Prelucrarea și distribuția directă a peștelui, a produselor din pește și a fructelor de mare.

despre

Peștele este bogat în:

  • Acizi grași Omega 3 (în principal pești marini).
  • Aminoacizii fenilalanină, lizină, triptofan, metionină, treonină, histidină și altele, pe care organismul nostru nu le poate produce doar și trebuie să le obțină din exterior;
  • Vitamine - A, B1, B2, B12, C, D, E, K, PP;
  • Oligoelementele potasiu, magneziu, fosfor, sulf.
  • Macronutrienții zinc, iod, cobalt, cupru, seleniu, mangan, fluor.

Consumul regulat de pește:

  • Ajută la buna funcționare a sistemului cardiovascular.
  • Îmbunătățește procesele metabolice din organism.
  • Sprijină funcțiile sistemului nervos.
  • Reduce riscul de cancer.
  • Este util pentru viziunea noastră.
  • Îmbunătățește sistemul imunitar.
  • Acesta echilibrează procesele sistemului endocrin și, prin urmare, sistemul reproductiv.
  • Are un efect benefic asupra organelor digestive.

Peștele este foarte bogat în grăsimi polinesaturate și scăzut în colesterol. Cantitatea și tipul acestei grăsimi depinde de tipul de pește, de vârsta acestuia și de sezonul de captură.

Consumul unor tipuri de pești (macrou, pește-spadă și midii) poate duce la acumularea de mercur și plumb în organism, care are un efect toxic la nivel celular. Acest lucru este valabil mai ales pentru somon - verificați întotdeauna din ce sursă provine. Cel mai rar și mai util este somonul sălbatic din Norvegia sau Pacific, spre deosebire de crescătorie.

Peștele este digerat de sistemul nostru digestiv în aproximativ 2-3 ore, mult mai rapid decât carnea de animal. Motivul este conținutul mai scăzut de țesut conjunctiv. În proteinele din pește, colagenul este mai mult în detrimentul elastinei, ceea ce face carnea de pește mult mai fragedă și mai ușor de digerat.

În lunile sumbre reci, deficitul de vitamina D este exacerbat, care este sintetizat de razele soarelui. Peștele este bogat în această vitamină. Prezența sa în corpul dumneavoastră ajută la prevenirea senzației de oboseală excesivă, probleme de somn, imunitate redusă, dureri osoase și articulare, probleme de vedere.

Peștii de râu sunt mai săraci în omega-3 decât peștii marini și oceanici.
Cei mai bogați în grăsimi polinesaturate sunt peștii oceanului de adâncime, cum ar fi somonul, sardinele, heringul, sturionul.

Peștele are o valoare nutritivă foarte ridicată, în același timp fiind aproape lipsit de carbohidrați și grăsimi dăunătoare. Acest lucru îl face un aliment preferat pentru diete, culturism și diete sănătoase.