Gazpacho spaniol (supă crudă)

Gătirea alimentelor pentru o perioadă lungă de timp și la temperaturi ridicate îi reduce nutrienții. Prin urmare, atunci când este posibil, este cel mai corect să accepți mâncarea este crudă.

Pe lângă crude, sănătoase sunt și alimentele preparate prin următoarele metode: aburire, gătit, coacere, grătar. Mâncarea prăjită și mai ales cea prăjită într-o friteuză nu este bună pentru sănătate și trebuie evitată.

Puteți mânca fructe și legume crude, precum și să le gătiți în salate, dar aceasta nu este singura cale către o dietă crudă. În zilele toride de vară vă puteți face diferit de frig supe crude, precum tarator și gazpacho spaniol.

Gazpacho spaniol este o rețetă surprinzător de gustoasă și rapidă. Timpul pentru pregătirea a 2 porții nu depășește 15 minute.

Valoare nutritivă în 1 porție:

Calorii: 177
Carbohidrați: 14 g
Fibră: 3,1 g
Grăsime 13,5 g
Proteine: 3,1 g

supă

Produse necesare:

3 roșii
cățel de usturoi
4 tulpini de ceapă proaspătă
1/2 piper roșu
1/2 castravete
suc de 1 lamaie
2 linguri de ulei de măsline
Sarat la gust
Piper negru după gust

Mod de preparare:

Spălăm legumele. Tăiați roșiile și purecați-le împreună cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un blender, dar să nu fie un piure. Tăiați castraveții, ardeiul roșu, ceapa, usturoiul în cuburi și adăugați-i în amestecul de roșii.

Lăsați supa crudă la frigider să se răcească aproximativ 2 ore. De asemenea, puteți servi gazpacho cu bucăți de avocado, crutoane și pătrunjel.