Ilya Mechnikov face ca iaurtul bulgar să fie renumit în toată lumea.

Bulgaria este țara care are cea mai bogată colecție de organisme de acid lactic din lume. În 1972, cea mai mare companie de iaurt din Japonia a observat bulgarul și a început să-l producă în masă. Astfel, de mai bine de 40 de ani produsul bulgar este o reclamă pentru țara noastră.

bulgariei

La începutul secolului al XX-lea, câștigătorul Premiului Nobel Ilya Mechnikov a colectat date despre 36 de țări și a constatat că cei mai mulți centenari se află în Bulgaria - patru la 1.000 de oameni. El a efectuat un studiu și a constatat că majoritatea centenarilor sunt păstori care mâncau în mod regulat iaurt bulgar. Așa face faimosul iaurt bulgar în toată lumea.

Peste 2.000 de tulpini de bacterii lactice sunt ascunse după gratii. În anii 1960, a început colectarea organismelor vii.

La minus 196 de grade Celsius, azotul păstrează funcțiile vitale ale tulpinilor timp de până la 50 de ani. Sau este ceva de genul unui seif, garantând că colecția de Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus nu va dispărea.

Începutul este dificil, deoarece pentru japonezi este un produs total necunoscut. Cu toate acestea, publicitatea puternică a Bulgariei impune iaurt și până în prezent este unul dintre cele mai bine vândute produse din țara soarelui răsărit.

6 milioane BGN pe an este suma pe care Japonia o plătește țării noastre pentru a folosi aluatele bulgare și denumirea de iaurt bulgar.