Vii acasă târziu și mănânci ce vrei? În acest moment, simțim o dorință frenetică de a mânca carbohidrați, deoarece are legătură cu problema hormonală. Să vedem cum funcționează corpul nostru ore în șir și ce să mâncăm în fiecare perioadă.

științifică

Nutriție programată: în funcție de funcția hormonilor.

Dimineața, cortizolul crește nivelul zahărului din sânge. De aceea, mulți oameni nu au poftă la micul dejun. Apoi cortizolul scade treptat și atinge cel mai scăzut nivel după 19 ore. Nu există stimul pentru a menține glucoza ridicată, așa că ne este foame de carbohidrați. În același timp, serotonina este, de asemenea, la nivelul său cel mai scăzut, ceea ce ne face să mâncăm fără să ne dăm seama cât consumăm. Acest lucru se întâmplă într-un corp sănătos, dar boala sau stresul înrăutățesc lucrurile.

Dimineața, fiziologia ne face să mâncăm carbohidrați cu digestie lentă. Cu toate acestea, după-amiază ar trebui să le evităm și să mâncăm proteine, deoarece acestea vor menține nivelul de insulină scăzut. Când mâncăm carbohidrați cu digestie rapidă, stimularea insulinei provoacă hipoglicemie, așa că după 2 ore ți-e foame din nou brutal.

Dieta „19 ore” ne face să rupem acest cerc vicios, care ne face să ne înghesuim în carbohidrați noaptea târziu.

Având în vedere că dimineața corpul nostru arde energie și consumă combustibil precum glucoza și acizii grași, alimentele dimineața ar trebui să fie o sursă de energie. Prin urmare, cel mai bine este să consumați carbohidrați cu digestie lentă care se acumulează în ficat. Cu aceste rezerve, când cortizolul scade seara, nu vom călca.

Luăm cina târziu, ne îngrășăm de două ori

Corpul nostru răspunde la diferiți hormoni, dintre care unii cresc în diferite momente ale zilei, iar alții seara.

Când ne trezim dimineața, crește producția de dopamină, adrenalină și cortizol. Deci, avem energie pentru a lucra, pentru a studia, pentru a ne antrena. Tensiunea arterială crește, nivelul zahărului este stabil. Prin urmare, la micul dejun recomandăm să consumăm carbohidrați cu digestie rapidă, ceea ce ne va ajuta să nu ne înlăturăm seara.

După-amiaza, dopamina, adrenalina și cortizolul încep să scadă, cu cele mai scăzute niveluri până la 19 ore. Dacă luăm micul dejun în mod corespunzător, ficatul va furniza zahăr pe tot parcursul zilei, fără ca noi să mâncăm carbohidrați seara. Acesta este secretul pentru a începe să slăbești.

Dimineața, adrenalina pe care o eliberăm controlează secreția de insulină. Insulina este singurul hormon care poate sintetiza grăsimea, deci trebuie să o menținem scăzută. După 19 ore, adrenalina scade. Dacă mâncăm carbohidrați (pâine, paste, cartofi) în timpul zilei, acest lucru poate provoca eliberarea insulinei și, astfel, să se îngrașe.

Noaptea, dacă dormim bine, crește producția de serotonină, care menține chimia creierului în repaus și duce la o creștere a melatoninei (hormonul somnului).

Până la vârsta de 40 de ani, în timp ce dormim, crește și hormonul de creștere. Acest lucru face ca copiii și adolescenții să crească în timp ce dorm. Acest hormon menține nivelul zahărului din sânge normal noaptea, cu adrenalină și cortizol scăzut. Consumul de carbohidrați noaptea stimulează direct insulina, care îi transformă în grăsimi.