curățarea dovleceilor, care este suficient pentru a vă spăla bine! Evitarea peelingului neplăcut al unor fructe și legume păstrează vitaminele (A, C, E, B) conținute în coaja lor. Și aceste fructe și legume nu sunt mici: morcovi, dovlecei, castraveți, mere, piersici, pere.

mâncare

Vitamina C și mineralele sunt solubile în apă. Evitați înmuierea legumelor în apă prea mult timp. Acest lucru este valabil mai ales pentru toate salatele și legumele cu frunze (spanac, salată, ceapă proaspătă și usturoi). Spălați-le rapid și strângeți imediat!

Nu există produse care să conțină toți nutrienții utili din lume. Deci, trebuie să știi cum să le combini pentru a obține cele mai bune rezultate din ea. Iată câteva combinații reușite: morcovi și suc de lămâie - foarte bogat în beta-caroten, morcovii sunt săraci în vitamina C, care va furniza din sucul de citrice. Țelină și avocado - Țelina conține cele trei vitamine antioxidante suplimentare A, C și E, dar lipsa sa de miere este echilibrată de avocado. În cele din urmă, usturoiul și roșiile - o combinație de seleniu și licopen.

Pentru a păstra vitaminele, preferați prepararea rapidă pe tigaie, wok sau abur. Lăsați legumele ușor ferme.

Pentru roșii, gătitul mai lung este benefic, deoarece licopenul este mai bine absorbit de organism. Este probabil cel mai puternic antioxidant pe care îl putem găsi pe farfurie. Deci, mâncați roșii după bunul plac - pe salată, umplute, în supă sau ca sos! Același lucru este valabil și pentru porumb, care conține de cinci ori mai mulți polifenoli după 25 de minute de gătit.

Preferă fructele și legumele crude!

Gătitul lor poate distruge până la 90% din vitaminele sensibile la căldură. Când este posibil, mâncați fructe și legume crude sau coajați-le în ultimul moment. Este recomandat să mâncați ceva crud la fiecare masă, adică. de trei ori pe zi. Dacă intestinele tale sunt sensibile (fibrele le pot irita uneori), mănâncă-le în cantități mici și obișnuiește-le să le mesteci bine.