diagnozata

Anghinarea este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume. Cu două milenii în urmă, oamenii știau efectul său pozitiv asupra sistemului digestiv.

În timpul Imperiului Roman, anghinarea era numită „mâncarea celor bogați”. Interiorul florilor de anghinare a fost servit pentru a îmbunătăți digestia oaspeților cetățenilor romani bogați după sărbători extravagante.

Marea Mediterană este considerată a fi patria anghinării. Astăzi, anghinarea este cultivată în principal în Italia, Spania și Egipt. Plantele perene iubitoare de căldură ating o înălțime de 2 m, iar tulpinile lor se termină cu muguri înfloriți, înflorind într-o frumoasă culoare purpurie.

Doar frunzele și mugurii florali ai plantei sunt folosiți ca remediu. Se recoltează din iunie până în septembrie, când au cel mai mare conținut de ingrediente active.

Popular în gătitul interiorului florilor de anghinare nu conține atât de multe ingrediente active, dar preparat cu puțin suc de lămâie și condimente, devine o adevărată delicatețe.

Proprietăți vindecătoare ale anghinarei

  1. Susține funcționarea normală a bilei
  2. Ajută la balonare și gaze
  3. Reglează colesterolul și grăsimile din sânge

Proprietăți utile ale anghinarei

Anghinarea este una dintre cele mai renumite legume cu proprietăți diuretice.

Are o mare valoare nutritivă datorită efectului pozitiv pe care îl are asupra sistemului digestiv, întărește funcția ficatului și a vezicii biliare, crescând raportul HDL/LDL. Aceasta scade nivelul colesterolului și la rândul său reduce riscul de ateroscleroză și boli coronariene.

De-a lungul timpului, știința a reușit să explice efectele benefice ale anghinării. Se află în spectrul de ingrediente conținute în plantă - în special - substanțe amare etc. acizi cafeoilchinici (CCS) cu cel mai important reprezentant al lor Cynarin.

Substanța cinarină conținută în anghinare ajută la îmbunătățirea activității ficatului și a bilei. În special, aportul regulat de suc de anghinare proaspăt stors stimulează fluxul de bilă și astfel previne formarea calculilor biliari (colelitiaza).

Anghinarea conține, de asemenea, agenții bioactivi apigenină și luteolină. Aportul plantei pare să aibă un efect bifidogen asupra bacteriilor benefice din intestin. Extractul de frunze de anghinare, conform unor cercetări recente, s-a dovedit a fi util pentru pacienții cu dispepsie funcțională și poate ameliora simptomele sindromului intestinului iritabil (IBS).

Preparatele de frunze și muguri de anghinare au un efect benefic asupra nivelului de colesterol și grăsimi din sânge. Colesterolul ridicat poate provoca adesea calculi biliari, tensiune arterială crescută și probleme cardiovasculare grave.