rețetă

Somon cu unt, usturoi și ceapă.

Produse necesare:

  • 100 de grame de somon proaspăt cu pielea
  • sare, piper, boia și chili după gust
  • 1 lingura unt
  • 1 șalotă, tăiată în cercuri
  • 1 cap de usturoi mare, tocat mărunt

Mod de preparare:

1. Uscați bine somonul și sareți-l după gust. Condimentați-l cu piper, boia și chili.

2. Se topește untul într-o tigaie la foc mediu și se sotează șalotii aproximativ 2 minute. Se adaugă usturoiul, se sotează încă 2 minute, până când își schimbă culoarea în maro auriu. Lasă usturoiul și ceapa deoparte.

3. Puneți somonul într-o tigaie fierbinte, lăsați-l să se prăjească 3 minute la foc mediu. Apoi răsturnați-l și prăjiți-l din nou timp de aproximativ 2 minute. Este important ca pielea exterioară a peștilor să fie crocantă.

4. Așezați peștele pe o farfurie, acoperiți cu usturoi și șalotă. Se stropește cu sos de unt topit, se ornează cu orez alb, se servește.