sistemul

Kefirul a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani, în special în rândul persoanelor care îl încearcă pentru a-și îmbunătăți obiceiurile alimentare și, prin urmare, sănătatea lor. Această băutură cultivată îmbunătățește echilibrul bacteriilor din intestine, stimulând digestia optimă. Un fapt interesant despre chefir este că chiar și persoanele cu intoleranță la lactoză îl pot consuma.

Motivul? Mai presus de toate, lactoza poate provoca inflamații și indigestie, deoarece este un tip de zahăr de origine animală. În producția de chefir, lactoza se transformă în acid lactic, care are proprietatea de a îmbunătăți procesul digestiv. Doar în cazul în care mai întâi faceți un test cu o cantitate mică de băutură. Dacă vă simțiți bine, nu ezitați să consumați chefir.

În articolul de astăzi vă invităm să descoperiți proprietățile benefice ale chefirului și să acordați o atenție specială conținutului probioticelor. Vom sublinia studii specifice ale nutriționiștilor, care sunt publicate în revista „Nutrition Authority”. Sunteți gata?

Ce este kefirul?

Kefirul este lapte de vacă sau de capră fermentat. Gustul său acru specific se datorează procesării zahărului în timpul procesului de fermentare.

În acest fel, conținutul de lactoză este redus, facilitând digerarea băuturii.

Procesul de fermentare, care se desfășoară în conformitate cu măsuri stricte de siguranță, merge mână în mână cu formarea de drojdie și bacterii, care întăresc sistemul imunitar și stimulează creșterea bacteriilor benefice în intestin.

Probabil vă întrebați dacă chefirul este iaurt? Nu chiar:

  • Kefirul are întotdeauna un gust ascuțit, în timp ce iaurtul este ușor ascuțit, deoarece conține mai multă lactoză.
  • Kefirul este aproape întotdeauna lichid, în timp ce iaurtul este de obicei gros și texturat cremos.
  • În timpul procesului de fermentare, chefirul reține nutrienții esențiali din lapte și conținutul de lactoză este semnificativ redus.
  • Datorită microorganismelor din chefir, flora intestinală se îmbogățește mult mai mult decât atunci când consumă iaurt. Adesea, orice bacterie dăunătoare din intestin care provoacă probleme, cum ar fi gastroenterita, este eliminată.

Descoperiți chefirul: una dintre cele mai bune surse de probiotice în aceste zile

Când vine vorba de probiotice, probabil primul lucru care îmi vine în minte este un castron clasic de iaurt.

De fapt unul dintre cele mai puternice produse probiotice din lume este kefirul. Un centru științific din Spania ne oferă următoarele informații:

Proprietățile antibacteriene și antifungice ale chefirului

Kefirul este eficient în combaterea diferitelor bacterii, inclusiv Salmonella, H. pylori, Shigella, Escherichia coli - și chiar unele ciuperci, cum ar fi Candida albicans.

Acest lucru se datorează faptului că chefirul conține ingrediente active polizaharide care luptă microbi și inflamații și tratează o serie de tipuri de infecții.

Importanța kefirului pentru sistemul imunitar

Kefirul protejează mucoasa intestinală de bacterii. Deci, este o idee bună să consumați băutura. Conține mai mult de 30 de tipuri de bacterii și drojdii benefice, care au un efect benefic asupra sănătății și în special a sistemului digestiv.

Vă puteți bucura de chefir în combinație cu fructe proaspete în fiecare zi. De asemenea, îl puteți folosi pentru a face piureuri care să stimuleze sistemul imunitar.

Nutriționiștii vă vor spune că această băutură extrasă din lapte fermentat și conține probiotice puternice și unice cunoscute sub numele de Lactobacillus kefiri, este una dintre cele mai puternice apărări împotriva bacteriilor dăunătoare.

Kefirul îmbunătățește sănătatea oaselor și combate osteoporoza

După cum știți, Osteoporoza este o problemă frecventă în rândul femeilor. Această afecțiune provoacă durere și un risc crescut de rupere a oaselor.

Cel mai eficient mod de a întări țesutul osos este creșterea aportului de calciu. Problema este că mulți oameni suferă de intoleranță la laptele de vacă din cauza conținutului său de lactoză.

Amintiți-vă acest lucru: chefirul conține mult calciu și este bogat în vitamina K2, ceea ce stimulează absorbția acestui element.

Includeți această băutură în meniul dvs. treptat pentru a vedea cum vă afectează. Dacă nu există disconfort, puteți consuma chefir în fiecare zi la micul dejun.

Cum să consumi kefir?

Unde poți găsi această băutură?

  • În magazin alimentar, pe stand cu produse lactate
  • În magazinele de produse naturale
  • Îl puteți găsi sub formă lichidă sau uscată

Cum se consumă?

  • Dacă ați cumpărat chefir uscat în granule, puteți lua 100 g pe zi. Pentru rezultate optime, combinați cu puțină miere.
  • Este o idee bună să adăugați chefir la micul dejun. O puteți combina cu fructe (cum ar fi papaya), cereale sau fulgi de ovăz.
  • Puteți consuma o jumătate de cană de chefir după fiecare masă principală a zilei. Acest lucru va îmbunătăți digestia. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, chefirul întărește rezistența corpului și îmbunătățește flora intestinală.

În concluzie, vom spune că, deși chefirul conține foarte puțină lactoză, datorită procesului de fermentare, este încă un produs „lactat”. Este important să stabiliți de la început dacă este potrivit pentru dvs.

In orice caz această băutură este sănătoasă și oferă o serie de beneficii valoroase pentru sănătatea umană.