misiune

Persoanele cu diabet au un risc aproape dublu de boli de inimă și prezintă un risc mai mare de a dezvolta boli mintale, inclusiv depresie. Aceasta arată statisticile de până acum, dar există și vești bune. Majoritatea cazurilor de diabet de tip 2 sunt prevenibile, iar unele pot fi chiar inversate chiar și după ce a fost pus diagnosticul de „diabet”. Este oarecum greșit să crezi că a lua măsuri pentru prevenirea sau controlul diabetului înseamnă a trăi în lipsă. Mai degrabă, înseamnă să construiești o dietă completă și echilibrată, care să ofere suficiente calorii și energie, fără a afecta foarte mult nivelul de glucoză.

Nu trebuie să renunți cu totul la lucrurile dulci sau să suporți restricții totale care duc la extreme și stres. Și stresul, la rândul său, provoacă mâncare emoțională.

Așadar, astăzi vom comenta abordarea corectă în cazul în care trebuie să trăiești cu diabet de tip 2. Și cel mai important: cum să mănânci pentru a fi sănătos și de bună dispoziție, în ciuda problemei.

Un om foarte înțelept (Sun Tzu conform unor surse) a spus: „Cunoaște inamicul pentru a-l învinge”. Să aplicăm această abordare diabetului.

Bazele bolii

Fie că încercați să vă preveniți sau să vă controlați diabetul, nevoile dvs. nutriționale sunt aproape aceleași cu ale tuturor celorlalți, deci nu sunt necesare alimente speciale. Dar trebuie să fii atent la unele dintre alegerile tale alimentare - în special la originea glucidelor pe care le consumi. În timp ce urmați o dietă mediteraneană sau o altă dietă sănătoasă cu grăsimi bune (nesaturate) vă poate ajuta în acest sens, cel mai important lucru pe care îl puteți face este să slăbiți.

Scurt, precis și clar, dar nu atât de ușor în practică, nu-i așa? Pierderea a doar 5% până la 10% din greutatea totală poate ajuta la scăderea nivelului zahărului din sânge, a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

Pierderea în greutate și alimentația mai sănătoasă pot avea, de asemenea, un efect profund asupra dispoziției, energiei și sentimentului de bine. Acest lucru se datorează faptului că veți obține nutrienții din alimente sănătoase și sănătoase și nu veți consuma calorii goale și alimente bogate în zahăr (iar zahărul este inutil și dăunător sănătății).

Rețineți că, chiar dacă ați dezvoltat deja diabet, nu este prea târziu pentru a face o schimbare pozitivă. Dacă mănânci mai sănătos, devii mai activ din punct de vedere fizic și pierzi în greutate, îți poți reduce simptomele sau chiar inversa evoluția bolii.

Concluzia este că aveți mai mult control asupra sănătății decât credeți.

Reguli dietetice pentru diabetul de tip 2

O alimentație sănătoasă în diabetul de tip 2 poate necesita un efort suplimentar chiar și la cei mai stricți și disciplinați oameni. Este foarte posibil ca pandemia COVID-19, distanțarea socială, comenzile la domiciliu și cumpărăturile de panică să fi afectat negativ greutatea și activitatea fizică.

Acești factori pot, la rândul lor, să afecteze boala care apare atunci când corpul dumneavoastră nu folosește insulina în mod eficient. Acest lucru face ca nivelul zahărului din sânge (glucoză) să crească prea mult.

În diabetul de tip 2, este întotdeauna important să mâncați o dietă echilibrată și să monitorizați aportul de carbohidrați, deoarece acest macronutrient (celelalte două sunt proteine ​​și grăsimi) are în majoritatea cazurilor un efect direct asupra zahărului din sânge. În ceea ce privește cantitatea de mâncare, nu există un răspuns universal la cantitatea de carbohidrați care este „permisă”. Dar ele pot fi calculate în funcție de faptul dacă sprijiniți:

  • calorii optime (pentru a menține greutatea)
  • exces de calorii (pentru creșterea în greutate) sau
  • deficit de calorii (pentru pierderea in greutate)

Ce factori determină aportul de carbohidrați

Factorii care pot afecta cantitatea de carbohidrați includ vârsta, greutatea, nivelul de activitate. De asemenea, contează dacă luați medicamente pentru diabet, inclusiv insulină. Prin urmare, deoarece măsurile împotriva COVID-19 schimbă stilul de viață - deși temporar - este important să le reflectăm asupra dietei și exercițiilor fizice. Ideea este de a atinge și de a menține o greutate sănătoasă, iar acest lucru se poate face cu o combinație de dietă și regim de exerciții fizice. Și unul dintre primele lucruri de slăbit este să scapi de apa inutilă. Liquid Off vă poate ajuta în acest sens.

Ce altceva mai este important în ceea ce privește nutriția? Persoanele cu diabet au dificultăți în menținerea nivelului zahărului din sânge în limite normale. Pe măsură ce nivelul glicemiei crește, acestea devin prea mari.

Glicemia provine din două locuri: ficatul și alimentele pe care le consumați. Nu puteți controla cantitatea de zahăr pe care o produce ficatul, dar puteți controla complet alimentele pe care le consumați.

Alimentele sunt alcătuite din trei mari categorii de substanțe cunoscute sub numele de macronutrienți (nutrienți de bază): carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Multe alimente sunt o combinație de doi sau toți macronutrienții, dar adesea grupăm alimentele în funcție de faptul că acestea sunt în mare parte bogate în carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi.

Și aici începem cu specificul.

Carbohidrați și zahăr din sânge

Alimentele care sunt convertite în glucoză atunci când sunt digerate se numesc carbohidrați. Când glucoza intră în sânge, se numește glucoză din sânge sau zahăr din sânge.

Cu cât sunt consumați mai mulți carbohidrați în timpul mesei, cu atât mai mult zahăr este absorbit în sânge și cu atât va fi mai mare glicemia.

Deși foarte puțini oameni ar fi de acord că alimentele dulci sunt bune, unele alimente pe care le considerăm „sănătoase” - cum ar fi fructele - au de fapt mult zahăr (sub formă de fructoză). Și mulți oameni nu știu că alimentele cu amidon - cum ar fi pâinea, orezul, pastele și cartofii - se transformă rapid în zahăr atunci când sunt procesate.

Consumul de cartofi poate crește glicemia la fel de mult ca și consumul a 9 lingurițe de zahăr! Cu toate acestea, poate fi dificil să se prezică exact cum va reacționa glicemia cuiva, deoarece este posibil să varieze în funcție de genetică și sensibilitatea inițială la insulină.

Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) susțin opinia că nu există o soluție unică pentru consumul de carbohidrați, dar observă că, în medie, persoanele cu diabet ar trebui să obțină aproximativ 45% din caloriile lor din carbohidrați. Restul ar trebui să fie furnizate din proteine ​​pure, cum ar fi pui fără piele, pești grași, cum ar fi somonul și proteine ​​vegetale, cum ar fi tofu, nuci și altele.

Ce facem cu grăsimea

Grăsimile sănătoase pentru inimă, precum cele care se găsesc în uleiul de măsline, uleiul de cocos, nucile și peștele, nu trebuie niciodată trecute cu vederea. Acestea sunt omega-3 antiinflamatorii care trebuie furnizate de pește sau ulei de pește, precum și omega-6 și omega-9 în cantități mai mici.

Porțiunile sunt de obicei măsurate în rații de 15 grame, majoritatea femeilor au nevoie de 3 până la 4 porții de carbohidrați (45 până la 60 g) pe masă, iar majoritatea bărbaților au nevoie de aproximativ 4 până la 5 porții de carbohidrați (60 până la 75 g). Cincisprezece grame de carbohidrați sunt egale cu o bucată mică de fructe, cum ar fi un măr, o bucată de pâine integrală, 1/3 cană de paste integrale fierte sau orez brun.

Alimentele cu aproximativ 15 grame de carbohidrați de adăugat pe listă sunt:

  • 1/2 cană de făină de ovăz fiartă
  • 1/3 cană de paste fierte sau orez
  • 1/2 cană fasole neagră sau alte legume cu amidon
  • 1/4 cartof copt mare
  • 2/3 cană iaurt degresat

De ce ar trebui să urmăriți carbohidrații

Numărul de carbohidrați vă poate ajuta să vă mențineți nivelul zahărului din sânge aproape de intervalul țintă, ceea ce este important în prevenirea sau încetinirea complicațiilor diabetice precum boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de rinichi, orbire, leziuni ale nervilor și multe altele.

Care alimente conțin carbohidrați

O listă detaliată arată astfel:

  • Cereale precum pâine, tăiței, paste, biscuiți, cereale și orez
  • Fructe precum mere, banane, fructe de padure, mango, pepeni si portocale
  • Produse lactate, cum ar fi iaurtul (aproximativ 4-5 grame la 100 g)
  • Leguminoase, inclusiv fasole uscată, linte și mazăre
  • Gustări și alimente dulci precum prăjituri, prăjituri, bomboane și alte deserturi
  • Sucuri, băuturi răcoritoare, băuturi din fructe, băuturi sportive și băuturi energizante cu zahăr
  • Legume cu amidon, cum ar fi cartofi, porumb și mazăre

Acesta a fost doar primul pas serios către reducerea daunelor cauzate de diabet. Când carbohidrații sunt sub control, zahărul din sânge este, de asemenea, sub control. Aceasta este una dintre cele mai importante condiții pentru a face față diabetului de tip 2, dar ce urmează?

Ce alimente stau la baza dietei

Ce alimente ar trebui să limitați sau să eliminați

Care sunt metodele adecvate de gătit

Există conserve care pot fi de ajutor

Ce activitate fizică se potrivește cel mai mult persoanelor cu diabet?

Cum se diferențiază grăsimile din alimente

Așteptați toate acestea în a doua parte a subiectului.