Mod de preparare

Tava pe care am folosit-o este 22/15 (jos).

rețetă

Începeți cu primul rând de cookie-uri. Scufundați-le scurt în cafea (sau 200 ml apă caldă cu 3 lingurițe de nescafă) și aranjați-le. Sfat - aranjați-le cât sunt încă uscate pentru a decide cum să le așezați, deoarece odată ce le udați, va fi imposibil să vă mișcați.

Lăsați deoparte și amestecați mascarpone și rom până se omogenizează. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr într-un vas de baie de apă până când sunt ușoare și spumoase (aproximativ 5 minute). Adăugați-le la mascarpone și amestecați bine.

Într-un castron, bateți smântâna și vanilia cu un mixer până la vârfurile medii-tari (pentru a păstra forma) și adăugați ușor cu o spatulă sau o lingură la amestecul de mascarpone.

Rămâne să spargi albușurile de ou în zăpadă. Începeți cu viteză medie până spumă bine, creșteți la mare și începeți să adăugați treptat zahărul rămas.

Din nou, integrați-le și cu atenție. Crema ta de tiramisu este gata.

Răspândiți uniform peste stratul de fursecuri Savoyardi. Topiți din nou fiecare cookie în cafea și aranjați deasupra stratului de cremă (rupeți biscuiții, dacă este necesar, dar umpleți bine găurile, dacă există).

În cele din urmă, întindeți restul de cremă uniform deasupra.

Ia-l acasa delicatul tiramisu timp de cel puțin 3 ore în frigider și apoi stropiți generos cu cacao.