gastrită
Gastrita este denumirea medicală a unei inflamații a mucoasei stomacului. Consecința este mișcarea celulelor albe din sânge în pereții stomacului ca răspuns la un anumit tip de iritație sau deteriorare. Prezența gastritei nu înseamnă leziuni grave, cum ar fi ulcerele sau cancerul de stomac, dar poate fi descrisă ca dezvoltarea unei reacții inflamatorii. Gastrita poate fi cauzată de infecții cauzate de bacterii, de intrarea sucurilor biliare din duoden, precum și de consumul masiv de alcool sau anumite alimente. Creșterea tensiunii sau a stresului emoțional este adesea citată ca fiind cauza.

Cum se mănâncă în gastrita acută
Cea mai frecventă inflamație acută a mucoasei gastrice apare după erori alimentare, consum excesiv de alcool, fumat și altele.

În primele 2-3 zile pacienții sunt lăsați pe alimente lichide: apă, ceai slab cu lămâie, decoct de șolduri, orez strecurat și apă de ovăz. Lichidele sunt luate în înghițituri și nu trebuie să fie fierbinți. Treptat dieta se extinde prin adăugarea de lapte proaspăt de vacă, biscuiți, biscuiți, piure de mere curățate, sucuri de fructe și legume. Odată cu remiterea plângerilor, se adaugă la mâncare următoarele: pui fiert sau carne de vită, ouă fierte moi, brânză proaspătă.

Alimentele greu digerabile precum porumbul, varza, fasolea, alcoolul, condimentele etc. ar trebui evitate mult timp.

Cum se mănâncă în gastrita cronică
Recomandări: lapte proaspăt, lapte proaspăt acru, unt proaspăt, brânză de vaci proaspătă, brânză acră, smântână, carne slabă slabă (fiartă, tocată, aburită sau la grătar), limbă fiartă, supă de picior de miel, paciuli slab, pește proaspăt slab, moale ouă fierte, ouă Panagyurishte, omlete aburite, diverse creme, tot felul de fructe bine coapte (cu excepția cochiliei și semințelor), sosuri de fructe, compoturi, murături, mousse, fructe coapte (compoturile nu sunt foarte dulci), legume tinere și fragede înăbușit în unt, piureuri și sucuri de legume, pâine albă sau tip Dobrudja, biscuiți, paste, gri, orez, slime de cereale, fulgi de ovăz, margarină, măsline, ulei de măsline, dar nu prăjit.

Permis: condimente moi - sărat, mărar, pătrunjel, mentă, ardei roșu dulce, pastă de roșii.

Următoarele sunt limitate: Tarator de brânză galbenă Vitosha (fără usturoi), carne veche, cârnați, pește gras, ouă fierte și prăjite, fructe necoapte și uscate, spanac, doc, urzici, castraveți, băuturi carbogazoase.

Sunt interzise următoarele: Brânză galbenă balcanică, brânză afumată, măruntaie animală, salam gras, cârnați, pastrami, sazdarma, carne prăjită și prăjită, vânat, leguminoase, ridichi, napi, murături, legume murate, porumb, grâu, cofetărie concentrată (baklava, kadaif cu sirop gros), gem, prăjituri, paste) untură, seu, șuncă, băuturi cu gheață, înghețată, ceai și cafea tari, alcool și tutun.

Dietă: Mancarea frecventa fara supraincarcarea stomacului. Carnea și peștele trebuie gătite în prealabil timp de aproximativ o jumătate de oră. Bulionul este îndepărtat. Este permisă fierberea, fierberea, aburirea sau prepararea la grătar. Se recomandă utilizarea de piure sau piure de alimente solide.

Consiliul stațiunii de sănătate