despre

Se apropie perioada anului când mulți oameni se plâng de ochi roșii și apoși, febră de fân, tuse iritantă sau cu alte cuvinte - momentul alergiilor sezoniere. De aceea, următoarele două publicații ale mele vor fi dedicate alergiilor - ce sunt, ce tipuri există, cum sunt diagnosticate și cum să le abordez.

Și, pentru început, încep cu întrebarea:

Ce este o alergie?

O reacție alergică apare atunci când sistemul nostru imunitar reacționează într-un mod neobișnuit la o substanță normală din mediul nostru. Substanța, cunoscută sub numele de alergen, provoacă o reacție inflamatorie în organism, care poate varia de la foarte ușoară la cea care pune viața în pericol.

Alergenii sunt mulți și variați, dar în general pot fi împărțiți în trei grupe:

  • alergeni de contact - provocați o alergie la contactul cu pielea, de exemplu o alergie la metal
  • alergeni la aer - apariția inhalării substanței iritante, de exemplu alergie la polen
  • alergii la mancare - urmăriți consumul de alimente ale căror proteine ​​reacționează sistemul imunitar la, de exemplu, alergia la produsele lactate.

Iată câteva informații suplimentare despre fiecare dintre cele trei grupe de alergii:

Alergii de contact

Alergiile de contact sunt rezultatul contactului cu pielea cu o substanță iritantă. Cel mai izbitor exemplu al acestui tip de alergie este dermatita de contact.

Cei mai frecvenți alergeni care cauzează dermatita de contact sunt metale, vopsele, produse pierdute, curățare și produse cosmetice. De exemplu, conform statisticilor, 15% dintre femeile în vârstă sunt alergice la nichel și reacționează la bijuteriile care conțin acest metal.

La contactul prelungit cu alergenul, sistemul imunitar răspunde prin direcționarea celulelor T către locul de contact. Inițial, zona devine roșie și mâncărime, care se poate transforma în leziuni inflamatorii în 48 de ore. Zonele afectate ale pielii sunt de obicei limitate la punctul de contact cu iritantul. De exemplu, alergiile la nichel din bijuterii afectează cel mai frecvent partea moale inferioară a urechii, degetelor și încheieturilor; alergiile la vopsea afectează scalpul și fața; cele pentru vopsele pentru pantofi afectează picioarele etc.

Deși neplăcute, alergiile de contact sunt rareori periculoase.

Cel mai bun mod de a trata astfel de reacții alergice este îndepărtarea și evitarea contactului cu iritantul. Pentru prevenire, este bine să evitați sau cel puțin să minimizați contactul cu produse cosmetice de masă și produse chimice agresive de uz casnic, care sunt adesea o sursă serioasă de alergeni.

Dacă aveți o alergie la contact și ezitați cu privire la substanța exactă care o provoacă, puteți efectua un test medical, deoarece cele mai populare pentru acest tip de alergii sunt benzi de testare.

Când iritantul este îndepărtat, leziunile pielii ar trebui să dispară și să dispară în câteva zile. Dacă acest lucru nu se întâmplă și inflamația se agravează, provocând durere sau febră, zona este cel mai probabil infectată și cel mai bine este să consultați un medic.

Alergii la aer

Statistic, alergiile la aer sunt considerate a fi cele mai frecvente, deși personal cred că alergiile alimentare sunt mai mari decât ele și marea majoritate a persoanelor cu astfel de alergii nu sunt diagnosticate.
Cei mai comuni alergeni din aer sunt acarieni, spori pentru animale de companie, praf și polen, și reacțiile frecvente la astfel de alergeni includ simptome precum:

  • strănut
  • nas care curge
  • ochi înlăcrimați
  • mâncărime în nas și ochi

Manifestările alergiilor la aer sunt exacerbate mai ales în sezonul de înflorire și polenul care zboară în aer, deci sunt adesea considerate alergii sezoniere.

Cu toate acestea, mulți oameni experimentează reacții alergice mai puternice sau mai slabe pe tot parcursul anului, adesea exacerbate de poluarea aerului din interior sau de o reacție încrucișată cu o alergie alimentară.

Despre alergenii la aer și cum să ne protejăm de ei, voi discuta mai detaliat săptămâna viitoare. Și până la sfârșitul acestui text, mă voi concentra asupra alergiilor alimentare și voi încerca să rezum în câteva paragrafe acest subiect extrem de amplu.

Alergii la mancare

Alergiile alimentare sunt o reacție neobișnuită și hipersensibilă a organismului la alimente. Aici, la rândul lor, distingem trei tipuri de reacții alergice:

  • alergie la mancare
  • sensibilitatea alimentară
  • intoleranță la mâncare

Alergie clasică la alimente
Alergia alimentară pură este o reacție a sistemului imunitar la moleculele proteice ale unui anumit aliment, în care sunt declanșați anumiți anticorpi. Este cunoscut sub numele de alergie alimentară de tip 1 și este asociat cu sinteza Anticorpi IgE. Simptomele pot varia de la ușoare, cum ar fi curgerea nasului, erupții cutanate, ochi roșii până la reacții foarte grave care pun viața în pericol, cum ar fi șoc anafilactic.

Acestea sunt de obicei alergii clasice, în care reacția urmează imediat consumul alimentelor iritante. Alergenii de top care provoacă reacții IgE sunt lapte, ouă, grâu, soia, fructe de mare și arahide.

Diagnosticul acestui tip de alergii alimentare se poate face în două moduri: test de piele și test de ser sanguin pentru IgE. Astfel de teste sunt efectuate în majoritatea testelor medicale de alergologie. Avantajul primului test este costul redus și rezultatele rapide, iar dezavantajul este că oferă adesea probe fals negative și nu poate fi efectuat dacă pacientul urmează tratament antihistaminic sau cu corticosteroizi. În analiza de sânge, rezultatele sunt semnificativ mai precise, dar prețul său este mai mare, iar rezultatele sunt mai lente.

În multe cazuri, însă, pentru testarea clasică a alergiilor alimentare IgE nu este deloc necesar, deoarece reacția urmează imediat consumul de alimente (până la maximum 4 ore după aceea) și este suficient de clară pentru a recunoaște simptomele și a identifica alergenul alimentar.

Sensibilitate alimentară
Mult mai complexe sunt al doilea tip de alergii alimentare, cunoscute sub numele de reacții alimentare întârziate/întârziate sau sensibilitate alimentară. Problema cu acestea este că alergenul poate activa diferite mecanisme în organism, iar în unele sistemul imunitar este implicat prin sinteza Anticorpi IgG, iar altele implică un răspuns celular direct. Indiferent de mecanism, rezultatul final implică sinteza unor mediatori precum histamina, citokinele și prostaglandinele, care provoacă reacții inflamatorii în diferite părți ale corpului.

Dificultatea stabilirii sensibilității alimentare vine tocmai din faptul că sunt adesea însoțite de diverse intoleranțe precum histamina, lactoza sau fructoza, precum și din faptul că o reacție alergică poate să apară în decurs de 72 de ore de la consumarea alimentelor iritante! Separat, există grade de reacție inflamatorie, care în unele cazuri pot fi foarte ușoare și neglijate sistematic, cum ar fi cefalee, iritabilitate, congestie nazală dimineața până la foarte severă, cum ar fi probleme cu pielea exacerbate, oboseală cronică pronunțată, ciclu foarte dureros și altele .

Cele mai bune și mai accesibile moduri de a testa sensibilitatea la alimente sunt dieta de eliminare, (care include diagnostic și tratament) sau Test de sânge ELISA (Test imunosorbent legat de enzime), care testează anticorpii IgG specifici.

Intoleranță la mâncare
Al treilea tip de reacție inflamatorie la alimente nu implică intervenția sistemului nostru imunitar, ci reprezintă incapacitatea organismului de a descompune anumite alimente. De obicei, această incapacitate se datorează lipsei sau sintezei insuficiente a anumitor enzime digestive. De exemplu, în intoleranța la lactoză (intoleranță la produsele lactate) organismul nu sintetizează suficient enzima lactază, care descompune zahărul din lapte.

Manifestările externe ale intoleranței alimentare pot fi aceleași ca și pentru alergiile alimentare și includ simptome precum probleme gastro-intestinale, eliminare neregulată, acnee și probleme cu pielea, dureri articulare, migrenă, eczeme și sinuzite, dar de obicei apar doar dacă sunt excesive cu cantitatea de alimente. la care o persoană este intolerantă. De exemplu, dacă o persoană cu intoleranță la lapte mănâncă iaurt de 2-3 ori pe lună, probabil că nu va exista nicio reacție. Totuși, dacă consumă lapte, brânză, brânză galbenă în fiecare zi, este normal să aibă o reacție.

Cu exceptia lactate, alte grupuri de alimente la care mulți oameni sunt intoleranți sunt care conține gluten (grâu, secară, orz, einkorn, spelta), alimente care conțin histamină, legume din familia cartofilor (cartofi, roșii, vinete, ardei) alcool și alimente bogate în fructoză precum miere, agave, mere, pere, pepene verde și altele.

O modalitate bună de a testa intoleranța alimentară este de a elimina alimentele sau grupurile de alimente suspectate din meniu timp de 14 până la 21 de zile și apoi de a le reintroduce încet, monitorizând cu atenție reacțiile.

Tratamentul alergiilor alimentare
În majoritatea cazurilor de intoleranță alimentară, totul se reduce la consumul unor cantități limitate de alimente iritante și/sau la administrarea enzimelor digestive.

Cu toate acestea, în cazul alergiilor care implică sistemul imunitar, lucrurile nu sunt atât de simple! Tratamentul urmează mai multe direcții, care includ:

  • Îndepărtarea din meniul alergenilor alimentari și alimente similare
  • Ajustare de probleme digestive, dezechilibre intestinale și deficiențe nutriționale
  • Recuperare a florei intestinale și a mucoasei intestinale

Toate acestea necesită o dietă adecvată adaptată nevoilor individuale și alergiilor, suplimente nutriționale adecvate și nu în ultimul rând mai mult somn, calm și reducere a stresului pentru a susține procesul de vindecare.!

Vestea bună este că o astfel de terapie poate duce la depășirea parțială și chiar completă a alergiilor alimentare, la eliminarea proceselor inflamatorii din organism și la dispariția simptomelor neplăcute. Vestea nu atât de bună este că procesul poate dura mai mult în câteva luni și chiar un an și necesită o anumită motivație și autodisciplină pentru a urma un regim terapeutic. În cele din urmă, totuși, efortul merită!

Și înainte de final, deschid paranteză pentru a observa asta predispoziția la alergii alimentare se transmite in utero de la mamă la copil. Prin urmare, dacă intenționați o sarcină și abordați procesul în mod conștient, unul dintre pașii foarte importanți este să verificați dacă aveți o alergie alimentară ascunsă și, dacă da, să aveți grijă de ea înainte de a crea o viață nouă.

Asta e de la mine pentru săptămâna asta. Și acum îți vine rândul! Împărtășiți-vă experiența cu alergiile în comentarii sau împărtășiți materialul cu prietenii care ar putea fi de folos. Săptămâna viitoare vom vorbi despre alergenii la aer și cum să respirați un aer mai curat!

Magi Pashova

Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autor, blogger, ambasador al Revoluției Alimentare, mâncare bună și ideea unei vieți mai sănătoase. Bine ați venit în lumea mea delicioasă și colorată!