Fasole verde există multe soiuri și toate sunt strâns legate. Toate soiurile de fasole verde au un gust și un conținut de nutrienți foarte asemănător.

usucă

Fasolea verde este foarte utilă. 100 de grame de produs conțin 24 de calorii. De asemenea, conține acid folic, minerale, fibre, zinc, potasiu, provitamina A, vitamine C.

De asemenea, este foarte gustos, poate fi folosit în orice fel de mâncare. Vegetarienii îl adoră deoarece conține toți nutrienții necesari și utili pentru organism. Păstăile acestui tip de fasole sunt verzi și încă imature și aparțin familiei generale Fabaceae sau așa-numitele fasole verde.

Există multe varietăți ale acestor păstăi imature. Există fasole sub formă de midii, fasole pinto sau pestrițe, fasole albă, fasole roșie, fasole roz și fasole cu ceară galbenă. Toate aceste soiuri pot fi găsite pe piețele noastre. Inițial, doar semințele de fasole erau folosite pentru a mânca.

Primii care au mâncat păstăile au fost italienii din secolul al XVII-lea. Au smuls fasolea foarte tânără și au verificat-o în fiecare zi pentru a vedea dacă era prea coptă. Cele mai vechi descoperiri de fasole au fost găsite în Peștera Gutarero din Peru începând cu aproximativ 6000 î.Hr. Au fost găsite semințe de fasole verde.

În timpul călătoriilor lui Cristofor Columb, conserve de fasole verde s-au răspândit rapid în America de Nord și de Sud.

Și așa - după povestea interesantă pentru a trece la esența articolului nostru, și anume cum să uscați fasolea verde. Știm cu toții că cel mai adesea din Fasole verde se fac borcane. De asemenea, îl puteți păstra în congelator. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că fasolea verde poate fi uscată. Și să-l ai din abundență tot timpul anului.

Iată cum funcționează uscarea: legumele tinere sunt spălate fără a curăța tulpinile și vârfurile. Se fierbe în apă clocotită și sărată timp de aproximativ un minut. Apoi spălați cu apă rece. Sunt filetate și uscate într-un loc ventilat. Boabele bine uscate sunt depozitate într-o cutie sau pungă de pânză și lăsate într-un loc uscat. Inainte de folosire fasole uscata înmuiați în apă călduță timp de patru ore.