Mod de preparare

Am tăiat 3 vinete în jumătăți, cu o lingură sculptez mijlocul, care se păstrează. Am uns barcile vegetale cu ulei de măsline pentru a nu se usca.

umplute

Într-o tigaie încălziți 1 lingură. ulei de avocado și prăjiți 1 ceapă, tocată mărunt, 2 căței de usturoi zdrobiți și 500 g coapsă de vită măcinată.

Adăugați 1 linguriță. oregano, sare, piper, boia afumată, chimen.

După prăjirea ușoară, adăugați 2 linguri. pasta de rosii, 100 ml vin alb si 100 ml smantana lichida.

După ce lichidul s-a evaporat ușor, opriți focul, umpleți jumătățile de vinete și aranjați-le într-o tavă de copt.

Am ras deasupra brânză de oaie malteză și am aranjat roșii soare în ulei de măsline și ardei iute dintr-un borcan.

Am presărat cu mai mult oregano, am acoperit cu folie vinetele umplute preparate în acest fel.

Vinete umplute conform unei rețete keto grecești coaceți la 200 de grade timp de 35 de minute.

Apoi folia este îndepărtată și coaptă încă 15 minute pentru a avea o brânză delicioasă coaptă pe ele.

  •