Care este secretul japonezilor care reușesc să fie sănătoși și vibranți chiar și la vârsta de 70 de ani? Cum își mențin femeile din Țara Soarelui Răsărit silueta subțire și pielea catifelată până în antichitate? De ce sunt cei mai centenari acolo?

Răspunsul la toate aceste întrebări este unul: japonezii mănâncă extrem de sănătos. Astfel, în era epidemiei globale de obezitate din Japonia, doar 3% din populație este supraponderală.

japonezilor care
Obezitatea este aproape inexistentă în Japonia.

Secretul acestor rezultate se află în arta culinară asiatică. Diferite specii sunt populare în această parte a continentului peste si fructe de mare, precum și diverse legume, care se mănâncă crud sau aburit. Prin urmare, japonezii suferă semnificativ mai rar de așa-numitele boli ale civilizației, răspândindu-se într-un ritm alarmant în alte țări.

Prevenirea bolilor cardiovasculare este asociată cu

conținutul ridicat de ulei de pește din meniul tradițional al japonezilor

care este un furnizor major de acizi grași omega 3 și vitamina D. Activitatea fizică și utilizarea alimentelor bogate în calciu, cum ar fi soia, tofu și pești, protejează oamenii de apariția osteoporozei. În plus, japonezii sunt mai puțin sensibili la anumite tipuri de tumori și cancere, ceea ce se explică și prin stilul de viață și dieta.

Alimentația sănătoasă este una dintre cheile longevității.

Cum reușesc să obțină astfel de rezultate și să crească centenarii?

Conform înțelegerilor japoneze ar trebui să mănânci moderat și să nu mănânci niciodată în exces. În Țara Soarelui Răsare, este acceptat că cineva ar trebui să se ridice de la masă atunci când este încă puțin flămând. O parte importantă a dietei locale este consumul de multe legume. Aceste produse, împreună cu cerealele, reprezintă 70% din dieta insulei. Restul de 30% sunt pește și fructe de mare.

În Japonia, se consumă mult mai mult pește decât carne. Sarea de gătit și zahărul sunt menținute la minimum. Acestea sunt înlocuite cu cantități moderate de alge marine, sos de soia și fructe uscate. În loc de cafea, japonezii beau ceai verde, iar pâinea de grâu a fost înlocuită cu orez și pâine cu orez.

Centenarii sunt crescuți cu exerciții fizice și o dietă sănătoasă. Foto: AFP

O altă marcă comercială a japonezilor este miscarea. Merg mult sau merg cu bicicleta. De asemenea, practică arte marțiale și joacă gimnastică chiar și pe acoperișul clădirii unde lucrează.

Și nu în ultimul rând, japonezii cheltuiesc în mod necesar timp pentru relaxare și plimbări.