Postat de: Admin2 30.06.2013

chipsuri

Probabil te-ai întrebat de ce, atunci când începi să mănânci chipsuri sau salate, vrei să mănânci un pic mai mult și puțin mai mult și așa mai departe până se termină plicul. Răspunsul este foarte simplu.

Alimentele precum pâinea albă și cartofii afectează zonele creierului asociate dependenței, a raportat Daily Telegraph. Acest lucru explică de ce este atât de dificil pentru o persoană să nu mai mănânce salatele și chipsurile la îndemână.

Cercetătorii de la Centrul de Prevenire a Obezității al Spitalului de Copii din Boston au monitorizat activitatea creierului voluntarilor cu tehnologie de scanare la patru ore după ce au mâncat. Astfel a devenit clar că carbohidrații rafinați activează centrele de plăcere din creier.

Și aceste părți ale acestuia sunt, de asemenea, legate de dependențe și dependență de droguri. De aceea este posibil ca unele alimente să crească și ele dependență, adaugă BTA.

„Rezultatele arată că restricționarea carbohidraților cu indice glicemic ridicat poate ajuta persoanele obeze să nu mănânce la fel de mult și să mănânce în exces”, a spus dr. David Ludwig din echipă. Glucidele cu un indice glicemic ridicat sunt procesate rapid de către organism și cresc imediat zahărul din sânge, apoi scade brusc.