Cârnații și mai ales carnea afumată sunt extrem de cancerigene, motiv pentru care sunt extrem de periculoase pentru sănătate.
Potrivit unui studiu realizat în 2002, persoanele care tind să mănânce alimente de origine animală au de trei ori mai multe șanse să dezvolte unele tipuri de cancer decât cele care preferă să mănânce alimente pe bază de plante și lactate.
Substanțele cancerigene eliberate în timpul procesării cărnii o împovără în plus cu substanțe capabile să provoace cancer de pancreas, colon și esofag. Acest lucru este completat de combinația lor cu anumite alimente din carne și lactate.
În timp ce în urmă cu ani de zile aceste afirmații erau considerate mai degrabă o teorie nedovedită, astăzi nu există nicio îndoială - există o legătură directă între apariția cancerului și consumul de cârnați. Este interesant de observat că riscul de a dezvolta boala nu este legat de colesterolul din carne.
A fost realizat un studiu la care au participat 190.000 de persoane. Respectând obiceiurile alimentare zilnice, s-a constatat că cei care abuzează de cârnați, salam etc., riscul de a dezvolta cancer pancreatic crește cu 67%.
În același timp, pentru cei cărora le place carnea de porc și carnea roșie fără a mânca în exces cu carne afumată, riscul crește la 50%.
Pe lângă riscul de cancer, există riscul apariției bolilor cardiovasculare și a diabetului, prin consumul regulat de cârnați și slănină. Potrivit acestor rezultate, sfatul care poate fi dat este să consumați mai multe păsări de curte, pește, produse lactate și ouă, dintre care nu există un prejudiciu similar organismului.
Pe de altă parte, cârnații pe care îi consumăm sunt plini de nitriți de sodiu, coloranți și cantități mari de sare. Acestea sunt adesea folosite în procesarea cărnii și cresc riscul de cancer al vezicii urinare cu aproape o treime.
Din toate cele spuse până acum, este clar că practicile și delicioasele cârnați sub vid sunt de fapt o adevărată bombă cu timp. Conservanți, cantități uriașe de sare, nitrați - acestea sunt doar câteva dintre lucrurile pe care le consumăm atunci când consumăm carne ambalată în vid.
O comparație pe care o fac oamenii de știință este că, dacă o persoană mănâncă un hot dog sau un hamburger în fiecare zi, va trăi cu 20 de ani mai puțin. Acest lucru este mult mai periculos decât fumatul, dar fiind vegetarian.
- De ce unele diete de pe Internet pot fi periculoase - Pierderea eficientă în greutate cu Dieti EU Effective
- De ce cârnații sunt dăunători
- De ce cârnații sunt răi pentru inimă Bgonair
- De aceea ar trebui să mănânci fistic mai des - Știri din Burgas
- De aceea, trebuie să ținem evidența greutății noastre în timpul sărbătorilor - Crăciunul