Deși curmalele nu arată foarte special cu aspectul lor ciudat, ridat, maro, sunt plăcute de mestecat și bogate în gust. Un favorit incontestabil de la Grădina Edenului, curmalele sunt considerate un fruct de piatră, deoarece au doar un gol și o piatră în centrul său.
Palmierele de curmale care dau naștere acestor mici minuni au fost aduse pe coasta de vest a Americii de către misionarii spanioli la sfârșitul anilor 1700. Datele Mejul, originare din Maroc, au fost introduse în Statele Unite în 1927, când 11 lăstari au fost în carantină în Nevada timp de șapte ani. Cele nouă plante supraviețuitoare au fost duse în California de Sud în 1935 și în 1944. Au fost plantate încă 24.
Datele Mejul sunt considerate a fi cele mai consumatoare de forță de muncă pentru a crește și recolta și nu sunt doar unul dintre cele mai renumite soiuri, ci și singurele care pot fi recoltate și consumate proaspete.
Palmierele de curmale încep să dea roade după trei până la cinci ani și se dezvoltă pe deplin în al 12-lea an. Cultivate în regiunile aride ale lumii, populațiile sălbatice pot fi încă găsite în jurul Iordaniei și la granița Iran-Irak.
În întreaga lume, curmalele sunt folosite ca oțet de curmale, lyutenitsa, pastă de curmale pentru produse de patiserie, arome și semințe de curmale întregi prăjite. Mugurii copacului (inima palmierului) pot fi un plus delicios pentru salate.
Avantajele pentru sănătate ale curmalelor:
În ceea ce privește numărul de minerale, vitamine și fitonutrienți care sunt bune pentru sănătate, este suficient să spunem că curmalele au o mare abundență de ele. În primul rând, sunt ușor de digerat, ceea ce permite corpului tău să profite din plin de proprietățile lor minunate.
Fibrele dietetice din curmale ajută la deplasarea deșeurilor prin colon și ajută la prevenirea absorbției colesterolului LDL (așa-numitul colesterol rău) prin legarea de substanțe cauzatoare de cancer. Conținutul de fier, o componentă a hemoglobinei din celulele roșii din sânge, determină echilibrul oxigenului din sânge. Potasiul, care este un electrolit, ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Vitaminele B care se găsesc în curmale, cum ar fi luteina și zeaxantina, sunt absorbite în retină pentru a menține transmisia optimă a luminii și a proteja împotriva degenerescenței maculare.
Vrei să afli mai multe? Acestea conțin vitamina A și K. Vitamina A protejează ochii, menține pielea și membranele mucoase sănătoase și chiar protejează plămânii și gura de cancer. Taninurile (taninurile), care sunt flavonoide, precum și antioxidanții polifenolici, combat infecțiile și inflamațiile și ajută la prevenirea excesului. Vitamina K este un coagulant din sânge care ajută la metabolismul osos.
Mierea, magneziul, manganul, vitamina B6 (piridoxina), niacina, acidul pantotenic, riboflavina sunt, de asemenea, prezente în curmale și oferă proprietățile lor profilactice și vindecătoare unice.
Luate împreună, acești factori vă ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, proteinele și grăsimile. Consumul de curmale moderat poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi protejarea celulelor împotriva deteriorării radicalilor liberi, contribuind la prevenirea accidentului vascular cerebral, a bolilor coronariene, a dezvoltării cancerului de colon, prostată, sân, plămâni, precum și a cancerului pancreatic.
Valorile nutriționale ale curmalelor
| Calorii | 78 |
| Glucidele | 21 gr. |
| Zahăr | 19 gr. |
| Fibră | 2 gr. |
| Proteine | 1 gr. |
Cercetări privind datele:
Cadmiul a fost testat împreună cu extractul de polen de palmier dat în scopuri terapeutice și capacitatea de a evita deteriorarea organelor de reproducere. Rezultatele, care au susținut ipoteza oamenilor de știință, conform căreia testiculele sunt vulnerabile nu numai la toxinele de cadmiu, dar tratamentul cu extract de polen din arborele curmal poate modifica efectele sale dăunătoare, posibil prin activarea funcției endocrine și antioxidante.
Un alt studiu arată că cele mai mari beneficii pentru sănătate ale curmalelor sunt: există cel puțin 15 minerale, inclusiv seleniu, un element despre care se crede că ajută la prevenirea cancerului și este important pentru funcția imunitară, o proteină care conține 23 de tipuri de aminoacizi, dintre care unii nu se găsesc în cele mai renumite fructe, precum portocale, mere și banane. Acizii grași nesaturați includ acidul palmitoleic, oleic, linoleic și linolenic. Studiile spun că curmalele pot fi considerate un aliment aproape ideal, cu o gamă largă de nutrienți esențiali și beneficii potențiale pentru sănătate indianpharmall.com.
Rezumat:
De pe malurile preistorice ale râurilor Tigru și Eufrat, palmierul curmal (Phoenix dactylifera - denumirea botanică a curmalelor) s-a dovedit a fi un aliment important și o sursă de proprietăți curative din întreaga lume.
Fier pentru sânge, fibre, vitamina A pentru ochi, potasiu pentru inimă, vitamine B, tanin (taninuri) - acestea sunt doar câteva dintre numeroasele substanțe nutritive ale curmalelor, ceea ce le face unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Au o istorie nobilă pe care vindecătorii au folosit-o de-a lungul secolelor pentru multe dintre aceleași proprietăți pentru care sunt folosite astăzi.
Datele sunt mâncare excelentă în sine. Însă mâncați-le cu moderație și combinați-le bine cu alte alimente, deoarece fructele pot conține niveluri ridicate de fructoză, care pot fi dăunătoare sănătății.
Buna ziua
Salut! Mă bucur că faceți parte din aventura noastră comună către o viață mai echilibrată și fericită ♡
- Slab nu este echivalent cu sănătos - Newspaper Life Today
- Capsule Sweet Dream pentru un somn sănătos și odihnitor
- Fructe și legume colorate pentru un corp sănătos - NOVA
- Sfatul contesei Wolfskill pentru o viață sănătoasă și fericită (partea I) - Articole
- TRATAMENTUL PĂRULUI CU ULEIURI - O METODĂ DE ÎNCREDERE PENTRU UN SCALP SĂNĂTOS