vindecă

Dieta FODMAP este strâns legată de alimente și de efectul pe care îl are asupra organismului și a digestiei. Excluderea unor alimente bogate în FODMAP are un efect benefic asupra organismului.

Ce este dieta FODMAP?

FODMAP înseamnă oligo-, di-, mono-zaharide și polioli fermentabili. Poate fi tradus în bulgară ca o dietă săracă în oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli.

Acestea sunt carbohidrați cu lanț scurt, care sunt rezistenți la digestie. În loc să fie absorbite de fluxul sanguin, acestea rămân mult în intestin și provoacă dezvoltarea bacteriilor dăunătoare care utilizează carbohidrați drept combustibil, producând hidrogen gazos și cauzând diverse probleme digestive la unii oameni. Carbohidrații FODMAP pot atrage, de asemenea, lichid în intestin, provocând diaree.

Deși nu toată lumea este sensibilă la acești carbohidrați, acestea sunt deosebit de inadecvate pentru persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS).

Respectarea dietei îmbunătățește semnificativ starea pacienților cu colită, boala Crohn sau cu afecțiuni precum dureri abdominale, disconfort, balonare și gaze, alternând diaree și constipație.

Carbohidrați FODMAP

Să aruncăm o privire exact la care sunt carbohidrații care alcătuiesc abrevierea FODMAP și care sunt caracteristicile lor:

Oligozaharide - Limitarea acestor carbohidrați greu de digerat îmbunătățește semnificativ starea persoanelor care suferă de IBS. Sursele acestui carbohidrat sunt grâul, mazărea, fasolea și leguminoasele, ceapa, inulina și fructooligozaharidele, care se găsesc în alimentele procesate.

Dizaharide - Principala formă de di-zaharidă este lactoza, care se găsește în produsele lactate de origine animală. Cantități mici din acesta nu reprezintă un pericol pentru majoritatea oamenilor, deci nu trebuie evitat de pacienții cu IBS (desigur, numai în absența unei reacții de intoleranță și respectarea cantității zilnice optime - până la 50 de mililitri pe zi).

Monozaharide - principala monozaharidă care trebuie evitată este fructoza. Acest carbohidrat este prezent în multe fructe, precum și în miere. Când cantitatea de fructoză depășește cantitatea de glucoză, apar probleme.

Polioli - aceștia sunt alcooli de zahăr care sunt conținuți în diverse produse dietetice și alimente fără zahăr, iar scopul lor este de a reduce caloriile. Exemple de polioli sunt sorbitolul și xilitolul. Se găsesc în mod natural în fructele de piatră și în unele legume, cum ar fi piersicile, prunele, ciupercile, conopida.

Ce se întâmplă atunci când consumați alimente FODMAP?

Majoritatea alimentelor FODMAP trec prin majoritatea intestinului fără a fi digerate. Sunt complet rezistente la digestie și sunt definite ca fibre dietetice. Numai unii dintre carbohidrați funcționează ca FODMAP, ceea ce oferă oamenilor de știință motive să creadă că sensibilitatea la acest tip de carbohidrați este responsabilă de problemele digestive.

Când FODMAP ajunge la colon, acestea încep să fermenteze și să devină hrană pentru bacteriile intestinale. Ceva similar se întâmplă cu fibrele bune, dar cu diferența că acestea hrănesc bacteriile bune. În timp ce bacteriile benefice produc metan, cele care se hrănesc cu FODMAP produc hidrogen, un alt tip de gaz care umflă abdomenul și poate provoca disconfort, durere și constipație.

Beneficiile dietei FODMAP

Dieta cu conținut scăzut de FODMAP a fost studiată în principal la pacienții cu sindrom de colon iritabil. Este o tulburare digestivă obișnuită care include simptome precum gaze, balonare, crampe stomacale, diaree și constipație. Deși afectează un număr semnificativ de persoane, cauza sindromului intestinului iritabil este încă necunoscută. În multe cazuri de IBS (și în conformitate cu unele studii privind boala Crohn, colita ulcerativă și diferite probleme digestive) aderarea la dieta FODMAP duce la o îmbunătățire impresionantă a calității vieții.

Dacă suferiți de tulburări de stomac sau intoleranțe alimentare, aderarea la FODMAP poate ajuta la reducerea gazelor, a durerilor de stomac și a balonării, precum și a constipației și diareei. Îmbunătățirea stării dumneavoastră va avea, de asemenea, un efect bun asupra sănătății mintale, deoarece astfel de afecțiuni cresc nivelul de stres și anxietate.

Alimentele permise în dieta FODMAP

Scopul dvs. este să consumați alimente cu conținut scăzut de carbohidrați FODMAP, dar nu trebuie să le excludeți complet, deoarece acest lucru este extrem de dificil. Minimizarea acestor tipuri de carbohidrați este considerată suficientă pentru a reduce problemele digestive. Există o mare varietate de alimente pe care le puteți mânca:

Alimente interzise bogate în FODMAP


Rețineți că aceste liste nu sunt exhaustive sau exhaustive, există încă o mare varietate de alimente bogate și sărace pe FODMAP.

Cum se respectă exact dieta?

Este recomandat inițial să excludeți toate alimentele bogate în FODMAP. Dacă acestea ar fi cauza problemelor tale, ar trebui să te simți ușurat în câteva zile. După câteva săptămâni, puteți începe să introduceți alimente unul câte unul pentru a determina care dintre acestea este problematică și pentru a-l exclude complet din meniu.

Dacă vă este greu să începeți să mâncați în acest fel, puteți consulta un medic și prin diferite teste pentru a determina ce alimente sunt dăunătoare pentru corpul dumneavoastră.