S-ar putea să găsiți deseori sirop de frișcă sau făină în rețete, dar știți ce este cu adevărat? Dacă răspunsul dvs. este „Nu chiar”, atunci această lectură este potrivită pentru dvs. Dacă sunteți conștient, citiți din nou, puteți afla mai multe despre boabele de salcâm și beneficiile utilizării sale.

mult calciu

fără gluten

Locust este un copac arbust veșnic verde găsit în regiunea mediteraneană, o cultură tipică pentru părțile de sud ale Portugaliei, Spaniei și insulele italiene Sicilia și Sardinia, precum și Cipru. În mod curios, cu cât copacul este mai vechi, cu atât randamentul său este mai mare. Un copac poate continua să nască timp de 100 de ani. Este frecvent și în țara noastră, dar din păcate nu poate fi folosit în scopuri alimentare.

Păstăile de lăcuste erau cea mai mare sursă de zaharuri înainte ca trestia de zahăr și sfecla de zahăr să se răspândească peste tot.
În zilele noastre, păstăile sunt uscate și măcinate într-o pulbere, care are un gust caracteristic care amintește de un amestec de caramel și cacao.

Mulți oameni amestecă roșcovei cu cacao crudă pentru un gust mai bun. Cacao are mult magneziu, în timp ce boabele de lăcuste au mult calciu. Conține aproximativ de trei ori mai mult calciu decât cacao și doar 60% din calorii. În plus, boabele de lăcuste conțin vitamina B1 la fel de mult ca și căpșunile, mai multă vitamina A decât sparanghelul etc. De asemenea, conține vitamina B2, calciu, magneziu, potasiu și oligoelemente fier, cupru, nichel, mangan și crom.

De asemenea, lăcustele au un efect terapeutic asupra diareei și ajută la greață, vărsături și stomac deranjat. Bobul de lăcustă este, de asemenea, bogat în inozitol, care are un efect pozitiv asupra persoanelor cu rezistență la insulină și ovare polichistice.

Rozhkov poate fi folosit ca înlocuitor pentru cacao sau combinat cu cacao pentru a îmbogăți aroma de ciocolată. Poate fi adăugat la shake-uri, smoothie-uri, budinci, deserturi crude și produse de patiserie, acționează nu numai ca aromă, ci și ca stabilizator natural și îngroșător.
De fapt, în orice rețetă care folosește cacao, aceasta poate fi înlocuită cu făină de salcâm. Nu conține gluten și are puține calorii.

În rețeaua de magazine puteți găsi, de asemenea, sirop și gem de salcâm, topping ideal pentru iaurt sau înghețată de fructe.

Semințele plantei produc un stabilizator natural și inofensiv (E410-carobină).