condimente

  • Vizualizări totale 970
  • Vizualizări pentru luna 6
  • Vizualizări pentru săptămâna 2
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 18

Ingrediente necesare

  • făină einkorn - 100 g integral + pentru stropire pe plită
  • făină de grâu - 110 g cereale integrale
  • bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
  • oţet - 1 lingură.
  • apă - 110 ml
  • ulei - 1 lingură. + a se întinde pe tigaie sau tigaie
  • brânză - 120 g conținut scăzut de grăsimi
  • sol - 1 ciupire
  • rozmarin - pentru stropire
  • cimbru - pentru stropire
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.
  • Mini sucitor metalic pentru pizza și aluat BGN 15,00 -27% BGN 11,00 -27%
  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Distribuitor convenabil de cereale BGN 49,00.

Mod de preparare

Stingeți sifonul din oțet și adăugați direct ambele tipuri de făină și sare (einkornul este mai fin, astfel încât să îl puteți cernea).

Adăugați apa și uleiul și frământați aluatul, la care presărați puțină făină de einkorn până se oprește din lipire. Aveți grijă să nu o faceți prea grea.

Din această doză se fac trei pâini, așa că împarte aluatul în trei bile și aplatizează-le pe fiecare. Puneți brânza galbenă cu conținut scăzut de grăsime în centru și închideți-o prin îndoirea marginilor spre interior - spre mijloc. Formați bile și presărați-le cu condimente aromate.

Există două moduri de a coace - într-o tigaie (ca în cazul meu) sau în cuptor. În primul caz, ungeți tigaia și puneți pâinea la foc moderat, acoperită strâns cu un capac. După 4 minute, reduceți focul la aproape minim și întoarceți-l la coacere pe cealaltă parte pentru încă 4 minute.

Repetați tura încă o dată timp de 4 minute și în cele din urmă creșteți puțin căldura. Puteți rupe o pâine pentru a verifica dacă este coaptă bine și dacă nu repetați procedura de inversare (după fiecare, capacul se închide din nou strâns).

O altă opțiune este să le puneți într-un cuptor preîncălzit de 175 de grade fără ventilator timp de aproximativ 18-20 de minute sau până când devin roz.

Dacă doriți, puteți stropi cu mai multă brânză galbenă rasă la sfârșitul coacerii. Serviți pâinea caldă și savurați un mic dejun sănătos.

Deoarece sunt dietetice, conțin foarte puțină sare, iar brânza galbenă cu conținut scăzut de grăsimi nu are un gust puternic, astfel încât condimentele aromatice compensează într-o oarecare măsură acest lucru.

Cu toate acestea, pentru a-și îmbogăți gustul, serviți-i cu file de curcan, salate proaspete cu aromă bună sau legume.