challenge

Încheietura păroasă prinde cafea rece. Păr frumos, care zâmbea pe o farfurie vegetariană, acoperit cu agenți de fixare organici care îmbunătățeau ușor culorile mătasei de lămâie de Erica Cavalini. Latte Matcha în verde Crayola. Pâine prăjită de avocado cu ochelari de soare Céline. Manichiuri perfecte înfășurate în jurul conurilor de mela-lavandă. Salate de citrice strălucitoare și microorganisme (director geografic: Tulum).

Aceasta este mâncarea Instagram.

Ați văzut aceste imagini care au fost presărate în conturile a ceea ce oamenii din marketingul corporativ numesc influențatori. Nu vorbesc despre facturile dedicate special hranei, ci despre facturile care combină moda și călătoriile și câinii drăguți într-un stil de viață. Vorbesc despre mâncare ca un tampon, mâncare care are același scop ca un smochin cu puieți, o geantă Miu Miu sau o brățară Cartier Love. Mâncare care comunică modul în care trăiește Instagrammer: minunat, scump, fără efort.

Sunt fascinat de mâncarea Instagram, deoarece nu are nimic de-a face cu obiceiurile alimentare ale fiecărei persoane reale de pe planeta Pământ. Desigur, facem din cap din când în când obiecte fotogene - murături artizanale, salate făcute cu grijă, bomboane japoneze - dar mai ales vom supraviețui cu o mână de pui de pirați și morcovi, făină de ovăz și bomboane.
Mănâncăm aceste lucruri la birourile noastre sau stăm deasupra chiuvetei sau în lampa unui laptop care o urmărește pe Soția cea Bună.

Conectat: Am încercat cu un decoct de cărbune și lămâie să curăț timp de două săptămâni (și nu suge)

Cine sunt aceste femei de pe Instagram care se află în băi netede de culoare verde pal, paste Ladurée, căni acai și boluri cu cereale multicolore? Cum o fac? Și pot fi unul dintre ei?

Arată ca raiul, are gust de iad

Pentru a găsi farmec, am vorbit și despre provocare. Peste o săptămână voi urma Diet pe Instagram. Vor exista trei reguli: 1) Trebuie să-mi fotografiez toată mâncarea. 2) Pot mânca doar alimente care garantează o postare pe Instagram. 3) Nu am voie să mănânc alimente urâte.

Primul lucru pe care îl învăț este că a mânca fotogenic nu este ieftin. O pastă la Ladurée poate costa 2,80 USD, dar nu poți împușca niciun pastă - ar fi ca și cum ai trage o unghie pictată singur în loc de o manichiură completă. În prima dimineață a dietei mele pe Instagram, cumpăr șase paste și petrec primele 23 de minute la serviciu, regrupându-le pe biroul meu de delicatesă.

Paste pentru micul dejun, desigur

Șeful meu îmi înregistrează afacerea, probabil cu dezaprobare, dar nu spune nimic. Ferestrele de birou de înaltă calitate oferă vederi panoramice asupra Manhattanului de jos, dar tot ce mă pot gândi este: Această lumină este făcută pentru fotografierea pastelor. Puțin mai târziu cineva mi-a oferit un „cookie” pentru o fată și am sărit în el, mi-am amintit brusc că trebuia să fac o poză, să mă mut într-un colț luminos, să pun cookie-ul mușcat pe o foaie de hârtie colorată, să iau câteva poze, iar apoi aceasta termină masa. Pentru a compensa dimineața irosită, lucrez la prânz.

Mi-e foame la cină. Aș mânca de obicei un măr pentru a mă răsturna, dar nimeni nu vrea să vadă o imagine a mărului meu normal. Așa că mă duc într-un loc vegetarian ușor de luat masa și cheltuiesc 12 USD pe o folie cu guler. Fac o fotografie cu respect. M-am uitat la poză. Pata moale a degetului meu este vizibilă într-un colț al fotografiei. Șterg și încerc din nou. De data asta observ pesimituri pe masă. Și mâna mea aruncă o umbră. Acest pahar de apă ar trebui să fie în cadru? Nu adaugă nimic. Și acesta este cel mai bun unghi de vinete prăjite? Șterge, șterge, șterge. În același timp, toate locurile din cafenea sunt luate, iar doi așteaptă neliniștiți cu mâncarea lor, scanând camera pentru locuri libere. Am petrecut 15 minute modelând pachetul fără să mănânc. Jumătatea feminină a cuplului îmi oferă un aspect captivant. Jumătatea bărbatului m-a împușcat cu o privire dezgustătoare. Nu greșesc să mă disprețuiască. Când termin să-mi aranjez mâncarea, mă disprețuiesc. În plus, am pierdut voința (și timpul) de a o mânca. Nu e de mirare că fetele de pe Instagram sunt atât de slabe.

În a treia zi, mă țin de ea. Câteva descoperiri: nimeni nu postează imagini cu supă pe Instagram, deoarece fiecare supă arată ca un lichid corporal atunci când îi faci o fotografie. Humusul este o bătălie ascendentă. Unde se amestecă ouă dacă nu le acoperiți cu caviar (și voi rupe repede).

Te rog nu mă face rău.

Majoritatea cărnii par respingătoare, așa că sunt 90% vegetarian. În a patra zi, mă opresc la Dominic Ansel din Soho - am menționat că locuiesc în New York? Acest lucru mi se pare în principal datorită faptului că posibilitățile mele sunt nelimitate. Aștept 30 de minute online pentru a cumpăra trei coroane. (Gustați luna aceasta: „Zahar brun Rubarbă cu zahăr de lămâie!”) Am una la micul dejun și celelalte două la prânz, cu un galon de cafea. Cu ora 13:00, mă simt expulzat și epuizat, atât flămând cât și plin. Am intrat într-un coleg, apoi m-am strecurat pe scările biroului pentru a mă împiedica să fac alte comportamente cauzate de glicemia mea. Vreau un castron de legume ușor înăbușite atât de rău încât să lovească un perete.

Conectat: Mi-am dat instrumentele de top pentru stilul de căldură timp de o săptămână și am trăit să povestesc despre asta)

La cină, mă îndrept spre casa unui prieten. Prietenul este un fost skateboarder profesionist care a devenit un scenarist care se dovedește a fi un bucătar talentat (și iscusit). Servește castroane de casă cu avocado, varză mov și castraveți tăiați felii. Proteină! Și legume! Într-un format plăcut din punct de vedere estetic! Sunt atât de recunoscător că pot plânge.

Nu-mi place nici varza mov.

Până vineri, mi-am dat seama că dieta mea lipsea din mâncarea restaurantului și m-am angajat să mănânc cea mai mare parte a mâncării mele în afara casei. În timp ce aștept micul dejun - un castron cu fructe de mango și dragon cu semințe de mentă și cartof - mă uit la o chelneriță livrând farfurii unui cvartet de femei așezate lângă mine. Ca și cum ar fi un indiciu, toți patru își sparg telefoanele. Își împing cupele și își poziționează lingurile în unghi drept și își ridică dispozitivele în jurul lor pentru a ajunge la mese, ceea ce va provoca o presiune dublă maximă. Când mâncarea a venit la mine, ei erau încă în ea. Fac doar o singură poză, aproape ca protest.

Ulterior fac clic pe marca geografică a restaurantului pentru a găsi fotografiile făcute de vecinii mei. Unul dintre ei are peste 500 de aprecieri. Imaginea pare disecată cu măiestrie, dar știu că este „fără efort” doar în felul în care valurile rupte de plajă sau femeile franceze sunt „fără efort”, ceea ce înseamnă că nu este. Fără efort este o minciună pe care o spunem lumii să arate mai cool (#wokeuplikethis). Știu acest lucru la un nivel primordial, deoarece fotografiile pe care le-am făcut în timpul săptămânii cu o lipsă reală de fotografii pripite când am întârziat la o întâlnire sau îmi era prea foame pentru a-mi vindeca cu atenție mâncarea s-au dovedit a fi îngrozitoare. Lumina incorectă face ca chibritul să arate ca un lac uscat. O prăjitură parcată în diagonală pe un prosop de hârtie lângă laptopul meu arată ca ceva ce veți găsi în bufetul trist al motelului. Acestea sunt alimente pe care le consumăm de fapt - nu sunt alimente care încurajează pe toată lumea să „aprecieze”.

Dieta Instagram nu a avut niciodată legătură cu pierderea în greutate - deși am slăbit exact un kilogram până la sfârșitul săptămânii. Îmi atribuie acest lucru doi factori: În primul rând, obstacolul în filmarea fiecărei mese înseamnă că am cheltuit mai puțin; și în al doilea rând, am parcurs în medie 4,69 mile pe zi, de la restaurant la cafenea până la catargul barului, în căutarea unei iluminări perfecte. De asemenea, am cheltuit mai mult de o sută de dolari pe brioșele vegane de scorțișoară, o patiserie fină și salate de mazăre de primăvară cu mascarpone și prosciutto. Mi-am plictisit colegii și mi-am enervat prietenii. Dar în sus, am 12 noi adepți Instagram.

Moda: Modelul Victoria's Secret Jasmine se confruntă cu o provocare finală de antrenament pentru cupluri