Motivele popularității orezului sunt evidente: se prepară ușor, conține multe calorii și este relativ ieftin.

acest lucru

Pentru a încerca să pregătiți delicios orez fiert, trebuie să cunoașteți secretele gătitului. Secretul gătirii orezului este să folosiți cantitatea optimă de apă în proces, astfel încât orezul să nu fie uscat și crocant.

Orezul este aproape universal în prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, exotice și tradiționale. Orezul este folosit ca pilaf sau ca garnitură. De exemplu orez fiert poate fi amestecat cu legume sau ciuperci pentru a face o salată. Puteți adăuga fructe și dulciuri orezului finit - iar desertul dvs. este gata!

Rețeta clasică pentru orez înăbușit

Ce este necesar pentru prepararea orezului: 1 cană orez cu bob lung, 2 cani apă, 1/2 linguriță sare, 1 lingură unt (opțional), 1 linguriță ierburi sau condimente (opțional).

Clătiți bine orezul sub apă rece. Acest lucru va preveni lipirea orezului, va elimina excesul de amidon, va face orezul mai alb - acest lucru îi va îmbunătăți aspectul și gustul. Se toarnă 2 căni de apă într-o cratiță și se încălzește. Apa trebuie să fiarbă (fierbe moale).

Odată ce apa fierbe, adăugați sare, condimente sau ierburi uscate (dacă doriți) și amestecați. Acest lucru va îmbunătăți gustul orezului și îl va face mai aromat. Adăugați orezul spălat în apă și amestecați timp de 10 secunde, apoi închideți bine capacul.

Reduceți focul și gătiți timp de 15-20 de minute până când orezul este complet absorbit. După un timp, încercați câteva fasole. Dacă boabele de orez sunt „pufoase” și nu crocante, putem presupune că orezul a fost gătit cu succes.

Se amestecă orezul cu o furculiță și se adaugă unt (opțional).

Astfel pregătit orez fiert poate fi folosit ca garnitură, fel principal, salată. Combinat cu succes cu legume tocate.

Și totuși ar trebui să știți: o cană de orez gătit conține aproximativ 200 de calorii, dintre care majoritatea intră în corpul nostru sub formă de amidon. Se procesează rapid în zahăr, iar ceea ce nu este ars se transformă imediat în grăsime.

Aproximativ același lucru se întâmplă cu toți carbohidrații, dar amintiți-vă că orezul conține chiar mai mult amidon decât cartofii.