ulei măsline

Produse:

  • 600 g pui
  • 3 lingurițe garam masala
  • 400 ml. iaurt
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingură. ghimbir
  • 6 linguri. ulei de masline
  • 300 g conserve de roșii
  • 100 ml. cremă
  • 1 linguriță piper roșu

Reţetă:

Se toarnă iaurtul (400 ml) și masala (3 lingurițe) într-un castron adânc și se amestecă până se obține un amestec omogen. Puneți felii de pui (600 g) și marinați-le la frigider între 30 și 60 de minute. Între timp, într-un blender, măcinați ceapa (1 cap), usturoiul (2 căței), ghimbirul (1 lingură) și puțin ulei de măsline pentru a obține un amestec omogen.

Într-o tigaie fierbinte se toarnă puiul, împreună cu marinada și puțin ulei de măsline. Se toarnă 4-5 minute până la semifabricat. Amestecul este apoi îndepărtat și sosul curatat este turnat în tigaie. Se toarnă 3-4 minute până când lichidul se evaporă și ceapa își schimbă culoarea. Trebuie avut grijă să nu se ardă, adăugând un pic mai mult ulei de măsline, dacă este necesar. Se presară ardei iute (1 linguriță) și se adaugă roșiile și smântâna. Se amestecă și când fierbe, se adaugă puiul semifabricat. Se condimentează cu sare și se fierbe încă 4-5 minute. Dacă preferați un fel de mâncare cu mai mult sos, adăugați puțină apă.

Curry se servește pe orez fiert sau aburit.

Notă: Dacă nu aveți un garam masala, puteți face această rețetă pentru un garam masala.