Cel proaspăt ulei de masline Fecioara extra are o aromă minunată și beneficii legendare pentru sănătate. Dar, pentru a-și păstra prospețimea și aroma pe întreaga perioadă în care o veți folosi acasă, trebuie să știți cum să o păstrați.

depozitați

Evitați căldura, lumina și aerul!

Când se păstrează la temperaturi ridicate, lumină și aer, în unele ingrediente din ulei de măsline (același lucru este valabil și pentru floarea-soarelui ulei) încep procesele de oxidare. Ca urmare, aciditatea crește - grăsimile îmbătrânesc, uleiul de măsline și uleiul își pierd aroma și proprietățile utile. Alegerea ulei de masline (sau ulei) experții vă sfătuiesc să preferați cele disponibile în sticle de sticlă opace sau întunecate, precum și să îndepărtați sticla din spatele celorlalte expuse la lumină din magazin. Sau cel puțin puteți păstra produsul cât mai mult timp posibil turnându-l într-o sticlă de sticlă curată, bine uscată, acasă de la alta ulei (sau din vin de exemplu). Depozitarea ulei în sticle de plastic nu este, de asemenea, recomandat din cauza faptului că substanțele potențial periculoase sunt eliberate din plastic în lichid.

Păstrați sticlele cu ulei într-un dulap de bucătărie bine închis sau la subsol. Pentru utilizarea de zi cu zi este adecvat să aveți ulei într-o sticlă mică, în timp ce cea mare înseamnă rezervă. Acest lucru va păstra proprietățile uleiului mai mult timp, deoarece influența aerului asupra acestuia va fi mai mică.

Păstrați uleiul în sticle bine închise și departe de sursele de căldură (aragaz de exemplu).

Nu depozitați ulei acasă prea mult timp. Specialiștii determină data expirarii pentru ulei de măsline și ulei vegetal la cel mult 2 ani de la producția lor.