În aproape fiecare gospodărie, cutiile de plastic sunt utilizate în mod constant, indiferent dacă este vorba de a depozita un aliment mai convenabil, de a ocupa mai puțin spațiu sau de a-l proteja cu capacul de a absorbi mirosuri diferite. Deși folosim tot timpul cutii de plastic, rareori ne gândim dacă este sănătos să ne păstrăm mâncarea în ele.

plastic

Răspunsul la această întrebare este dat de Hola, explicând că, pentru a afla dacă un recipient de plastic este potrivit pentru a ne păstra mâncarea în el, primul lucru pe care trebuie să-l urmărim este în ce scop este făcut.

Simbolul internațional care ni-l dezvăluie este sub forma unei cupe cu furculiță. Dacă există, materialele care alcătuiesc plasticul sunt special concepute astfel încât să nu existe nicio problemă de a intra în contact cu alimentele.

Al doilea element care trebuie luat în considerare sunt simbolurile cu instrucțiuni de utilizare de către producător. De exemplu, dacă vasele din plastic sunt potrivite pentru un cuptor cu microunde, temperatura maximă și minimă la care pot fi expuse, dacă le putem pune în mașina de spălat vase etc. Dacă nu respectăm aceste instrucțiuni, permitem particulelor toxice din plastic să migreze către alimentele noastre.

Ce este bisfenolul A

Unul dintre cele mai mari pericole asociate materialelor plastice este determinat de agentul toxic utilizat pentru a modifica proprietățile materialelor, și anume controversatul bisfenol A (BPA).

Timp de mulți ani, utilizarea sa a rămas una dintre principalele dezbateri dintre oamenii de știință și autoritățile europene, care nu o pot interzice în întregime, ci reduc nivelurile maxime de expunere la acest poluant.

În 2011, legislația europeană a înregistrat maximum 0,6 mg pe kilogram de alimente, care odată cu revizuirea din 2018 a devenit 0,05 mg. Reducerea este foarte importantă, deși nu am ajuns încă la nivelul Franței, unde în urmă cu câțiva ani utilizarea acesteia a fost complet interzisă în toate produsele care intră în contact cu produsele alimentare.

Bisfenolul A, cunoscut și sub numele de disruptor endocrin, este o substanță sintetică care modifică funcționarea sistemului hormonal și a fost legată de boli precum cancerul, diabetul, infertilitatea, obezitatea, autismul și unele boli cardiovasculare.