obțineți

Dintre toate ingredientele din dieta de care avem nevoie, fibrele par a fi cele mai subestimate. Suntem în permanență interesați de proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii. Merită să știți mai multe despre fibre? Categoric!

Fibrele sunt fibre vegetale și sunt implicate în digestia alimentelor din corpul uman. Spre deosebire de proteinele, grăsimile și carbohidrații menționați anterior, fibrele nu furnizează energie corpului nostru, dar joacă în continuare un rol cheie. De ce?

Deoarece fibra are câteva proprietăți de bază importante. Acestea încetinesc mișcarea alimentelor în corpul nostru, reduc nivelul glicemiei, au un efect laxativ și facilitează procesarea alimentelor. O dietă bogată în fibre protejează împotriva disbacteriozei și ajută la evitarea senzațiilor de foame. Există două tipuri de fibre - solubile și insolubile.

Primele sunt o substanță lipicioasă și se dizolvă în apă. Aceștia sunt responsabili de reglarea nivelului de colesterol „bun” și „rău” din sânge.Fibre insolubile, la rândul lor, absoarbe bine apa și se transformă într-un gel vâscos în stomac, care ajută la eliminarea deșeurilor.

Fibrele insolubile joacă un rol major în prevenirea constipației și a supărării stomacului. Pentru o digestie optimă, este recomandat să luați 25-30 de grame de fibre pe zi. În mod ideal, atât fibrele solubile, cât și cele insolubile ar trebui să pătrundă în corpul nostru. Primele pot fi obținute prin alimente precum mazăre, fasole, orz, prune uscate, nuci, fructe de pădure și citrice și avocado. Fibrele insolubile se găsesc în semințe, morcovi și legume verzi.

De ce este important să mănânci fibre?

Deoarece fibrele sunt o modalitate excelentă de a menține o microflora normală, stimulând și vindecând sistemul digestiv, prevenind dezvoltarea diabetului și a cancerului de colon, minimiza riscul bolilor cardiovasculare, ajută la combaterea unuia dintre cele mai frecvente flageluri ale modului de viață modern - obezității și ne menținem greutatea normală. Dacă vrei să slăbești, mănâncă mai multe alimente bogate în fibre.

Fibrele sunt sărace în calorii, dar corpul nostru cheltuiește multă energie pentru ao absorbi. În plus, sunt capabili să elimine până la 30% din grăsimile și toxinele dăunătoare acumulate în intestinele noastre. Alimentele bogate în fibre fac ca tractul gastro-intestinal să funcționeze mai greu. Nu rămâne în intestine - rămâne acolo doar 24-36 de ore, în timp ce alte alimente pot „zace” în intestine până la 80 de ore.

Cu cât mâncarea rămâne mai puțin în organism, cu atât este mai bine pentru sănătate!

Alimente bogate în fibre

Pere

Pere conține mai multe fibre decât prune uscate. O pere de dimensiuni medii are 5 grame de fibre. În plus, acest fruct conține mai multă fructoză decât glucoză - acest lucru îl face util în tulburările pancreasului.

Fistic

Fisticul conține cele mai puține calorii și grăsimi în comparație cu alte nuci. Pe de altă parte, fibra din 10 grame de fistic este de un gram. Pentru a crește elasticitatea arterelor și a reduce nivelul colesterolului, trebuie să consumați 70-80 de grame de fistic pe zi, spun oamenii de știință.

Fructe de pădure

Aproape toate fructele de padure sunt o sursa buna de fibre. O cană de zmeură conține 8 grame de fibre.

Lintea


O cană de supă de linte conține 16 grame de fibre. Lintea este o sursă unică de fier și zinc. Prin includerea acestuia în meniul dvs., veți asigura performanțe mai ridicate și un sistem imunitar mai puternic.

Floricele de porumb

Sunt un produs complet din cereale, o sursă de carbohidrați de înaltă calitate și în același timp - cu un conținut scăzut de calorii.

Cereale

O porție de cereale pentru micul dejun, combinată cu bucăți de fructe, este o ocazie excelentă de a vă furniza corpului cel puțin 10 grame de fibre.

Pâine din cereale integrale

Este o sursă de fibre, oligoelemente și vitamine, care lipsesc în pâine din făina obișnuită. Pâinea de secară este considerată cea mai utilă. Are un conținut scăzut de calorii și conține multe fibre, care scade glicemia și curăță tractul digestiv.

Alimente mai bogate în fibre: mere (cu coajă), migdale, banane, afine, broccoli, varză de Bruxelles, mazăre, grapefruit, roșii, varză, fasole verde, orez brun, caju, conopidă, mărar, semințe de in, lămâi, pătrunjel, ovăz, nuci, portocale, piersici, ceapă proaspătă, paste integrale, porumb dulce, cartofi dulci, spanac, stafide, caise uscate, dovleac, semințe de dovleac, dovlecei, curmale, alune, sfeclă, țelină, ardei și căpșuni.