Nucile sunt un aliment destul de greu de digerat și digerat, deoarece sunt bogate în proteine ​​și grăsimi. Destul de des nucile provoacă umflături și disconfort. Ele pot deveni ușor digerabile și sănătoase, dar dacă sunt revitalizate sau activate prin pre-înmuiere în apă.

înainte

Cumpărați nuci crude cu coji dacă este posibil, nu prăjite sau sărate. Aceasta este regula de bază. Dacă înmuiați o nucă prăjită, nimic nu se va schimba. Nu va fi posibilă activarea acestuia, deoarece structura grăsimii a fost deja distrusă și nu există nimic util în produs. Nucile decojite se deteriorează rapid și există un risc ridicat de a cumpăra o nucă veche care conține bacterii dăunătoare.

De ce este necesar să activați nucile?

În primul rând, conținutul de acid fitic din nuci scade imediat, care nu ar trebui să intre în organism în cantități mari. Interferă cu absorbția multor substanțe nutritive precum calciu și zinc. Din același motiv, se recomandă înmuierea cerealelor și leguminoaselor.

În al doilea rând, procesul de fermentare începe în apă, după care nucile sunt absorbite și asimilate mai ușor. În formă uscată, enzimele și substanțele nutritive din nuci nu sunt active.

În al treilea rând, gustul nucilor se schimbă în timpul procesului de activare, este dezvăluit într-un mod complet diferit.

Cum se activează corect nucile?

Înmuiați nucile decojite crude în apă filtrată la temperatura camerei timp de cel puțin 3 ore. Este necesar să se înmoaie timp de 3 până la 12 ore - în funcție de tipul de piuliță.

Trei ore sunt suficiente pentru caju, dar cel mai bine este să lăsați migdalele și nucile peste noapte.

După înmuiere, nuca trebuie curățată dacă există piele.

Piulițele trebuie apoi clătite cu apă filtrată curată, uscate corespunzător și păstrate timp de cel mult două zile într-un frigider într-un recipient de sticlă.

Cum se combină și cu ce să mănânce nuci?

Nucile sunt o proteină vegetală. Principalul lucru pentru a te simți grozav este să nu le amesteci cu alte tipuri de proteine, atât vegetale, cât și animale.

Adică, nucile cu linte, fasole și pește nu sunt combinate.

Dar puteți combina perfect nucile cu aproape toate fructele (cu excepția pepenilor și strugurilor) și alte nuci într-o singură farfurie.

Cerealele cu conținut scăzut de proteine ​​(fulgi de ovăz, orez brun) sunt de asemenea potrivite. Este ideal să adăugați nuci la cocktailuri, pentru a face sosuri pentru preparatele din legume. Cea mai corectă combinație este nucile cu salate verzi. Legumele cu frunze verzi susțin absorbția lor și alcalinizează corpul.

Cantitatea recomandată de nuci într-o dietă echilibrată corespunzător nu depășește 50 g pe zi.

Amintiți-vă că nucile sunt bogate în grăsimi, proteine, fibre și carbohidrați și sunt un aliment foarte hrănitor, care se consumă cel mai bine înainte de 16: 00-17: 00.

Conform bioritmurilor, în a doua jumătate a zilei producția de enzime scade și organismul are nevoie de un aliment mai ușor, cu conținut redus de proteine ​​și fără o combinație de proteine, grăsimi și carbohidrați complecși într-o singură masă.

    Cuvinte cheie:
  • nuci
  • nuci
  • proteine
  • alimente
  • apă
  • gras
  • corect
  • conţinut
  • ora
  • activare
  • activezi
  • substanțe
  • înalt
  • glucide
  • posibil

Mila/Alimentație sănătoasă

Mituri despre alimentația sănătoasă pe care trebuie să le cunoaștem

Uneori, prejudecățile legate de alimentația sănătoasă pot fi greu de depășit. De aceea, am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai populare declarații despre el, cu care îl vom dezmembra

Cum se mănâncă după COVID-19

Potrivit medicilor, hidratarea și nutriția joacă un rol important în răspunsul și recuperarea organismului după COVID-19 și reprezintă o parte esențială a tratamentului nostru medical.

Angie Casabie: Dacă doriți să slăbiți, reduceți alimentele fără celuloză (+ meniu)

Dr. Casabie, sărbătorile sunt doar motivul pentru care ne îngrășăm iarna? Orice alimentație excesivă și dieta necorespunzătoare duc la creșterea în greutate. În vacanțe, se acumulează ocazii pentru mese copioase

4 rețete de sănătate dovedite științific de bunica

Există unele credințe care au venit de la strămoșii noștri, care sunt respectate de toți cei care aderă la un stil de viață sănătos. Știința dovedește că unele dintre ele sunt adevărul

Alimentație sănătoasă pentru osteoartrita genunchiului

Când faceți un plan pentru a face față osteoartritei genunchiului, nu neglijați puterea alimentelor. Nu există o dietă specifică pentru tratarea problemei dvs., dar vă puteți bucura de o îmbunătățire deosebită

Yuri Kovachev: În timpul iernii, reduce iaurtul

Yuri Kovachev este profesor de preparare a alimentelor ayurvedice. I-am cerut sfaturi cu privire la cele mai utile feluri de mâncare pentru corpul nostru în timpul iernii. A fost de acord să ofere câteva rețete delicioase și utile