sănătate

Această rețetă atrage atenția pentru că, indiferent de impresia inițială a numelui, acestea nu sunt pastele tipice pe care le știm și le iubim cu toții. De fapt, aceste paste din Bilbao sunt un desert extrem de popular în Spania! Aflați mai multe despre ele și cum să le pregătiți din acest articol!

Delicioase paste din Bilbao

Pastele Bilbao sunt un desert delicios care se consumă de obicei în ziua Sfântului Blas din Spania (Sfântul Vlas). De obicei, se mănâncă cu marshmallows.

La această dată, eșarfele sunt aprinse în catedrala din Bilbao, unde se află statuia sfântului. Legenda spune că dacă mănânci aceste paste timp de 9 zile consecutive și porți eșarfa aprinsă de Sfântul Blas, sfântul îți va păzi gâtul în timpul iernii.

Acest desert este făcut din albușuri, migdale măcinate, scorțișoară și zahăr pudră. După cum v-am spus deja, acestea nu sunt pastele tipice franceze sau italiene. Acestea sunt complet diferite!

Nu-ți face griji. Vă vom împărtăși rețeta originală pentru pastele franceze, astfel încât să puteți prepara ambele tipuri și să decideți care vă plac cel mai mult.

Și iată rețetele acestor deserturi incredibil de tentante!

Rețetă de paste Bilbao

Nu este nevoie să locuiți în Spania pentru a pregăti sau a vă place acest desert. Este finisajul perfect pentru orice prânz sau cină.

Produse

  • 1 cană de migdale măcinate (150 g)
  • 4 linguri zahăr (60 g)
  • 1 cană zahăr pudră (120 g)
  • 3 proteine
  • ½ lingură praf de scorțișoară (8 g)
  • ½ lingură suc de lămâie (8 ml)
  • 1 lingură unt pur (20 g)
  • 1 lingură de făină albă (15 g)

Mod de preparare

  • Luați un castron mediu și amestecați migdalele măcinate cu zahăr pudră și praf de scorțișoară.
  • Adauga incet albusurile si zeama de lamaie. Se amestecă totul cu un mixer. Asigura-te ca amestecul este lipicios, dar omogen.
  • Luați hârtie de copt și ungeți-o ușor cu unt și făină, astfel încât pastele Bilbao să nu se lipească.
  • Odată ce amestecul capătă textura necesară, formează bile mici.
  • Se toarnă puțin zahăr într-un vas de mică adâncime și se rulează fiecare pastă în el. Asigurați-vă că bilele nu sunt prea mari și aranjați-le pe hârtia de copt.
  • Plătește-le ușor înainte de a le introduce în cuptor. Nu vă faceți griji, pastele se vor umfla pe măsură ce le coaceți.
  • Coaceți pastele 10 minute la 300 de grade, până când se umflă și devin aurii.
  • Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească. Serviți-le cu cafea sau ceai de după-amiază.

Rețetă pentru paste franceze

Pastele franceze sunt o patiserie colorată făcută din albușuri, zahăr pudră și migdale măcinate. Sunt adesea confundate cu pastele Bilbao, deoarece sunt făcute din aproape aceleași produse. Diferența este că pastele franceze au o umplutură.

Produse franceze pentru paste

  • 4 proteine
  • 2 cani zahăr pudră (240 g)
  • 1 ½ cană migdale măcinate (225 g)
  • 1 vârf de sare (5 g)
  • 2 picături de vopsea de cofetărie

Umplerea produselor

  • 2 cani zahăr pudră (240 g)
  • 1 cană unt pur (200 g)
  • 1 lingură esență de vanilie (15 ml)
  • 2 linguri smântână (30 ml)
  • 1 lingură coajă de lămâie (15 g)
  • 1 lingură praf de cacao (15 g)

Cum se prepară pastele

Pregătiți umplutura

Încercați astăzi aceste două rețete tentante de desert și aflați cine este preferatul dvs.!