Pentru unii, prezența fructozei în alimente nu poate fi o amenințare. Există oameni care cumpără fructoză sintetică și o consumă destul de deliberat
Aportul de fructoză este dăunător organismului? Cine ar trebui să excludă cu orice preț alimentele cu fructoză? Este fructoză bună pentru organism și, dacă da, cum să o luați?
La aceste întrebări și la alte câteva întrebări legate de fructoză vom primi răspuns astăzi.
Bolile cardiovasculare, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în prezent. Bolile legate de hipertensiune arterială au devenit o adevărată epidemie, avertizează experții. Nu este surprinzător că medicii și oamenii de știință acordă o atenție deosebită bolilor cardiovasculare. Cea mai importantă, ca și în cele mai grave boli cronice, este prevenirea. Una dintre principalele probleme este combinația de hipertensiune arterială și obezitate, care depind în mare măsură de dieta care este urmată.
Fructoza - acesta este un zahăr simplu care se găsește nu numai în legume sănătoase, fructe, fructe uscate și miere, dar este și un îndulcitor sintetic activ în multe alimente și băuturi care se vând în magazine.
Înainte de a vorbi despre dezavantaje, să acordăm puțină atenție avantajelor de a lua fructoză
Fructoza este utilă pentru oameni în cazul în care este obținută din legume și fructe proaspete, renunțând la toate felurile de mâncare îndulcite și băuturile de origine dubioasă. În acest caz, unele beneficii pot fi obținute din consumul de fructoză.
1. Fructoza are un conținut caloric redus (doar 399 kcal la 100 de grame).
2. În doze mici este util diabeticilor și persoanelor obeze.
3. Reduce probabilitatea apariției cariilor.
4. Oferă o încărcare bună de energie, reduce oboseala.
Rău din fructoză
Cantități mari de fructoză pot fi periculoase. Cercetătorii americani de la Departamentul de Nutriție de la Universitatea din California au efectuat un nou studiu extins în 2013. Studiul a vizat proprietățile fructozei și efectul acesteia asupra organismului.
Drept urmare, ei concluzionează că fructoza în cantități mari este dăunătoare. Provoacă obezitate, deoarece este mai dificil de procesat decât glucoza în doze comparabile. Experții găsesc o legătură între dieta bogată în fructoză, hipertensiunea arterială și glicemia crescută.
De asemenea, fructoza inhibă producția de hormoni importanți pentru echilibrul energetic - insulină și leptină.
Și recent, Journal of the American Nutrition Society a împărtășit cititorilor rezultatele uimitoare ale cercetărilor care arată că zahărul nerafinat este mai puțin dăunător decât fructoza și glucoza.
Fructoza în loc de zahăr: beneficii și daune
Fructoza este considerată o monozaharidă naturală, în timp ce zaharoza este artificială. Cu calorii comparabile, fructoza este de aproximativ 2 ori mai dulce, deci este luată în cantități mai mici. Cu toate acestea, în procesarea acestor monozaharide, nivelul zahărului din sânge în cazul zaharozei crește semnificativ. În timp ce în procesarea fructozei, nivelul zahărului din sânge se schimbă cu greu.
În doze moderate, fructoza poate fi chiar parte a unei diete de slăbit. Spre deosebire de zaharoză, fructoza nu dăunează dinților. Prin urmare, în doze competente, fructoza este mai utilă decât zahărul alb.
CE ESTE CAUZA SUPRADOZEI DE FRUCTOZĂ?
- Cantități mari de fructoză cresc nivelul de acid uric din sânge, ceea ce provoacă gută și crește tensiunea arterială.
- Apetitul este deranjat, din cauza căruia o persoană începe să mănânce în exces.
- Crește concentrația de colesterol din sânge.
Nutriționiștii recomandă să nu consumați mai mult de 30 de grame de fructoză pe zi. Această doză conține aproximativ 1 kg de banane, 10 căpșuni, un pahar plin de cireșe sau 4 mere.
Alimentația excesivă cu legume și fructe crude este puțin probabil să ducă la consecințele negative menționate anterior. Trebuie avut în vedere fructele dulci, cum ar fi strugurii și căpșunile. Potrivit nutriționiștilor, un castron de căpșuni pe zi, mai ales când vine vorba de fructe de sezon, nu va provoca vătămări organismului, dimpotrivă.
Este inutil să mănânci alimente care conțin îndulcitori artificiali (băuturi carbogazoase, dulciuri, biscuiți). Acest lucru va duce inevitabil la probleme de sănătate.
În concluzie: persoanele care au cunoscut chiar și o criză hipertensivă ar trebui să uite de dulciuri sub orice formă. Fara zahar! Îndulcitorii trebuie să fie naturali și apa curată.
Acest lucru se aplică oricui îi pasă de sănătate, nu doar că cifra este subțire.
- Povara albinelor „De ce albinele au nevoie de ajutorul nostru și de ce trebuie să le ajutăm -
- Dietele și fitnessul De ce ar trebui să mergem mână în mână
- Un nutriționist a explicat de ce ar trebui să se bea cafeaua până la ora 10 dimineața
- De ce ciupercile ar trebui să fie o parte obligatorie a meniului blogului nostru
- De ce femeile în vârstă își tund părul și de ce nu ar trebui