trebui

În domeniul nutriției dietetice, controversa asupra celui mai controversat produs, cartofii, nu se diminuează.

Pe de o parte, nutriția întregii populații se bazează pe aceasta, pe de altă parte, majoritatea dietelor prescriu respingerea completă sau parțială a utilizării sale.

Declarațiile recente ale nutriționiștilor ne fac să credem că răul cauzat de cartofi este mult exagerat. Să vedem cât de periculoasă este această bucată de plăcere pentru figură și dacă merită să slăbești pentru a o evita.

Câte calorii sunt în cartofi

Dacă credeți că este imposibil să slăbiți cu cartofi, atunci veți fi surprins de faptul că, de fapt, această rădăcină vegetală este foarte propice pentru pierderea în greutate. 100 g cartofi fierți sunt aproximativ 82 kcal, 2 g proteine, 0,4 g grăsimi, 2,2 g fibre și 16,7 g carbohidrați. Este mult sau puțin? Luați hrișcă pentru comparație

Terci de hrișcă fiert fierte are o valoare energetică de 93 kcal la 100 g. Vasul conține 3 g de proteine, 0,8 g de grăsimi, 1 g de fibre și 16 g de carbohidrați. Astfel, hrișca „dietetică” este mult mai mare în calorii decât cartofii cu aproape aceeași cantitate de carbohidrați.

Calorii în preparatele din cartofi

Cartofi fierți - 82 kcal. Cartofi prăjiți cu unt - 190-200 kcal. Cartofi prajiti - 266 kcal. Cartofi fierți - 170 kcal. Piure de cartofi cu unt și lapte - 115 kcal. Cartofi fierți cu coji - 90 kcal. Cipsuri de cartofi - 500 kcal.

Merită adăugat că conținutul caloric al cartofilor proaspeți este cel mai scăzut - doar 61 kcal la 100 g.

La fel ca toate legumele proaspete, este bogată în bioflavonoide și antioxidanți, conține mai multă vitamină C decât în ​​vechea recoltă, câteva zaharuri simple, aproape fără grăsimi și fără colesterol. Prin urmare, în primăvara și vara, vă puteți simți liber să mâncați acest produs util .

Se știe că carbohidrații complecși furnizează organismului oligoelemente esențiale și energie pentru întreaga zi. Nu trebuie evitate, dimpotrivă! Astfel, amidonul rezistent nu este practic absorbit în intestin, ceea ce înseamnă că nu este transformat în glucoză și nu crește nivelul de insulină din sânge.

În plus, amidonul de cartof previne cancerul colorectal, previne dezvoltarea aterosclerozei, scade colesterolul, vă permite să uitați de foame mult timp și reduce grăsimea corporală. De aceea nu trebuie să vă fie frică de amidon, deoarece cartofii sunt permiși chiar și în perioada bolilor gastro-intestinale, deoarece nu irită membranele mucoase.

De asemenea, cartofii sunt o sursă excelentă de potasiu, care elimină excesul de lichid din organism. Acest lucru merită amintit pentru cei care au probleme cu rinichii. O gustare cu cartofi poate evita umflarea dimineții.

Cartofii sunt adesea învinuiți pentru cantități excesive de carbohidrați, care provoacă creșterea în greutate și diferite boli. Cu toate acestea, nutriționiștii consideră că, dacă faci dieta corectă în calorii, alimentele cu carbohidrați vor aduce doar beneficii.

Dacă aveți încă dubii: dacă mâncați sau nu cartofi, acest articol vă va ajuta să pregătiți mâncăruri nu prea bogate în calorii și periculoase. Deci legumele noastre preferate și amidonul său nu sunt la fel de înfricoșătoare pe cât te sperie toată lumea!