Deficitul de calciu din alimente este o afecțiune rară care poate fi totuși esențială pentru buna funcționare a corpului uman.

Deficitul calciu

Calciul este un macronutrient care este prezent pe scară largă în corpul uman (în total aproximativ 1,2 kg). 97-99% din acesta este implicat în construirea sistemului osos, iar restul de 1-3% este în formă ionizată în sânge și țesuturi sau este asociat cu proteine. Este extrem de important pentru formarea și menținerea integrității dinților.

De asemenea, este implicat în construirea diverselor structuri celulare - de exemplu, stabilizează membranele, se găsește în sânge sub formă de sare clorură (50-70 mg/l) și participă, de asemenea, la coagularea sângelui prin efectul său asupra enzimei trombokinază . Acesta din urmă este responsabil pentru conversia prototrombinei în trombină.

Deficitul de calciu din alimente poate fi esențială pentru corpul uman. Sărurile de calciu întăresc pereții vaselor de sânge și reduc permeabilitatea acestora. De asemenea, participă la creșterea funcțiilor de protecție a corpului - susține imunitatea nespecifică, crește rezistența organismului la microbi, precum și la eliminarea clorului și a fluorului. Sub formă de carbonat de calciu sau carbonat de calciu-magneziu (dolomit) este utilizat ca tampon acid (antiacid).

Împreună cu sodiul, potasiul și magneziul, este implicat în contracția mușchilor și a excitabilității nervoase și a sistemului cardiovascular. De fapt, raportul dintre fosfor și corp este important, deoarece sărurile celor două elemente construiesc osul împreună. Raportul necesar pentru absorbția optimă între acesta și fosfor este de 1: 1,1 (până la 1,25), și cu magneziu 1: 0,5.

La copii, scheletul este schimbat la fiecare 1-2 ani, iar la adulți timp de aproximativ 10 ani. În fiecare zi, 600-700 mg de calciu sunt excretați din oasele umane și se depun atât de mult. Astfel, cantitatea sa rămâne constantă.

Clinic naportul de calciu din alimente poate exista o manifestare clinică specifică. Scăderea concentrației în sânge (hipocalcemie) duce la o scădere a tonusului mușchiului scheletic și a mușchiului inimii, reduce secreția pancreasului (pancreasului) și formarea bilei.

Cantitatea de calciu absorbit crește odată cu aportul de vitamina D3 și reglarea acestuia depinde de hormonul paratiroidian și calcitonină. Alți factori care îl ajută să fie absorbit în intestin sunt aminoacizii, acizii grași polinesaturați (PUFA) și lactoza. Substanțele care interferează cu absorbția acestuia sunt acidul fitic și oxalic, care se găsesc în cereale, pâine, paste și unele legume cu frunze, precum și cantități mari de fosfați. Potasiul reduce și absorbția sa în intestine.

Aportul său simultan cu alte minerale, cum ar fi fierul, zincul, magneziul, trebuie evitat, deoarece absorbția lor este redusă. De exemplu, s-a observat o reducere cu 600% a absorbției de zinc cu 600 mg de calciu.

Deoarece localizarea sa în oase este legată și de nivelul de fosfor și vitamină. D3, atunci trebuie luat în combinație cu acestea. „Calciul fosfo C” a fost utilizat foarte larg în combinație cu ulei de pește sau vitamină. D3 în picături.

Sub formă de carbonat de calciu, este utilizat ca antiacid - pentru a reduce aciditatea stomacului în ulcer, iar unii îl utilizează în febra musculară pentru a neutraliza acidul lactic. Acesta din urmă este destul de controversat, deoarece se știe că febra musculară este o stare fizică complexă a corpului, în care există micro-rupturi ale mușchilor și o serie de alți factori de adaptare, nu doar niveluri ridicate de acid lactic.

Tratamentul deficit de calciu în alimente se efectuează cu preparate de calciu și cu aportul de alimente bogate în calciu.

Odată cu alimentele, calciul pătrunde în organism sub formă de diverse săruri - cloruri, fosfați, lactate, gluconați, cazeinați, carbonați etc.

Cele mai bogate în calciu sunt laptele și produsele lactate, dar există și unele cantități în condimente, unele pește, migdale, alune, morcovi, varză, cacao și altele. Laptele de vacă conține aproximativ 100-150 mg/100 g, brânză galbenă - 300-350 mg/100 g, iar în brânză - 400-500 mg/100 g, iar la unele specii ajunge la 1000 mg/100 g.

O dietă bogată în proteine ​​ar trebui să includă mai mult calciu.

La sportivi, în funcție de tipul de sport, poate ajunge la 1500 mg/zi. Transpirația pierde puțin calciu, dar în sporturile de forță este necesară atât pentru contracția musculară, cât și pentru sistemul osos. Foarte des este luat împreună cu proteinele din lapte sub formă de cazeinat de calciu sau în preparate specializate.

Un singur aport ca supliment nu trebuie să depășească 500 mg pentru a fi bine absorbit. Dozele despre care se crede că provoacă hipercalcemie sunt peste 2500 mg pe zi, dar aceasta este strict individuală. În afectarea rinichilor, hipertensiune arterială, colesterol ridicat etc. trebuie să fim deosebit de atenți atunci când îl luăm.

Calciul este utilizat pe scară largă în combinație cu fosfor („Calcio phospho C”) și ulei de pește sau vitamină. D3 în picături.