dăunător

Prea multă sare în alimente prezintă riscuri pentru sănătatea noastră, la fel și deficiența

Când vine vorba de utilizarea sării, majoritatea sfaturilor sunt o necesitate pentru a o reduce. Și într-adevăr: dacă ne reducem aportul de sare, ne putem reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, potrivit unui studiu recent, consumul de prea puțină sare duce la o creștere a colesterolului, a trigliceridelor și a altor factori de risc pentru bolile de inimă.

„În acest stadiu, aceste date, publicate în Jurnalul American de Hipertensiune, ar trebui să fie interpretate pe deplin și corect, căutând semnificația lor pentru sănătatea noastră pe termen lung. Dar multe dintre îngrijorările legate de supradozele de sare par a fi inutile ", a declarat pentru Reuters Dr. Niels Grodal, șeful echipei de cercetare.

De ani de zile, experții în sănătate au susținut că limitarea consumului de sare va reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Și, în general, oamenii au fost încurajați să limiteze sarea în alimentele preparate și procesate. Aceasta, desigur, rămâne în vigoare - în cazurile în care abuzul este cu adevărat implicat.

Sfaturi dietetice noi

Conform ultimelor recomandări, persoanele cu vârsta peste 2 ani ar trebui să-și limiteze aportul de sare la 2.300 mg pe zi. Unii cardiologi sunt mai extreme, recomandând să nu se consume mai mult de 1500 mg de sare pe zi. Și aceste restricții nu sunt în zadar - conform statisticilor, încă o mare parte din oameni iau 3500 mg pe zi, ceea ce, conform oricărui standard de sănătate, este prea mare.

Nu exagerați cu restricția

Un studiu european recent a constatat că nivelurile scăzute de sare excretate în organism au fost asociate cu un risc crescut de deces din cauza problemelor cardiace, iar nivelurile ridicate de sodiu singur nu au fost asociate cu un risc crescut de dezechilibre ale tensiunii arteriale sau complicații ale bolilor de inimă la persoanele sănătoase. .

Mai puțină sare scade tensiunea arterială a oamenilor, indiferent dacă au tensiune arterială normală sau crescută. Dar este și îngrijorător, deoarece este însoțit de o creștere semnificativă a colesterolului, a trigliceridelor, a enzimei renină și a hormonilor norepinefrină și adrenalină, care pot afecta negativ tensiunea arterială și ritmul cardiac.

Până în prezent, experții nu sunt unanimi cu privire la ceea ce înseamnă exact noile date pentru consumul de mai multă sare. Mulți dintre ei sunt de părere că diferite persoane procesează și absorb pur și simplu sarea în moduri diferite.

Sensibilitate la sare

Unii oameni sunt evident mai sensibili la sare decât alții. Pentru majoritatea, cel puțin pentru moment, rămâne sfatul că, cu cât consumă mai puțină sare, cu atât este mai bună pentru sănătatea lor. Dar chiar și cei care iau o cantitate normală de sodiu ar trebui să știe că acest lucru poate să nu fie suficient.

Chiar dacă luați cantitățile restrictive actuale de sare recomandate de nutriționiști și de alți profesioniști din domeniul medical, restricția de sare singură nu va rezolva problema. Ai nevoie de o dietă echilibrată care să includă mai multe minerale, mai multe alimente vegetale și mai mult exercițiu în fiecare zi.

Unii susținători ai medicinei tradiționale și alternative sunt de părere că tipul de sare este, de asemenea, important și recomandă utilizarea sării din Himalaya, de exemplu.