|
Am citit undeva, dar nu găsesc acum unde a fost că bolnavii de cancer nu sunt buni să mănânce pâine făcută cu drojdie. Pentru că acest lucru este aproape imposibil, dacă nu-l frămânți singur, în ultimă instanță cel puțin pâinea pe care o cumperi va fi prăjită. Adică sfatul era să mănânci cereale integrale, secară etc. pâine nerafinată și doar prăjită.
Stie cineva de ce?
Este o nebunie, dar în curând am citit și eu ceva - totul prăjit este cancerigen (am auzit asta de mult timp, de ex. Ardei umpluți roșii coapte la cuptor), nu, totul a inclus pâine prăjită. .
În cine să aibă încredere .
P.S. În acest moment nu-mi amintesc în ce carte am citit cele de mai sus. Și pentru drojdie este adevărat - este mai bine să mănânci pâine fără drojdie.
Pâinea sănătoasă se servește aici, mai ales fără drojdie, în același aspect ca celelalte, dar păstrată în camerele frigiderelor, acasă trebuie să fie și în cameră, pe lângă orz, mei (mei), nuci, tărâțe, etc. lucrurile spun Ezechiel 4: 9 Sesam, nu există substanțe chimice, există un certificat de producție curată Pentru consum trebuie pus o vreme în prăjitor de pâine, altfel nu este gustos
Exact pentru el am citit că este cel mai dăunător, dar interesele anumitor companii nu permit anunțarea pagubelor cauzate de consumul său. Pâine similară se vinde în Billa în acest moment și oamenilor li se spune că pâinea este proaspătă, ceea ce este neadevarat.
În ceea ce privește alimentele coapte, nu există niciun rău din partea lor și provine din cele arse.
Această clarificare a fost importantă, este prăjită la negru, arsă. Este dăunător. Felie de pâine coaptă până se înnegrește pe aragaz. Dar nu există nicio problemă cu prăjitorul de pâine. Mai mult, prăjitoarele de pâine sunt în etape și puteți coace o felie până la roz auriu fără să o ardeți. Cumpăr cereale integrale și trec prin prăjitor de pâine. Știu că drojdia este dăunătoare, dar milioane de oameni mănâncă astfel de pâine cu drojdie. Dar nu toate milioane se îmbolnăvesc, nu-i așa?
Nu există cale, nu există cale!
Viața nu atârnă de un fir, ci de legături!
Așa este, să-l aduci din drojdie va fi alb
Am frământat cu drojdie și fără drojdie și nu văd că utilizarea drojdiei este un factor decisiv în îmbolnăvirea unei persoane. Sunt convins că aerul murdar de afară este mai periculos decât drojdia.
Am o cunoștință care lucrează într-o brutărie. Când l-am întrebat ce fel de pâine ar recomanda, mi-a răspuns că toate aceste pâini precum secara, tipul, făină integrală etc. sunt o minciună și o înșelăciune. Totul este plin de coloranți și aditivi. Nu vreau să cred că este, dar el nu m-ar minți.
Ai absolut dreptate, sunt chiar mai periculoase decât pâinea albă, deoarece pâinea albă veche care este preluată înapoi este reprocesată și are formă de secară, cereale integrale etc. Am avut o anumită interacțiune cu producătorii de pâine până acum doi sau trei ani. Și Știu că, dacă aruncă pâinea aruncată, pur și simplu vor da faliment, dar o vor pune într-una presupusă dietetică și o vor returna în rețeaua de magazine. Am frământat pâine de secară cu tărâțe, dar nu am timp acum, cealaltă opțiune este cuptoarele germane de pe piață pentru pâine, se găsesc aproximativ 35-50 de levuri și se introduc în tot ceea ce aveți nevoie pentru pâine, respectând proporțiile și astfel cel puțin o persoană este sigur.
Ei bine, după ce am aflat că nu este foarte clar ce cumpărăm din magazin, ofer o rețetă pentru cei care au timp și dorință să facă pâine de casă:
200 g tarate de grau
100 g făină de secară
1 cană de iaurt
2 linguri semințe de floarea soarelui
2 linguri semințe de dovleac
2 linguri semințe de mac
2 linguri semințe de in
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță de ardei roșu
1 linguriță sărată
1 linguriță sare
1/2 linguriță pudră de usturoi
Mod de preparare:
1. Într-un castron potrivit, amestecați tărâțe de grâu, făină de secară și floarea-soarelui, dovleac, mac și semințe de in (sau orice altceva!).
2. Adăugați iaurtul cu bicarbonat de sodiu și amestecați, turnând treptat apă caldă. Scopul este de a obține un aluat lipicios, puțin mai gros decât cel pentru o prăjitură. Se presară sare, sărată, boia de ardei și pudră de usturoi și se frământă din nou.
3. Transferați aluatul într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și acoperiți cu două degete. Coaceți timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Apoi temperatura se reduce și se coace timp de 40 de minute la 160 de grade.
Jule, acum doi-trei ani, când frământam pâine, vânzătorii m-au apucat de cap și le-au spus pentru ce serveau tărâțele mele, dar nu-mi păsa. În interesul adevărului, nu puteam învăța pe nimeni din familiei să mănânce astfel de pâine și au renunțat treptat.din meniul nostru
Și în țara noastră, mâncăm pâine tip de aproape un an (dar nu știu cât este cu adevărat).
A fost unul (sper să nu mă înșel .) porumb, carne cu bicarbonat de sodiu. au, de asemenea, unul cu boabe de soare-lună - o podea din cărămidă tare. ma este gustoasă în general. au un aspect foarte real, îmbătrânesc, dacă nu sunt în frigider, se pot mula în 3 zile. Deci asta mă face să cred că sunt reale, fără diferiți potențiatori. De asemenea, compania este mică („Klasanov” părea, nu-mi amintesc), prețul este foarte mare. Este o garanție-Franța, dar tot nu te bagi ca nebun în fiecare zi.
Totuși, nu știe nimeni de ce este mai bine să mănânci felii prăjite?
Și asta pentru secară, cereale integrale etc. pâinea de la producătorii noștri este teribilă, indiferent dacă este cu adevărat adevărată pentru toate companiile sau doar pentru companiile singure, escrocii procesează pâinea veche și adaugă coloranți?
Și ce sunt aceste cuptoare germane pentru BGN 50?
Aveam un vechi cuptor de mână pe strada noastră. minunat! Ei bine, avea îmbunătățitori, dar nu era amestecat cu o garanție veche! pur și simplu nu aveau una veche! Ei bine, oamenii deștepți de la Hey au decis că o astfel de producție nu ni se potrivește, așa că au închis-o (amândoi au făcut reparații la bas!), Acum același cuptor face gustări urâte urâte, iar pâinea este făcută de brutării! în pâini, cu cât văd mai utile, cu atât mai multă rahat există! incl. cel mai literal - șoareci!
Ca raspuns la: Este o nebunie, dar am citit în curând ceva - totul prăjit este cancerigen (am auzit asta de multă vreme, de ex. Ardei umpluți roșii, coapte la cuptor), nu, totul a inclus pâine prăjită. .
Feliile prăjite sunt meniul principal pentru tulburările de stomac!
Cred că în Bulgaria există nu numai cuptoare germane de pâine de casă, în general există modele diferite și aici cel mai ieftin este de aproximativ 30 de dolari, dar sunt și mult mai scumpe. Totul este electronic cu ele. Există diferite rețete pentru fabricarea pâine, prăjituri de Paște, aluat diferit pentru orice îți vine în minte pentru a face gustări Totul este încărcat în găleată și programat Se frământă singur, crește, coace, nu se atinge până nu țipă că pâinea este gata. un prosop și. Bucura-te de masa ta
Uneori o facem, dar o programăm pentru noapte, așa că dimineața avem pâine caldă, dar când miroase bine, nu se oprește să mâncăm, iar un astfel de mic dejun nu este util, așa că nu îl folosim foarte mult.
De asemenea, folosește multă energie electrică dacă încărcați pâine în fiecare zi, țineți cont de asta
Glucidele din pâine sunt de tip „zaharoză”, iar la prăjire devin de tip „fructoză”, care era mai util, mai bine absorbit etc.
Hei, în cele din urmă apare cineva care știe ceva despre asta. Mulțumesc mult, Ira.
Așadar, merită să arzi electricitate pentru a o prăji.
Pentru a spune ceva ușor, această explicație mi se pare ilogică!
în ziarul „Market” apare un articol (abe este o formă de publicitate ascunsă) despre un magazin din centrul Sofiei (adresa nemenționată, pentru a nu fi considerată agitată), care vinde pâine fără drojdie. au vizitat-o, dar s-a dovedit că numai o dată pe săptămână au alungat din această pâine (producția lor, dar brutăria este în altă parte), pentru că nu a fost prea mult interes și apoi au aruncat-o cu mucegai, cel mai adesea a fost livrată marți/Miercuri (la jumătatea săptămânii) .Dar, de fapt, pâinea este cu „drojdie”, adică. există încă fermentație (care este obraznică), dar este de preferat pâinea cu drojdie și cu atât mai mult cu alți agenți de dospire, conservanți și coloranți. cel puțin totul este descris acolo
Mia, te rog, ce fel de reclamă, spune-mi adresa magazinului.
Îmi cer scuze pentru răspunsul târziu, dar așa cum am scris deja într-un alt subiect, nu am fost aici pentru sărbători și apoi multe angajamente .
în esență: este situat la o intersecție din Vitosha, începând de la patriarhul din Duminica Sfântă din dreapta, dar nu-mi amintesc exact ce era strada, la un colț, acesta este un magazin al fraților Klasanov, ci această pâine este livrat doar până într-o zi a săptămânii. Totuși, am constatat că este vândut într-un alt magazin nou deschis pentru produse ecologice (alimente ecologice), care se află în spatele pieței Kr. sat, lângă Bazarul Elite, într-un bloc foarte înalt, lângă el se află o cofetărie cu producție proprie de prăjituri (apropo, foarte ieftină și grozavă, varietate imensă, frumoasă), îmi cer scuze pentru topic. Există fermentează totuși, dar scopul este să evit acest lucru, dar are un gust minunat, îl prăjesc personal, cred că nu provine din pâinea colorată, dar este într-adevăr cereale integrale. Magazinul din Kr. selo este mic și nu există încă o mulțime de produse, dar cu siguranță cred că există alimente utile și mi se pare un loc mai bun pentru a cumpăra în special produse ecologice, am cumpărat naut organic (fantastic, este și prețul este fantastic, dar merită o produs organic și eu am luat și spaghete negre, cereale integrale (nu se vopsesc la fiert.
Pâinea fără drojdie (bulgară) poate fi cumpărată de la majoritatea magazinelor alimentare dietetice din Lozenets și din centru. Îl aduc o dată pe săptămână, dar durează mai mult și poate fi cumpărat mai mult deodată. Prețul variază pentru 300 g - 80 cenți-1,20. Îl vând ambalat și după ce este deschis este bine să-l consumi rapid, deoarece într-adevăr nu conține conservanți și mucegai. Este bine chiar ambalat pentru a fi păstrat la frigider. Piccadilly vinde, de asemenea, diverse pâini integrale fără drojdie, cu muesli, semințe de in etc., dar, având o durată lungă de valabilitate, au în mod evident conservanți.
Am descoperit într-un plan al Sofiei că se află pe strada Hristo Belchev, vizavi de școală, pe colț, mi-am amintit că magazinul se numește Soare/Lună
cu toate acestea, se pare că cea mai bună opțiune este să vă pregătiți acasă după o rețetă fără drojdie
Și se poate face cu praf de copt sau ar trebui să se folosească numai sifon! Dați o idee despre ingrediente - probabil făină integrală, dar ce altceva!
indiferent dacă semințele sunt întregi sau măcinate.
vezi rețeta lui Jule pe 1 pagină pe această temă, cu sifon, deși conform cărții „Nutriție anticancerigenă” editată de Dr. V Vassilev, oncolog la Centrul Național de Oncologie (o carte extrem de utilă despre dietă, diete în bolile oncologice, precum și la fel de multe rețete) chiar sifonul ar trebui evitat
,numai făină integrală, apă, sare, frământată bine și unge fundul cratiței
Această "crustă" este moale și are un gust bun până la jumătate de zi după gătit. Cred că dacă este înfășurată în folie sau ceva de genul acesta, poate fi păstrată pentru o perioadă mai lungă de timp. În general, scoarța devine subțire și când se usucă, devine crocantă. Personal îmi place.
Fac pâine cu drojdie conform unei rețete de pe site-ul companiei Soare și Lună. Devine foarte gustoasă și sănătoasă. Iată rețeta: 1 kg. făină integrală/Am amestecat tot felul de făină, deoarece vito este pe piață /, 600 de mililitri de apă, 200 g de drojdie/site-ul descrie în detaliu cum se face /, 1 lingură. Lăsați aluatul frământat să se odihnească timp de 30 de minute, amestecați din nou și așa mai departe de 3 ori. După ultima amestecare, se odihnește 15 minute și apoi se pune în vasul de copt și se lasă să crească. Apoi coaceți-l la 180-200 de grade și lăsați pâinea să se răcească complet în cuptor.
Am măcinat grâu pentru făină integrală și a surprins - Kupeshko nu are nicio legătură cu măcinarea de acasă! La 1 kg. făină să fi pus maximum 1 linguriță. floare cu cereale pline! Și ne-o vând atât de scump.
Noroc tuturor celor care au decis să facă pâine de casă cu drojdie și pofta bună!
Și îmi pregătesc pâinea într-o brutărie de acasă cu făină de tip negru, integrală, secară/făină cumpărată din magazine/cu un pachet de drojdie uscată. Și într-adevăr nu au nimic de-a face cu astfel de pâini kupeshki. Ești sătul cu o felie, de parcă ai mânca trei sau patru din kupeshki. Nu știu cât de pură este făina pe care o vând, dar totuși, dacă o preparați singură, nu vor exista acei conservanți care să adauge în plus. dar acum voi încerca să fac pâine în brutărie cu drojdie de pe site pentru a vedea.
Viața este o scenă și suntem artiști!
Viața este o scenă și suntem artiști!
Cumpăr pâine de pe piața ecologică Balev din mall-ul din Constantinopol. Pâinea este de grâu de secară 50/50 cu drojdie de secară, o fac într-un sat, este gustoasă, durează o săptămână, nu se mulează, nu se usucă. Obișnuiam să cumpărăm de la Soare și Lună, dar acolo pâinile au arome foarte exotice și nu ne plac - nici eu, nici gospodăria.
Si aseara am facut drojdie si acum pentru a doua zi o fermentez pentru a o vedea in trei zile cand devine activa Voi framanta painea in brutarie pentru a vedea ce miracol va iesi.
Viața este o scenă și suntem artiști!
Faci o astfel de crustă? Pot avea o rețetă? Azi am copt o pâine sifonată cu făină integrală/și orice altceva mi-ar putea fi util în interior /, dar devine atât de greu. Mi se întâmplă a doua oară. Mai bine să coaceți cruste. vă rog cine se pregătește să ofere sfaturi despre cum și dacă se păstrează.
Abe, unde este acest biomarket Balev din Mola? Sunt evident orb
Puteți da câteva indicații? Mulțumiri
Balev Biomarket se află la etajul Carrefour - minus etajul 2, chiar vizavi de casele de marcat Carrefour. Cumpărăm aproape totul de acolo, pâinea este încărcată marți și vineri după-amiază. Pâinea este rotundă - în formă de pâine.
Apropo, acum dospesc drojdie și voi încerca să frământ eu însumi pâine cu drojdie. Astăzi este a treia zi de fermentare, există șanse să se întâmple, este o artă întreagă să frămânți pâine de calitate!
Astăzi am făcut pâine cu drojdie, care a fermentat în a patra zi. Drojdia a devenit foarte activă, dar pâinea nu a funcționat, a rămas aluată în interior. Am făcut-o în brutărie. Poate că nu a trebuit. Dar am renunțat face mai mult. Poate fi frumos, sănătos. durează mult dacă trebuie să o frământați și să o fermentați de mai multe ori și să o frământați din nou și să o fermentați din nou. Timpul meu este valoros și împărțit în multe alte sarcini. Așa că am făcut o pâine integrală în brutărie cu drojdie uscată gata pregătită și m-am liniștit. M-am așezat și am mâncat o felie mare de lyutenitsa.
Dragă, când faci pâinea, scrii, o poți obține dacă o frămânți de mână.
Viața este o scenă și suntem artiști!
Nu renunțați atât de repede! O fac mai ales sâmbătă sau duminică, frământând o cantitate mai mare pentru a avea pâine o săptămână întreagă. O coc într-un cuptor obișnuit - rulez aluatul cu mâna într-o tavă de aproximativ 3 cm grosime pentru a mă asigura că va coace bine în interior, iar coacerea în sine durează 10 minute în acest fel. Flor, nu știu de ce nu ți-a ieșit, dar într-un alt forum am citit că au făcut-o la o brutărie și a ieșit grozav. Și cu drojdia preparată puteți face labe conform lui Petar Dimkov .
Valya, fac drojdie pentru labe, am toate volumele lui P. Dimkov și sunt fericit cu labele. Dar drojdie pentru pâine. Nu știu cum merge. Pot încerca din nou, dar deocamdată. azi am facut o placinta cu bicarbonat de sodiu, m-am ridicat si am mancat-o apetisant.
Viața este o scenă și suntem artiști!
Eu port în mine cu adevărat valoros, dar orbii nu-l pot vedea.
Doar pentru a întreba, această rețetă poate fi aplicată într-un aparat de pâine sau este realizată în întregime manual. În plus, nu există gluten în einkorn și în ortografie, întreb doar, pentru că am citit că, deși mai puțin, este încă acolo. Am încercat să fac pâine fără gluten în nici un fel cu fulgi de ovăz, tărâțe, făină de porumb, făină de orez, mei, hrișcă, amarant, quinoa și alte semințe și cereale, dar ceva nu a funcționat și am renunțat. De multe luni nu mai folosesc deloc gluten, adică nu mănânc pâine, iar înlocuitorul meu este hrișcă fiartă, sau quinoa sau nimic. Deci, în procente nu pot înțelege proporțiile, acestea erau încă împărțite în grame sau cafea, căni de ceai, unele măsuri. Și câtă apă puneți, lapte - dar ce proaspătă, acră, adăugați puțină grăsime, cât, sare - cât, câte grade coaceți pâinea. Nu că am mânca multă pâine, dar din când în când familia mea vrea să încerc din nou pentru ei. Pentru drojdie - am încercat de mai multe ori și încă nu o pot aduce, ați împărtăși exact modul în care îl preparați. Zi frumoasă
Viața pictează fără radieră.
Eu port în mine cu adevărat valoros, dar orbii nu-l pot vedea.
Editat de OldWitch pe 04/07/14 21:29.
"Ei bine, există gluten, dar trebuia să fie mai sănătos și mai puțin."
și în același timp scrii în titlu „pâine delicioasă fără gluten”
ceva ce nu am înțeles unde este adevărul
întreabă-mă cât de sănătos este glutenul!
până am aflat, au trecut 7. ani în dureri intestinale/chirurgie pentru cancerul sigma /
acum sunt atent chiar și cu comprimatele pentru sângele meu - mă asigur că nu există „amidon de grâu” în compoziție !
ca să nu mai vorbim de prezența evidentă a ingredientelor din gluten - grâu, secară, orz, ovăz, einkorn, spelta, soia
deci este foarte important ca cei care suferă de enteropatie/intoleranță/alergie/boală celiacă la gluten să fie atenți în imagine cu absolut toate produsele și ingredientele lor!
dar este responsabilitatea personală a fiecăruia pentru sănătatea lor
Kali, te salut cu dieta FĂRĂ GLUTEN!
Am urmat o astfel de dietă de mai bine de 1 an și chiar pot călători la întâlniri - fetele din club sunt martorii speciilor mele înflorite
Te cred foarte multe despre dietă, dar cu siguranță Italia reflectă bine asupra ta, are grijă de tine, scrie știri și dă sfaturi, rețete, fii sănătos.
Viața pictează fără radieră.
"- Pentru mulți oameni care suferă de intoleranță la glutenul proteic din grâu, einkornul este un substitut adecvat și complet pentru pâinea obișnuită și alte produse din grâu. În medicină, această intoleranță este denumită boală celiacă. Boala celiacă este o afecțiune care necesită o dietă specială și controlul constant al aportului alimentar. Proteinele din boabele de einkorn sunt diferite în compoziție și greutate moleculară și nu cauzează simptomele cauzate de proteine în boabele de grâu obișnuite. "
"Speltul are un conținut echilibrat de gluten, ceea ce îl face potrivit pentru consum chiar și de către persoanele cu alergii."
Eu port în mine cu adevărat valoros, dar orbii nu-l pot vedea.
Grâul antic al faraonilor protejează împotriva cancerului și întărește corpul
Eu port în mine cu adevărat valoros, dar orbii nu-l pot vedea.
Editat de OldWitch pe 05/07/14 23:08.
Dar, evident, nu ar trebui să fie folosite de persoanele cu boală celiacă
Eu port în mine cu adevărat valoros, dar orbii nu-l pot vedea.
| 
