Puls.bg | 06 iunie 2013 | 0

care consumați

Vegetarieni trăiesc mai mult decât consumatorii de carne, potrivit unui nou studiu publicat în JAMA Internal Medicine.

Autorii au urmărit 73.308 de persoane timp de puțin peste 6 ani, începând cu chestionar pentru hrănirea lor, care se repetă periodic la fiecare 12 luni. Participanții sunt împărțiți în trei grupuri - vegetarieni stricți, „semi-vegetarieni” care mănâncă carne mai des decât o dată pe lună, dar mai puțin de o dată pe săptămână și consumatori obișnuiți de carne. Vegetarienii evită produsele lactate și ouăle, dar în scopul studiului, acestea sunt clasificate drept vegetarieni care consumă lapte și ouă. Miercuri vegetarieni stricți, de asemenea, există opinii diferite cu privire la pești.

În perioada observată, rata mortalității la vegetarieni a fost cu 12% mai mică decât la consumatorii obișnuiți de carne. Nutriția pare a fi foarte importantă pentru Sănătatea cardiovasculară dintre participanți - vegetarienii se îmbolnăvesc cu 19% mai rar decât colegii lor carnivori. Vegetarianismul este, de asemenea, asociat cu o frecvență mai mică de Diabet și insuficiență renală cronică. Cu toate acestea, cancerele afectează deopotrivă vegetarieni și non-vegetarieni.

Se pare că aportul caloric nu are un impact mare asupra riscului, deoarece toți participanții au aproximativ același aport energetic. Tipul de mâncare pe care îl consumați este important. Beneficiile unei diete vegetariene sunt mai mari pentru bărbați decât pentru femei.

Potrivit lui Michael Orlich, investigator principal și șef de echipă, studiul este pe scară largă și implică un grup mai larg de oameni, realizând eșantionul Reprezentant, și rezultatele - de încredere.

Încă nu poate spune cu siguranță de ce o dietă pe bază de plante prelungește viața, mai ales că este săracă în multe privințe. vital ingrediente. Echipa sugerează că efectul acestei deficiențe este compensat de aportul crescut de fibre și aportul redus de grăsimi saturate, ceea ce predetermină în cele din urmă o viață mai lungă și mai sănătoasă pentru vegetarieni.

Echipa autorului, însă Nu se recomandă excluderea completă a cărnii din dietă, dintre care unele sunt utile. De asemenea, chiar și cu vegetarianism strict, tipul de mâncare pe care îl consumați nu este lipsit de importanță, deoarece alimentele pur pe bază de plante pot conține, de asemenea, o mulțime de grăsime și calorii.

Când treceți la o dietă vegetariană, mulți nutriționiști și medici o recomandă urmărire a aportului de anumite vitamine și minerale, care sunt conținute în cantități mici în plante sau nu sunt deloc conținute în ele. Acestea sunt în principal fier, zinc, vitamina B12, într-o măsură mai mică calciu.

Potrivit unui sondaj realizat anul trecut de Gallup, aproximativ 5% dintre americani se autoidentifică ca vegetarieni.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.