Dieta alcalină, ca multe altele, este promovată pe larg pe internet. Titlurile sunt impresionante: „Cum să arăți 50 la 50 de ani!”, „Frumusețile celebre aleg o dietă alcalină”, „Pierderea în greutate fără efort”.

alcalină

În plus, este scris că nutriția „alcalină” îmbunătățește sănătatea generală, iar după 3 săptămâni putem scăpa de 10-12kg.

Într-adevăr, de ce să nu urmăriți stelele și să luați o parte din experiența lui Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham sau Jennifer Aniston, care, după cum este scris, sunt fanii Programului Alcalin Sănătos de ani de zile. Cifrele lor subțiri, pielea frumoasă, părul și aspectul general ar trebui să confirme promisiunea dietei că urmarea noastră ne garantează douăzeci de ani în jos.

Foarte puțină teorie

Se crede că, pentru a funcționa optim, organismul trebuie să mențină un echilibru acido-bazic. Nivelul de aciditate al pH-ului din sânge este de obicei 7,35 - 7,45, care este ușor alcalin. De fapt, toate fluidele majore din corpul uman, nu numai sângele, ci și limfa și urina, sunt ușor alcaline, în timp ce stomacul trebuie să rămână acid.

În consecință, fluidele corporale sunt afectate de alimente, fiecare aliment având un anumit nivel de pH.

De ce oxidarea este dăunătoare?

Când nivelul de aciditate din sânge devine mai mare decât este necesar, procesele metabolice pot fi perturbate, ducând la indigestie, epuizarea mineralelor și oligoelementelor (potasiu, magneziu, calciu, sodiu), acumularea de grăsimi, creșterea mucusului, scăderea imunitatea, în urma căreia starea părului și a pielii se deteriorează, energia scade. Procesul de oxidare se numește acidoză.

Interesant este însă că medicii observă simptomele acidozei și creșterea bruscă a mediului alcalin. Atunci de ce să nu-ți faci griji? Pentru că omul modern exagerează de obicei cu mâncarea produselor acide, nu a celor alcaline. În general, industria alimentară vizează alimentele nesănătoase, care sunt acide.

Alte cauze de oxidare

Apropo, s-a dovedit că putem provoca oxidarea sângelui fără să vrem, chiar mâncând produse alcaline. Pur și simplu, acidul crește din cauza prostului nostru obicei de a face totul din mers. Mâncarea pe jos sau pe fugă crește și aciditatea.

Exercițiu și aciditate

O altă descoperire pentru mine a fost mesajul conform căruia exercițiile fizice, în special fitnessul, schimbă și echilibrul în favoarea acidului.

În timpul efortului fizic, acidul lactic se formează în mușchii noștri, ceea ce mută echilibrul acido-bazic către partea acidă, adică oxidează corpul.

Tocmai am spus că aciditatea este dăunătoare, deci ce, sportul și activitatea fizică sunt dăunătoare . .

Să vedem dacă există vreo contradicție aici.

De fapt, această oboseală în timpul sportului este un semnal din partea corpului despre acidificarea iminentă și este un fel de protecție. Doar asta. Mai mult, intră în vigoare mecanismele compensatorii ale organismului, despre care am vorbit mai sus.

O modalitate ușoară de a determina echilibrul acido-bazic

Culoarea interiorului pleoapelor este cel mai bun indicator al acestui echilibru. Dacă întoarcem pleoapa din interior spre exterior și este roz aprins - putem fi fericiți - echilibrul acido-bazic este normal. Culoarea roz pal va indica acidoză (acidificare), iar culoarea roz închis - alcaloză (alcalinizare).

Regulile de bază ale dietei sunt următoarele:

  1. Alimentele acide (produse lactate, ouă, carne, pește, făină și amidon și zahăr, grăsimi animale și cafea) trebuie consumate în limita a 30% din cantitatea totală de alimente.
  2. Restul de 70% ar trebui să fie alimente alcaline: toate fructele și legumele, fructele (care trebuie consumate crude), fructele uscate și soia.
  3. Fumatul și conservele și alcoolul sunt interzise. Sarea este limitată.

Trei faze ale dietei

În prima săptămână există o adaptare la un nou mod de a mânca, regimul nu este strict, sunt posibile mici abateri. În această săptămână, greutatea ar trebui redusă, dar nimeni nu garantează nici 5, nici 10 kg. Fiecare organism reacționează individual.

În a doua săptămână, pierderea în greutate va fi și mai lentă, dar pe de altă parte, organismul continuă să se curățe de toxine și starea corpului în ansamblu ar trebui să se îmbunătățească. Dieta devine mai strictă, iar aciditatea stomacului scade.

În cele din urmă, în a treia săptămână, se atinge pH-ul corect. Pierderea în greutate continuă în funcție de caracteristicile corpului.

Concluzii

Nu aș sfătui să mă obsedez de dietă precum Victoria Beckham, care crede că norma zilnică de alcalinizare a alimentelor ar trebui să fie de 80%, iar celelalte doar 20%.

Majoritatea nutriționiștilor practicanți spun că, dacă 2/3 din alimentele tale alcalinizează procesele organismului, acest lucru este mai mult decât suficient. De asemenea, este adevărat că nu toți experții consideră o dietă alcalină un panaceu. Și nu s-a dovedit deloc modul în care mediul gastric afectează echilibrul general acido-bazic al corpului.

Natura a oferit un număr imens de mecanisme de apărare care mențin echilibrul acido-bazic, pe care nu trebuie să-l deranjăm cu schimbări bruște în ambele direcții, deoarece orice nepăsare este dăunătoare.

După cum văd, toți medicii sunt de acord că o dietă care conține 50% carbohidrați, 25% proteine ​​și 25% grăsimi este regula de aur a nutriției.

Ține minte asta! Nu este atât de complicat să dozăm produsele în proporții sănătoase sau să folosim alimente echilibrate gata preparate.

În caz de probleme de sănătate, consultați un medic.

Îți plac versurile noastre? Urmăriți-ne pe rețelele de socializare pentru a fi la curent cu cele mai recente și cele mai interesante!