Expert medical al articolului

Dieta pentru pancreatita acută este un set de reguli stricte care trebuie respectate. Să aruncăm o privire mai atentă asupra particularităților nutriției în bolile pancreatice.

pentru

În centrul pancreatitei se află tulburări ale pancreasului. Pancreatita acută este diferită prin aceea că pancreasul începe să „mănânce” el însuși, de unde și necroza pancreasului. Există o mulțime de motive. Pacientul trebuie să înțeleagă că, dacă nu sunt respectate regulile nutriționale, consecințele bolii pot fi deplorabile.

Dieta în pancreatita acută este respectată cu strictețe, are ca scop restabilirea funcției pancreasului. Pancreasul joacă un rol imens în corpul uman. Produce enzime care ajută organismul să digere proteinele, grăsimile și carbohidrații. În pancreatită, producția de insulină este întreruptă, ceea ce amenință dezvoltarea unei astfel de boli precum diabetul.

Cauzele pancreatitei acute:

  • Calculi biliari, tulburări ale fluxului biliar, îndepărtarea vezicii biliare.
  • Leziuni abdominale.
  • Infecții virale.
  • Infestări parazitare.
  • Efectele secundare ale anumitor medicamente.
  • Fundal hormonal deranjat.
  • Consumul excesiv de alimente grase.

[1], [2], [3]

Tratamentul pancreatitei acute cu dietă

Tratamentul pancreatitei acute cu dietă este una dintre metodele de eliminare a acestei boli. Tratamentul trebuie să fie internat sau ambulatoriu, sub supravegherea unui terapeut de district sau a unui chirurg. În primele zile după atac, medicul prescrie foamete severă timp de 3 până la 6 zile. Puteți folosi apa numai fără gaz, cu înghițituri mici. Postul depinde de gravitatea atacului. Acest lucru este necesar pentru a nu simți foamea, slăbiciunea, durerea. Medicul efectuează terapie medicală pentru a elimina durerea, a reface pancreasul și a menține corpul.

Medicul prescrie teste de sânge și urină pentru a monitoriza constant enzimele pancreatice. Odată ce enzimele pot fi reduse, medicul extinde dieta. Pacientul poate folosi bulion de legume, ceai slab, chefir (fără grăsimi sau cu un conținut de grăsime de 1%). La 2-3 zile după extinderea dietei, medicul poate introduce alte produse. De exemplu: chiftele de pui sau carne de vită, iaurt, supe cremoase de cartofi, conopidă, morcovi. Pacientul ar trebui să mănânce de 4-6 ori pe zi, în porții mici, pentru a nu împovăra pancreasul și a nu provoca recurența atacului.

Care este dieta pentru pancreatita acută?

Mulți pacienți care suferă de această boală pot avea o întrebare: „Care este dieta pentru pancreatita acută?”. La descărcarea din spital, medicul responsabil atribuie de obicei o parte din tabelul 5. Acest regim va permite corpului slăbit să câștige putere, substanțe nutritive, vitamine și alte oligoelemente utile. Dieta reduce sarcina asupra organului deteriorat, ceea ce ameliorează senzațiile neplăcute și riscul de reapariție a pancreatitei acute.

Acest tabel conține toate produsele necesare. Cel mai adesea, felurile de mâncare pregătite în conformitate cu recomandările dietei numărul 5 conțin o mulțime de verdeață, fructe proaspete, legume de sezon, puțină sare și zahăr, multe produse de origine animală, precum:

  • Brânză de vin (cu conținut scăzut de grăsimi).
  • Brânza este tare, săracă în grăsimi.
  • Ouă (nu mai mult de una pe săptămână).
  • Lapte degresat.
  • Pui, iepure, miel, curcan.
  • Iaurt.

Dieta 5 pentru pancreatita acută

Cel mai adesea dieta 5 pentru pancreatită acută numește un medic pentru pacienții care suferă de boli precum:

  • Pancreatită (acută, cronică).
  • Boli ale vezicii biliare și ale căilor biliare.
  • Boală de ficat.
  • Boli ale duodenului.
  • Leziuni ale colonului și ale intestinului subțire (ulcer peptic).

Această dietă ajută la reducerea sarcinii asupra organelor tractului digestiv și la reducerea sarcinii asupra organului deteriorat. Dacă se respectă dieta, apare remisiunea, senzațiile neplăcute și durerea din organul deteriorat scad sau dispar. Enzimele sunt normalizate. Organismul primește o cantitate mare de proteine, reducând cantitatea de grăsimi și carbohidrați.

Acest lucru vă permite să slăbiți fără exerciții fizice. Dar pentru aceasta trebuie să respectați cu strictețe dieta, nu să mâncați în exces, să mâncați o fracțiune de 4-6 ori pe zi în porții mici. Nu uitați de apă. Apa trebuie să fie fără gaz. În timpul zilei este necesar să beți nu mai puțin de 1,5 - 3 litri, fără produse lichide. Aceste mici reguli vor ajuta pacientul să-și ordoneze corpul, să regleze tractul digestiv și organul deteriorat pentru a normaliza fondul hormonal.

[4], [5], [6], [7], [8]

Dieta după pancreatită acută

Dieta după pancreatită acută - cel mai adesea aceasta este dieta numărul 5, pe care medicul o prescrie chiar și în spital sau la externarea de la pacient. Alimentele conținute în această dietă sunt bogate în proteine ​​necesare unui organism slăbit. Această hrană va permite bolnavului să readucă rapid corpul la normal, să intre în ritmul vieții, ceea ce este normal pentru sine.

Vasele ar trebui să fie fierte sau aburite. Cu ajutorul tehnologiei moderne, pacienții își pot simplifica viața. Astfel de aparate de bucătărie precum multifark, aburi, procesor de bucătărie ajută la reducerea timpului de gătit și la prepararea unui fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Principalul lucru este că, după ce a încercat un astfel de fel de mâncare, pacientul își va uita problemele și bolile și se va bucura de mâncarea pregătită.

În timpul bolii trebuie să vă schimbați stilul de viață. Pacientului i se cere să aibă multă răbdare și voință să respecte toate aceste restricții, care creează o muncă deplină a corpului. Principalul lucru nu este să disperați, deoarece dieta vă permite să conduceți un stil de viață sănătos, reduce riscul de noi boli, cum ar fi:

  • Diabet.
  • Boala biliară.
  • Ciroza ficatului.
  • Hepatita.
  • Colecistita.
  • VSD.
  • Tulburări ale fondului hormonal.
  • Tromboembolism.
  • Infarct, accident vascular cerebral.
  • Ulcer peptic.

Amintiți-vă că pancreatita nu este o condamnare la moarte. De asemenea, puteți mânca mâncăruri delicioase, puteți duce un stil de viață activ. Mergi la sala de sport, mergi la piscină, mergi la plimbare. Adică să acționezi ca o persoană activă și sănătoasă.

[9]

Dieta după un atac de pancreatită acută

Dieta după un atac de pancreatită acută este un set de măsuri care vizează restabilirea funcției pancreasului. Dieta vă permite să reduceți cidrul dureros, să normalizați parametrii enzimatici ai pancreasului.

  • Pacientul ar trebui să mănânce numai alimente proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi și nutritive. Acest lucru va ajuta la refacerea corpului bolnav. Produsele trebuie să conțină o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. În dietă, pacientul ar trebui să consume mai multe proteine, să reducă cantitatea de carbohidrați și grăsimi.
  • După externarea din spital, medicul prescrie dieta numărul 5. Vasele seamănă cel mai adesea cu bucătăria vegetariană datorită abundenței de verdeață, legume proaspete și fructe, adică. Produse de origine vegetală. Dar această dietă include și produse din carne care permit organismului să furnizeze proteine.
  • Mâncarea trebuie preparată la abur, coaptă sau gătită. Mesele trebuie consumate numai calde. Mâncărurile calde și reci trebuie evitate. Condimentele, zahărul și sarea ar trebui să fie limitate în utilizare. Puteți folosi ierburi proaspete pentru a pregăti mâncare care va ajuta la diversificarea gustului felurilor de mâncare.

[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

Meniu dietetic pentru pancreatita acută

Meniul dietetic pentru pancreatita acută este foarte divers. Să facem un meniu dietetic aproximativ pentru o zi. Numărul meselor nu trebuie să fie mai mic de patru pe zi. Amintiți-vă că ar trebui să beți cel puțin 1,5 litri de apă pe zi. Cantitatea de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 3 kg.

  • O ceașcă de ceai fierbinte.
  • Prăjituri cu fulgi de ovăz.
  • Zmeura proaspata cu smantana.

  • Făină de ovăz din fructe cu adăugare de stafide și fructe după gust.
  • Pâine.
  • Un pahar de suc de morcov proaspăt stors.

  • Caserola de legume.
  • Un pahar de seva de mesteacăn.
  • 1 măr.

  • Supă de morcov și conopidă cu pătrunjel și coriandru.
  • Chifteluțe, file de pește, înăbușit.
  • Pâine.
  • O ceașcă de ceai verde cu lămâie fără zahăr.

  • Fursecuri de turtă dulce.
  • 1 banană.
  • Un pahar de iaurt.

Meniul s-a dovedit a fi minunat, gustos și util. Când creați meniul, trebuie să vă amintiți toate regulile descrise mai sus. Apoi meniul și dieta sunt foarte utile, gustoase și satisfăcătoare.

Rețete dietetice pentru pancreatita acută

Rețetele dietetice pentru pancreatita acută vă permit să schimbați dieta restricționată. Există multe rețete care fac posibilă pregătirea unor mese delicioase, sănătoase și inimioare. Să ne uităm la câteva rețete.

Luați un băț de scorțișoară, câteva crenguțe de mentă proaspătă, o felie de lămâie și o linguriță de miere. Într-un pahar cu apă, puneți miere, scorțișoară și mentă, turnați totul cu apă clocotită. Strângeți puțin suc de lămâie în băutură și înmuiați coaja de lămâie în pahar lângă celelalte ingrediente. O astfel de băutură vă va ajuta să transferați cu ușurință căldura verii, să vă potoliți setea și să vă îmbunătățiți starea de spirit.

  • Băutură picantă

Luați niște scorțișoară, nucșoară cu o lingură de miere și un vârf de ghimbir. Toate acestea toarnă un pahar cu apă clocotită. Băutura accelerează procesele metabolice și tonifică corpul. Băutura este utilă în special în timpul sezonului estival de căldură și frig, deoarece îmbunătățește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar.

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: coajă de crap, smântână, brânză tare, morcovi, ceapă și legume după gust. Peștele freacă bine legumele tocate atât în ​​interior, cât și în exterior și se întinde cu smântână. Dacă există multă verdeață, atunci un pachet mic este plasat în burta peștilor. Legume tăiate în jumătăți de inele, grătar de brânză.

Coaceți mai bine peștele la cuptor pe o tavă de copt cu folie. Așezați jumătate din legume pe stratul de folie, așezați peștele deasupra și acoperiți-l cu restul de legume. Gătitul crapului este necesar timp de 30-40 de minute la o temperatură de 180-200 grade. Cu zece minute înainte de gătit, stratul superior de folie trebuie îndepărtat și presărat cu brânză rasă.

  • Chiftele de struguri

Pentru a pregăti chiftelele veți avea nevoie de carne de vită feliată, 1 ou și brânză cu produse afumate. Adăugați oul și brânza rasă pe carnea de vită măcinată. Facem chifteluțe mici și le aburim. Setăm modul dorit și așteptăm pregătirea. Chiftelele pot fi servite cu terci de hrișcă. Vor avea un gust unic de brânză afumată care se adaugă umpluturii.

Dieta pentru pancreatita acută este una dintre condițiile de recuperare. Prin respectarea regulilor nutriționale și respectarea recomandărilor medicale privind activitatea fizică, este posibilă restabilirea funcționării normale a corpului și a tuturor sistemelor sale. Dieta pentru pancreatita acută va fi utilă și în scopuri preventive pentru persoanele cu boli pancreatice și hepatice.

Ce puteți mânca cu pancreatită acută?

Ce puteți mânca cu pancreatita acută? - Această întrebare este adresată de fiecare al doilea pacient care suferă de pancreatită. Să ne uităm la ce alimente pot fi consumate cu această boală.

  • Persoanele care suferă de această boală pot fi fierte, fierte, coapte. Dacă sunteți un iubitor de pește, trebuie să vă amintiți, peștele trebuie să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu: cod, merluciu, jumătate, polen, râu, știucă, șanț, știucă, șanț, merluciu, punte.
  • Pentru iubitorii de carne puteți pui, carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, iepure, curcan. Carnea grasă nu este de dorit să se utilizeze, deoarece poate provoca dezvoltarea în continuare a bolii sau un nou atac.
  • Puteți bea ceai (nu tare), chefir, sucuri, dar nu cumpărat. Dacă faceți suc proaspăt stors înainte de a-l utiliza, acesta trebuie diluat cu apă. Se recomandă să nu abuzați de sucuri, deoarece acestea irită cavitatea abdominală și pot provoca senzații neplăcute (arsuri, greață, tulburări).

Ce să nu mănânci cu pancreatită acută?

Să ne uităm la ce produse nu sunt recomandate pentru cancerul pancreatic. Persoanele care suferă de această boală nu ar trebui să bea băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool. Alcoolul este excretat din organism pentru o perioadă foarte lungă de timp și afectează procesele metabolice. De aceea, medicii interzic pacienților să bea alcool.

  • Băuturi contraindicate și carbogazoase, deoarece acestea irită intestinele și provoacă balonare. Sucuri nenaturale nedorite cu adaos de coloranți și potențatori de aromă. Iubitorii de cafea și cacao vor trebui să renunțe la băuturile aromate, precum și la produsele care pot conține boabe de cacao.
  • Nu puteți mânca produse de cofetărie, produse de panificație. Doar nu disperați, există multe produse cu care puteți face aceste contraindicații. Preparatele preparate vor fi atât de delicioase, dulci și, cel mai important, utile.
  • Uitați de pastele făcute din făină de calitate scăzută. Fructele și legumele care se coc mai întâi nu sunt de dorit pentru a mânca, iar pentru bolnavi sunt cele mai periculoase. Acestea conțin un număr mare de nitrați și pesticide.

Amintiți-vă că mâncarea dvs. trebuie să fie sănătoasă și pregătită din produse proaspete, cu un pic de adaos de condimente și sare. Acest aliment este foarte util pentru corpul slăbit, este absorbit mai repede, conține mai multe componente proteice și este foarte util pentru pacient și pancreasul afectat.