este

Suntem obișnuiți să acceptăm carnea ca o parte gustoasă, dar dăunătoare a meniului nostru zilnic. Cu toate acestea, carnea nu este numai utilă, ci și necesară organismului. Chiar și vegetarienii nu se pot lipsi de ingredientele sale valoroase și le pot obține de la diferiți înlocuitori sau ca suplimente alimentare.

1. Proteine

Carnea este o sursă excelentă de proteine, iar proteinele sunt un participant important la o serie de funcții ale corpului. Participați la construirea și repararea țesuturilor, precum și la formarea anticorpilor care combate infecțiile. Proteinele din carne sunt considerate a fi de cea mai înaltă calitate, deoarece conțin un număr mare de aminoacizi. Pe scurt, consumul de carne este important pentru sistemul imunitar și recuperarea organismului.

2. Minerale

Carnea este o sursă bună de minerale valoroase, în special fier. Organismul are nevoie de fier, deoarece este implicat în formarea hemoglobinei, care la rândul său este responsabilă pentru transportul oxigenului din plămâni către alte părți ale corpului. Pe lângă fier, din carne se obțin zinc (important pentru metabolism) și seleniu (neutralizează substanțele chimice dăunătoare).

3. Vitamine

Carnea conține vitaminele A, B și D. Vitamina A este importantă pentru vedere, oase, piele și dinți. Vitamina B este responsabilă pentru sistemul nervos central și sănătatea mintală. O vitamina D este implicată în absorbția de calciu și fosfor, importantă pentru oase și dinți sănătoși.

4. Grăsime

Acizii grași (linolenici și palmitici) din carne protejează împotriva cancerului și luptă împotriva virușilor. Ele fac corpul puternic și rezistent.

Desigur, mâncarea excesivă cu carne (în special grasă are negativele sale. Prin urmare, este întotdeauna mai bine să alegeți prăjirea înainte de prăjire.