albastre

Cu ceva timp în urmă și împreună cu Albena Sergisova am început o serie de articole legate de alimentația sănătoasă. Astăzi, oaspetele nostru este Natalia Alexandrova, membru al Consiliului de Administrație al Fundației Alimentare și mamă a doi copii. Este o plăcere pentru noi să vorbim cu ea, precum și să îi sprijinim la sfârșitul SCHIMBĂRII. Dacă vrei să le sprijini cauza, votează-i Aici.

Cine este Natalia?

Cariera mea se dezvoltă în domeniul inovației energetice, deși nu sunt inginer electric, ci economist prin educație. Odată cu apariția primului meu fiu, am început o a doua slujbă - mamă. În această perioadă, pe lângă realizarea de prezentări, a trebuit să descopăr arta gătitului pentru copii și copii, pe măsură ce am intrat din ce în ce mai adânc în ceea ce este mâncarea și ce ar trebui să ofere corpului uman. De fapt, mi-am schimbat întreaga viziune asupra lumii și modul de viață. Mi-am dat seama că, pe lângă faptul că sunt expert în marketing, am devenit și bucătarul familiei.

Când a început Fundația Alimentară și care a fost motivul tău principal?

Pentru mine, totul a început în toamna anului 2016, când fiul meu a început clasa întâi. În prima lună, am dat peste „gustări gratuite” (plăcinte și brioșe vechi, sau cupcakes într-un pachet strălucitor), fructe și lapte școlar, care erau de o calitate îndoielnică și nu în ultimul rând, magazinul școlii. În prima lună de ședere la școală, fiul meu a reușit să guste bomboane albastre care explodează, iar unii dintre colegii săi au băut cafea (pentru că în clădire era un aparat de cafea). Am fost socat. Am încercat să împărtășesc acest lucru cu alți părinți, dar răspunsul a fost: „Dacă nu-ți place, crește-ți copilul să mănânce sănătos”. Ei bine, am făcut-o oricum, dar problema a fost toți ceilalți copii și tentațiile asupra cărora nu am avut nicio influență, adică mediul în care fiul meu și-a petrecut cea mai mare parte a zilei.

M-am simțit extrem de neputincios. Lucrul bun a fost că undeva de cealaltă parte a Sofiei era o altă mamă - Ekaterina, care trecea prin același lucru. Magi Pashova, nutriționist și autor al unei cărți despre nutriția bebelușilor, ne-a prezentat. Noi trei ne-am așezat într-o cafenea mică și ne-am spus că ar trebui făcut ceva general pentru a îmbunătăți viața celor câțiva copii rămași în Bulgaria. Am contactat-o ​​pe Elena, ambasadorul Revoluției Alimentare a lui Jamie Oliver și am decis să organizăm prima Ziua Națională a Revoluției Nutriționale în mai 2017. În termen de două luni, datorită rețelelor sociale, am reușit să atragem peste 100 de voluntari din toată țara și să organizează ateliere culinare gratuite pentru 1000 de copii. Imediat după aceea am înființat Fundația „Pentru alimente” și în mai 2018 am organizat din nou „Ziua Revoluției în Nutriție”, dar de data aceasta cu 350 de voluntari pentru aproximativ 3000 de copii.

În prezent, fundația este administrată de un consiliu de administrație, care ne include pe mine și pe Ekaterina împreună cu bloggerul culinar Stanka. De asemenea, am creat un „consiliu consultativ” către fundație, la care participă unii dintre cei mai buni nutriționiști și nutriționiști din Bulgaria.

Vezi și: Ce este un brand personal și cum să-l construiești pe social media?

O alimentație sănătoasă în dezvoltarea copiilor noștri este ...

Bulgaria ocupă locul 5 în rândul copiilor obezi din Europa, potrivit OMS. În medie, 30% dintre copiii din țară sunt supraponderali. Prognoza este că până în 2025 253.000 de studenți din Bulgaria vor fi supraponderali sau obezi. 10.000 dintre ei cu afecțiune pre-diabetică sau diabetică. Alimentația sănătoasă și completă, activitatea fizică și somnul bun determină sănătatea copiilor și dezvoltarea lor corectă. Atunci când oricare dintre aceste elemente lipsesc, atunci copiii devin adulți cu boli cronice și vieți defecte.

Am un fiu în clasa întâi și în fiecare seară ne gândim la ce diferit și sănătos să punem în cutia de gustări pentru a-l alege, nu la chat-ul școlii. Poți să dai câteva idei pentru cutii de prânz/mic dejun atractive la școală?

Pentru mine, regula pentru pregătirea unei cutii este să ai culori în ea. Încerc mereu să am legume și fructe crude, nuci crude și ceva proteic (de obicei sub formă de ouă fierte sau clătite cu ouă). Există mulți copii pretențioși când vine vorba de nutriție, dar părinții sunt cei care trebuie să găsească o modalitate atractivă de a le oferi alimente sănătoase. Rețete interesante și ușoare pentru copii vor fi disponibile pe site-ul fundației.

Cum afectează mediul extern copiii noștri, în special nutriția lor și ce doriți să schimbați în această direcție?

Noi și copiii noștri suntem indivizi sociali. Vrem să facem parte din grup, să obținem aprobarea. La copii, acest sentiment este și mai puternic. Când fiul meu a început clasa întâi, colegii săi și-au luat joc de el pentru că nu cumpărau gogoși roz din magazin, ci mâncau lucrurile pe care le pusem în cutia lui. Ei bine, asta a durat doar câteva zile, iar apoi fiul meu a început să cumpere gogoși roz în cauză.

Tema nutriției este extrem de largă și nu depinde de un singur factor. De aceea, Fundația Alimentară funcționează în direcții diferite: furnizarea informațiilor corecte părinților, bunicilor; demonstrând ce este alimentația sănătoasă pentru copii, precum și lucrul cu instituțiile. Există suficiente reglementări în Bulgaria care reglementează controlul asupra alimentației copiilor, dar foarte des acestea nu sunt respectate, iar controlul este slab. De exemplu, tarabe: conțin adesea tentații în ambalaje strălucitoare, care nu sunt permise de ordonanță. Dar atâta timp cât accesul la aceste tentații este oferit pe terenul școlii, copiii le vor cumpăra. De aceea, noi - adulții, avem responsabilitatea principală pentru alimentația corectă a copiilor din Bulgaria, indiferent dacă suntem în calitate de părinți, profesori, angajați administrativi.

Cum combinați lucrul la cauza dvs. cu creșterea copiilor?

Răspunsul este „dificil”, dar cumva funcționează. Cauza a devenit o parte a vieții întregii mele familii. Toată lumea se angajează să ajute cât poate. Lucrul bun este că atunci când împărtășești o cauză comună cu alte persoane (ceilalți voluntari din fundație) reușim să mergem mai departe.

Care sunt specificul construirii unui brand în jurul unei cauze sociale?

Fiecare părinte își dorește ca copiii lor să fie sănătoși și să obțină cele mai bune: mâncare, educație. Tema nutriției copiilor este ceva care este prezent într-o familie în fiecare zi - „Ce mănânci astăzi la școală”, „Ce vrei să mănânci?” „De ce nu mănânci?”, Etc. De aceea cauza noastră reușește să ajungă la un număr foarte mare de oameni. Și când acest lucru se face cu emoție personală, pozitiv și cu încredere - construirea unui brand vine de la sine. Numele Fundației Alimentare este deja recunoscut și suntem adesea abordați pentru opinia experților sau prezentarea unei poziții civile cu privire la o problemă legată de nutriția copiilor.

Ce sfaturi le-ați da mamelor care doresc să își înceapă propria afacere, dar care nu știu cum să facă primul pas?

După părerea mea, cel mai important lucru este să ai oameni cu aceeași idee. Când găsiți cel puțin o altă persoană care să vă împărtășească opiniile, atunci roata se poate roti. Și când se întâmplă asta, reușești să iei cu tine alți oameni. Dar trebuie să fie dispuși să lucreze voluntar, să nu se aștepte la remunerație, să dea tot ce pot mai bine și să nu aibă obiective egoiste. Cred că aceasta este singura modalitate de a realiza o cauză.