despre

Între 1 și 5 căni de cafea pe zi poate reduce riscul de demență și boala Alzheimer, precum și boala Parkinson. Cum? Antioxidanții din cafea pot preveni unele leziuni ale celulelor creierului și pot stimula neurotransmițătorii implicați în funcția cognitivă. Cercetările preliminare au arătat că, pe măsură ce consumul de cafea (sau ceai) crește, incidența gliomului, un tip de cancer cerebral, tinde să scadă. Unii cercetători speculează că compușii din ei activează repararea ADN-ului proteină în celule, prevenind eventual deteriorarea ADN-ului care poate duce la formarea celulelor canceroase.

Studiile au legat consumul frecvent de cafea (4 sau mai multe căni pe zi) de un risc redus de a dezvolta diabet de tip 2. Oamenii de știință suspectează că compușii antioxidanți din acidul clorogenic pot crește sensibilitatea celulelor la insulină, ceea ce ajută la reglarea zahărului din sânge. În timp ce o mare parte din cercetări nu raportează dacă se prepară cafea cofeină, Cafeaua decofeinizată poate fi chiar mai bună, deoarece alte studii au descoperit că cofeina diminuează sensibilitatea la insulină.

Antioxidanții din cafea suprimă efectele inflamatorii dăunătoare asupra arterelor. Cercetătorii speculează că compușii ar putea crește activarea oxid de azot, o substanță care dilată vasele de sânge și scade tensiunea arterială.

Cercetările în domeniu sunt limitate, dar se dovedește că, cu cât oamenii beau mai multă cafea, cu atât este mai mică incidența ciroză și alte boli ale ficatului. O analiză a nouă studii a constatat că o creștere cu 2 căni a consumului zilnic de cafea a fost asociată cu un risc cu 43% mai mic de cancer la ficat. Explicație posibilă: cofeina și antioxidanții și acizii cofeici pot preveni inflamația ficatului și pot suprima celulele canceroase.

Persoanele sensibile la cafeină pot prezenta iritabilitate și anxietate la doze mari. Compoziția chimică a cofeinei este similară cu adenozina - o substanță chimică asociată cu somnul și relaxarea vaselor de sânge. Cofeina se leagă de receptorii adenozinei și interferează cu absorbția acesteia, ceea ce crește activitatea celulelor nervoase, vasele de sânge se constrâng și obțineți efectul revigorant dorit sau secundar. Puteți citi mai multe despre cofeină la articolul nostru despre băuturile energizante.

Cafeaua nefiltrată, cum ar fi cea făcută cu presa franceză sau în limba turcă, conține cantități mari de cafestol, un compus care poate crește nivelul de colesterol LDL (rău). Bea cafea filtrată.

Săptămâna viitoare vă vom prezenta mai multe studii despre beneficiile cafelei înainte de antrenament. Puteți încerca, de asemenea Cafea proteică Scitec. Până atunci - urale!