Mai este momentul perfect pentru a-ți descărca corpul din alimente grele, pentru a-ți ventila capul de gândurile stagnante și pentru a-ți curăța unele obiceiuri nu atât de bune.

Programul pe care vi-l prezentăm include doar 4 pași de bază și durează 4 săptămâni. Funcția sa principală este descărcarea și antiinflamatorul, având ca scop oferirea unui meniu zilnic cu densitate nutrițională ridicată. Acest lucru ajută corpul să utilizeze grăsimea acumulată pentru energie, în timp ce regenerează și întinerește țesuturile importante ale corpului.

Consumul de alimente cu densitate mare de nutrienți (bogat în micronutrienți, vitamine și fitochimicale, care în același timp este scăzut în calorii) asigură organismului nutrienții de care are nevoie pentru a obține sănătatea optimă și prevenirea bolilor. Alimentele bogate în micronutrienți suprimă pofta de mâncare și reduc dorința de a consuma alimente care conțin calorii goale. În acest fel, depășim în mod natural dorința de alimente nesănătoase și dăunătoare.

Modul de descărcare și curățare nu include urmărirea unui meniu specific în fiecare zi, dar prezintă 4 principii fundamentale: alimente de evitat, alimente pe care le putem consuma rar, alimente predominante și practici de susținere. Regula de bază este de a urma principiile 80% din timp, oferind o toleranță de 20% pentru situațiile neplanificate.

detoxifiant

Alimente de evitat:

toate lactatele fara iaurt

toate cu zahăr

alimente rafinate și procesate

grăsimi trans, grăsimi vegetale încălzite, margarină

toate cu gluten

băuturi răcoritoare, sucuri ambalate și limonate

Alimente pe care le poți mânca rar:

De 2-3 ori pe săptămână - leguminoase (linte, naut, mazăre, fasole)

O dată pe săptămână - orez, de obicei când mâncați afară, de preferință sălbatic sau brun

De 1-2 ori pe săptămână pești sălbatici, de 1-2 ori păsări de pasăre și de vită

De 2-3 ori pe săptămână - iaurt (plin de grăsimi, nu fructe)

De 2-5 ori pe săptămână - ulei

Alcool, cofeină - rareori, dacă este posibil, pentru a exclude

Alimente predominante:

legume crucifere - fierte, aburite (broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, varză)

legume rădăcinoase - crude sau fierte (morcovi, napi, sfeclă roșie)

legume pentru obținerea micronutrienților - crude sau fierte

legume fermentate pentru probiotice din sol (varză, morcovi, castraveți, drojdie)

fructe de sezon coapte

alimente cu culoare violet pentru sănătatea intestinală (varză, cartofi dulci, vinete, salate, afine, coacăze negre, mure)

alimente bogate în magneziu (avocado, banane, nuci și semințe, alge, verdeață cu frunze)

nuci crude bogate în omega 3 și 6

alimente calde și lichide (supe, bulion de oase)

grăsimi presate la rece (ulei de măsline, ulei de cânepă, ulei de cocos)

De 3 ori pe săptămână ouă

turmeric, ghimbir, lămâi - antioxidanți puternici cu proprietăți antiinflamatorii

Exemplu de dietă:

măr sau dovleac copt

hrișcă fiartă încolțită cu fructe coapte

castron cald cu fulgi de ovăz fără gluten, cu curmale și nuci crude

omletă cu legume

iaurt cu nuci și fructe

supa crema de legume/bulion de oase

tocană de fasole (linte, fasole, mazăre) cu legume

salata mare de legume (cu nuci si avocado)

paste fără gluten sau pizza cu legume

pâine făcută din orez sau făină de naut cu ceva diferit (guacamole, dip de linte, pastă de măsline, pește)

Gustare

desert de casă fără zahăr (curmale dulciuri nuci)

dovleac prăjit sau măr

legume coapte la cuptor (cartofi dulci, dovlecei, vinete, conopida, broccoli, varza de Bruxelles, rosii), singure sau cu peste/carne

salata de legume fermentata cu carne/peste

quinoa cu legume (broccoli, roșii)

ciuperci într-o tigaie cu salată

Autor: Vessela Petrova, nutriționist certificat și antrenor de sănătate