Discuțiile despre daunele și beneficiile colesterolului amintesc foarte mult de întrebarea lui Hamlet: „A fi sau a nu fi”

deteriorarea

Este colesterolul util sau dăunător? Niveluri ridicate sau scăzute? Ah, aceste ipoteze și presupuneri! În plus, am auzit asta colesterolul este periculos pentru sănătate. Doar dăunător - fără excepție!

Și dacă sapăm puțin mai adânc, va deveni clar că colesterolul rău este de fapt una dintre cele mai mari escrocherii ale secolului al XX-lea.

Adevărul despre colesterol

1. Ah, acești oameni de știință!

Unul dintre cei mai renumiți oameni de știință, chirurgul vienez Theodor Billroth, a îndepărtat experimental glanda tiroidă a oilor și caprelor. Ceea ce a devenit clar după o serie de experimente și încercări este uimitor. Toate animalele studiate de profesorul Theodore Billroth au crescut brusc nivelurile de colesterol! Aceasta înseamnă că erbivorii care nu au încercat niciodată alimente de origine animală care conțin colesterol ar trebui să dezvolte ateroscleroză. Da, dar nu!

Theodore Billroth

Cu alte cuvinte - slabă funcție tiroidiană crește colesterolul, nu produsele de origine animală. În urma acestei descoperiri din secolul al XIX-lea, ateroscleroza a fost tratată cu succes cu doze mici de hormoni tiroidieni.

2. Genocid în masă?

În a doua jumătate a secolului al XX-lea, a existat o teorie ale cărei consecințe erau echivalente cu genocidul în masă. Conform acestei teorii, cauza aterosclerozei este colesterolul, care se acumulează din utilizarea frecventă a alimentelor de origine animală. Egoismul oamenilor de știință și lăcomia companiilor farmaceutice au dus la unul dintre cele mai mari mituri din istoria omenirii. Un mit care a luat sănătatea și viața a milioane de oameni din întreaga lume.

3. Victimele fraudei

Milioane de oameni astăzi sunt sătui de ateroscleroza - un fapt care nu poate fi negat. Cu toate acestea, sănătatea și viața nu depind de statutul social sau de suma de bani. Printre victime se numără oameni foarte bogați și influenți, precum Al 34-lea președinte al Statelor Unite Dwight D. Eisenhower. Imediat după primul atac de cord, medicii l-au pus pe o dietă cu conținut scăzut de colesterol.

Afectarea colesterolului: un mit care se învecinează cu înșelăciunea

Cu toate acestea, cu cât președintele a consumat mai puține grăsimi animale, cu atât nivelurile de colesterol sunt mai mari. Printre altele, ca urmare a dietei presupuse restrictive, Eisenhower a câștigat o greutate semnificativă. Rezultatele tratamentului greșit sunt de-a dreptul catastrofale: președintele a suferit mai multe atacuri de cord care în cele din urmă i-au dus la moarte. infarct masiv.

4. Cine beneficiază?

Milioane de dolari au fost aruncați în studii științifice neconvingătoare care confirmă „vinovăția” grăsimilor animale pentru ateroscleroză și infarct miocardic. Cu toate acestea, până acum, nu există dovezi reale că grăsimile animale distrug munca și sănătatea inimii! În ciuda acestui fapt, publicul larg nu a fost informat. Ca urmare, medicamentele care scad colesterolul dețin cu succes conducerea vânzărilor în majoritatea farmaciilor din întreaga lume.

5. Unde este cheia magaziei?

Scăderea colesterolului se poate datora excluderii din dieta Glucide „dăunătoare”. Acestea sunt alimente dulci, cu amidon și rafinate din zahăr. Aceste alimente gustoase, dar mai ales dăunătoare, sunt al doilea și cel mai important motiv pentru nivelurile ridicate de colesterol. Și de aici apare apariția aterosclerozei și a infarctului.

Cu toate acestea, nivelurile crescute de colesterol sunt doar un semn de inflamație în organism, dar nu cauza! Integritatea peretelui arterial poate fi compromisă de mulți factori, cum ar fi niveluri ridicate de glucoză din sânge și insulină. Nu este surprinzător că jumătate dintre persoanele care au suferit un infarct miocardic au avut niveluri normale de colesterol. În schimb, la persoanele cu niveluri ridicate de colesterol, mortalitatea a fost de 2 ori mai mică.

6. Puțin mai multe dovezi

Populația din nordul Indiei consumă de 17 ori mai multe grăsimi animale decât indienii care trăiesc în sudul țării. Cu toate acestea, incidența aterosclerozei și a atacului de cord în nordul Indiei este de 7 ori mai mică.

Colesterolul este o substanță esențială pe care o are și ea proprietăți antimicrobiene. Este necesar pentru dezvoltarea creierului și pentru funcționarea normală a sistemului nervos central.

23% din colesterol este stocat în creier. Nu este de mirare că nivelul scăzut de colesterol duce la pierderea memoriei la persoanele în vârstă.

7. Utilizarea colesterolului

Colesterolul este vital ca material de construcție pentru sinteza vitaminei D. și hormoni, inclusiv hormoni sexuali și suprarenali. Nivelul scăzut al colesterolului slăbește capacitatea organismului de a face față stresului. Iar lipsa colesterolului din dietă este un dezastru complet pentru ficat! Fără el, el nu va putea elimina toxinele din corp.

Puțină lume știe asta colesterolul este un antioxidant. Scăderea colesterolului crește riscul de cancer, disfuncție sexuală, tulburări de memorie, boala Parkinson, atac de cord și poate duce, de asemenea, la un comportament agresiv și chiar la sinucidere.

În loc de o concluzie

Nimeni nu ar pretinde că părul alb este cauza îmbătrânirii. În mod similar, colesterolul nu este cauza infarctului miocardic. Mitul colesterolului a dus la faptul că inamicul sănătății inimii a fost declarat un aliment extrem de util pentru organism - grăsimea animală. Astăzi, chiar și copiii știu că nu există otravă - există o doză.

Pentru ca organismul uman să funcționeze bine, are nevoie de o dietă sănătoasă care să nu excludă sursele de grăsimi animale.

Aceasta, desigur, nu înseamnă că ar trebui să mâncăm un kilogram de pesmet prăjit sau cantități nelimitate de ouă cu slănină. Adevărul este că trebuie să mâncăm des și mai puțin, fără eșecuri fatale și restricții extreme.

Sursa: Marele mit al colesterolului: De ce scăderea colesterolului nu va preveni bolile de inimă de Jonny Bowden